В Минске стартует Gastrofest.Craft. Рассказываем, что и где можно будет попробовать

25 августа 2021 в 1629920700
«Зеркало»

26 августа в Минске стартует фестиваль еды Gastrofest.Craft. Двадцать столичных заведений представят гастросеты с фиксированной стоимостью 26 рублей. Обещают оригинальные блюда, гармонирующие с пенными напитками, которые индивидуально к каждому сету подберут пивные сомелье. Рассказываем, что и где можно будет попробовать.

CHEF ARTS

ул. Притыцкого, 93

• Бургер с тунцом
• Сет из двух бао-булочек с тигровой креветкой и морским окунем
• Сет из роллов: «Филадельфия ДУО» (4 шт.) и «Мичиган» (4 шт.), подается с соевым соусом
• Рис по-тайски с цыпленком

Общий вес: 1050 г.

КАРАОКЕ-БАР «ПЛАН Б»

ул. Б. Хмельницкого, 10а

• Муслин из лосося с икрой из «Маргариты»
• Буррито-сэндвичи
• Пицца-кальцоне из слоёного теста
• Микс паштетов на гренках
• Картофельные гнёзда дюшес с мясным рагу и сыром
• Корейские чикен-роллы с луком и чеддером
• Сорбет из дыни
• Мини-шоты из огурца с греческим салатом
• Соус сливочный

Общий вес: 1000 г.

VINIE JONES PUB

ул. Интернациональная, 33

• Бургер «Торро» с рваной говядиной
• Картофель а-ля пути́н
• Хрустящий цыплёнок со сладким соусом чили
• Сырные крокеты с ягодным джемом
• Начос с сырным соусом

Общий вес: 1025 г.

«ХОСПЕР ХОПС ПАБ»

ул. Кульман, 4

• Бургер с говяжьей котлетой
• Куриные крылышки с соусом BBQ
• Свиные ребра в глазури «Джек Дениэлс»
• Охотничьи колбаски гриль
• Печеный картофель с розмарином и жареным беконом
• Сырный хворост с тмином
• Чесночные гренки
• Соусы: горчичный и тартар
• Украшение: томат черри маринованный и чили-перчик

Общий вес: 1350 г.

РЕСТОРАН 101

ул. Городской вал, 12/1

Аппетайзер:

• Начос с соусом сальса

Старт:

• Жаренный на гриле ананас с маринованным фенхелем и сыром бри
• Вителло тоннато из языка с малиновым гелем

Основной курс:

• Свиные рёбра в темном пиве под вишневым BBQ соусом с домашним картофелем и маринованной капустой
• Хот-дог с рваной говяжьей щекой, карамелизированной грушей и брусничным соусом

Общий вес: 1100 г.

РЕСТОРАН PERFETTO

ул. Немига, 28

• Поросёнок Porco Bello с сезонными соленьями и фирменными соусами от шефа (томатный и чесночный с зеленью)
• Сет брускетт с лососем и руколой, вялеными томатами и сыром, фокачча с розмарином
• 2 десерта бискотти с ванильным мороженым

Общий вес: 2250 г.

БАР С КОПТИЛЬНЕЙ RIB RAW

ул. Гикало, 7

Стартеры:

• Хумус с пулд порком (рваная свинина) из коптильни, луковым конфитюром и лепешками
• Брускетта с бакинскими томатами и сладким луком
• Брускетта с копченым цыпленком и соусом «Цезарь»

Суп:

• Мексиканский гаспачо с мятной сметаной и домашним сыром

Основной курс:

• Колбаска BBQ из техасского смокера с разобранным американским салатом из молодого картофеля, огурцов с творожной заправкой и французской горчицей на гарнир

Общий вес: 1050 г.

MALT&HOPS

ул. Зыбицкая, 9

• свиная рулька (Schweinshaxe)
• крылья в пряном сладко-остром соусе
• домашние маринованные огурцы
• капуста по-мюнхенски собственного приготовления
• чесночные чипсы из лаваша
• домашний маринованный лук
• картофель «айдахо»
• домашний хлеб на закваске
• соусы: тартар, кетчуп, хрен

Общий вес: 2070 г.

CLEVER IRISH PUB

ул. Гикало, 5

• бургер в крафтовой булочке с сочным шницелем из цыпленка в глазури, с американским соусом ранч, сыром чеддер, маринованным огурчиком и соусом бургер
• бургер в крафтовой булочке со свининой в устричной глазури, с зеленой сальсой, сыром моцарелла, перцем халапеньо, сладким луком
• картофель фри с беконом, соусом сальса, сыром моцарелла, соусом гриль и зеленью
• крылышки в кунжутной глазури с соусом кимчи
• свежий микс-салат
• соус тартар

Общий вес: 1200 г.

