Беларус нашел в лесу новый съедобный вид лисичек: что-то среднее между грибом и кальмаром

26 августа 2024 в 1724666580
«Зеркало»

Беларусский профессиональный грибник Александр Горбацевич нашел в лесу в Минской области редкий для нашей страны вид лисичек. По его словам, по консистенции при приготовлении они напоминают кальмара. О находке блогер рассказал в Instagram.

Как утверждает грибник-эксперт, это седьмой вид лисичек, который он обнаружил в беларусских лесах.

- В дебрях беларусских болот нам попалась лисичка желтеющая, внезапно, летом. Сразу мы подумали, что это лисичка трубчатая (поздний вид), которую в Карелии из-под снега собирают. Это один из моих любимых грибов. Однако цветовая гамма ног у этих лисичек другая, у желтеющих - более оранжевые ноги и под шляпкой пластинки менее выражены, чем у трубчатых, - рассказал он.

Грибник отметил, что ближайший родственник лисички желтеющей не лисичка трубчатая, а лисичка черная (вороночник рожковидный).

- По запаху одинаковые, но по плотности черные - как бумага, а эти больше похожи на всем знакомую лисичку желтую. Вкусные грибы, классные, хотя написано, что они четвертой категории и якобы не очень, но то же самое пишут и о трубчатых лисичках, при этом они - главный гриб Финляндии. Если просто обжарить на масле с солью, то консистенция - как кальмар и грибы, что-то по центру. Текстура такая упругая, гибкая, и вкус довольно неплохой, - поделился эксперт.

Горбацевич добавил, что до этого момента он находил в Беларуси только шесть видов лисичек, этот стал седьмым для него.