PUB 1067

ул. Володарского, 22

• пряные крылья в хрустящей панировке
• крискаты с беконом
• томлёное свиное ребро в копчёном BBQ-соусе
• бургер с цыпленком карри и ананасовым кремом
• овощи гриль
• соус дор-блю
• сырный соус

Общий вес: 1435 г.

РЕСТОПАБ «ГОСТИ»

пр-т. Независимости, 25

• раки, варенные в пиве, в сметанном соусе с укропом
• свиные ребра в американской глазури
• куриные наггетсы
• бургер с цыплёнком, коул слоу и соусом спайси
• острые куриные крылышки
• колбаски с горчичным соусом и бородинской крошкой
• фри с пармезаном
• кукуруза гриль
• трюфельный кетчунез
• соус таюдзу

Общий вес: 1420 г.

«МЯТА LOUNGE CENTER»

пр-т. Независимости, 19

• стрипсы с мексиканскими специями в сухарях панко
• гриссини с сыром
• фиш-энд-чипс в пивном кляре
• шашлычок из овощей и свинины в горчично-медовой глазури
• буррито-тейсти с говядиной и соусом гриль
• соус тартар, соус сальса классический на основе томатов, кинзы и перца чили
• брускетта с вяленым томатом и бастурмой из говядины
• брускетта со слабосолёной сёмгой и сливочным кремом
• картофель фри рифленый с ароматом чеснока

Общий вес: 1230 г.

РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЯ «ДРУЗЬЯ»

ул. Кульман, 40

• ассорти из фирменных колбасок на шпажке - «Казекрайнер», «Вацлавская», курино-свиная колбаска с чесноком и укропом, колбаска барбекю с вялеными томатами, подаются с горчицей и капустой по-баварски
• пицца-бургер на крафтовой булочке, с котлетой из говядины, сыром чеддер, луковым мармеладом и томатами, с сыровяленой колбасой и соусом BBQ, подаётся с кетчупом и картофелем фри
• пшеничная лепёшка с начинкой из хумуса, матбуха, баклажана по-испански, салата «Ромен»
• сырные крокеты с халапеньо
• микс-салат

Общий вес: 1150 г.

РЕСТОРАН DOM

ул. Революционная, 26

1 курс:

• голубые мидии с красным элем и сливочно-томатным соусом

2 курс:

• ребро в цитрусовом унаги с маринованным огурцом

3 курс:

• картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном

4 курс:

• сморреброд с грудинкой, медово-горчичным соусом и сладким томатом

5 курс:

• бабагануш с томатным айоли и чиабаттой

Общий вес: 1200 г.

ГАСТРОПАБ THE UNITED PUB

пр-т. Независимости, 130

• морепродукты в соусе сладкий чили (креветки, кальмар, мидии в створках)
• томленая утиная ножка су-вид
• вырезка свиная на гриле с маринованными опятами и клюквой
• колбаса чоризо
• грудинка сырокопченая
• бургер с сыром чеддер и куриной котлетой с соусом айоли
• сырные палочки
• картофель фри, халапеньо
• перец маринованный, огурец маринованный
• соусы (кетчуп, тартар, горчичный)
• микрозелень, лимон

Общий вес: 1050 г.

КАФЕ «СКИФ»

пр-т. Независимости, 34

• запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой в медово-горчичной заправке
• крылья птицы «Конфи»
• баварские колбаски из рубленой говядины и птицы, с пряными травами
• томленые картофельные дольки с чесночным маслом
• ассорти из маринадов - соленья (морковь, капуста, огурец)
• ассорти соусов (кетчуп, хрен, горчица)

Общий вес: 2200 г.

CLEVER ROCK PUB

ул. Берсона, 14

• пивная цыпа (половина цыпленка в пивной глазури)
• мясные ребра в медово-горчичной глазури
• колбаски из цыпленка в глазури BBQ
• молодой картофель, запеченный с сыром моцарелла и томатной сальсой
• картофельные слайсы в панировке из специй
• маринованные огурцы
• американский салат коул-слоу
• соус ранч

Общий вес: 1250 г.

WOOGLY

ул. Октябрьская, 19

• тартар из говядины с сырными вафлями
• копчено-запечённый фермерский цыплёнок
• нежные свиные рёбра
• острые свиные ушки
• пряная кукуруза, жаренная на гриле
• пшеничные чипсы
• соус карри

Общий вес: 2050 г.