Не «Дожинками» едиными: рассказываем, куда можно поехать, чтобы собирать гранаты, давить виноград, ловить омаров и сделать моцареллу

29 сентября 2024 в 1727623500
«Зеркало»

Осень - прекрасное время, чтобы присоединиться к местным жителям, которые празднуют сбор урожая. И речь не только о традиционных для Беларуси «Дожинках». The Guardian выбрала десять великолепных поездок на праздники урожая в Европе. Куда ехать на охоту за трюфелями, а где можно поучаствовать в давке винограда?

Сбор оливок, Истрия, Хорватия

Северный регион Хорватии славится своими оливками. На территории отеля и винодельни Meneghetti здесь производят сразу четыре различных сорта масла из плодов 750 деревьев, разбросанных по всему участку. С начала октября до середины ноября гости могут присоединиться к сбору урожая оливок и процессу изготовления масла, а также к разделыванию устриц в близлежащих заливах и к охоте на трюфели (до конца октября). Отель также предлагает дегустации вин и экскурсии, а в ресторане готовят блюда из плодов собственного огорода площадью в 1,5 гектара. На нем растут более 44 видов овощей, фруктов и трав.

Охота за трюфелями, Трансильвания, Румыния

Пышные, густые леса, которые раскинулись у отеля Valea Verde, славятся своим «черным золотом» - а точнее, трюфелями. Здесь осенью можно заняться охотой за дорогими грибами с помощью опытного гида и тренированных собак. А вернувшись в отель, можно продегустировать блюда, приготовленные с трюфелями.

Черные лобстеры, Фьельбака, Швеция

В сентябре на Северном море начинается сезон омаров. В шведском городке Фьельбака в 150 км от Гётеборга можно поучаствовать в трехчасовом «сафари» на европейских омаров (или, как их еще называют, черных лобстеров). Выйдя из порта на небольшом рыболовецком кораблике, вы присоединитесь к вытаскиванию разбросанных по морскому дну ловушек и доставанию из них огромных раков.

Инжир и гранаты, Андалусия, Испания

Осень в Андалусии - идеальное время для пеших и велосипедных прогулок по оливковым и миндальным рощам, а также для участия во множестве тематических праздников, связанных со сбором урожая. Отель Las Chimeneas в городке Майрена предлагает посещение сбора местных инжира, гранатов, а также оливок и грецких орехов.

Фундук и травы, Сицилия, Италия

В конце октября склоны у кратера вулкана Этна гудят от людей, собирающих местные лесные орехи, а также фенхель, спаржу и ароматные травы. Здесь поместье Bonneherbe предлагает полуторачасовые занятия по сбору урожая - а также организует пикники и конные прогулки.

Давка винограда, Прованс, Франция

Присоединиться к традиционной давке винограда путем его «топтания» предлагает своим гостям органическая ферма Les Pastras в живописном регионе Люберон в Провансе. Давить виноград придется в высокой, по пояс, бочке. Дополнят программу традиционный обед с местным вином, сыром и мясными закусками, а также дегустация трюфелей и оливкового масла.

Горные травы, Трентино, Италия

Горные растения, которые используются в производстве алкогольных напитков и кулинарии, в изобилии растут на склонах Доломитовых Альп на севере Италии. В октябре гости региона Вальсугана могут присоединиться к походу за ними в окружающие леса. Здесь можно собрать все от крапивы и мирта до горечавки и швейцарской сосны. Такие походы, а также экскурсии по природному парку Адамелло Брента вокруг горного озера Товель, предлагает замок-отель Castel Pergine.

Сыр и вино, Амальфи, Италия

Недельное «гастрономическое приключение» предлагает отель Casale Villarena рядом с рыбацкой деревней Нерано. Оно включает сбор оливок в послеобеденное время, посещение агроусадьбы, где можно срывать с деревьев и есть лимоны и апельсины, а также поучаствовать в приготовлении настоящих моцареллы и проволоне. Все это дополняется дегустацией вин на местной винодельне.

Грибы и ягоды, остров Пядасте, Эстония

До конца октября мыза Пядасте, поместье XVI века на острове Муху в Эстонии, предлагает своим гостям пакет «Осеннее очарование», который включает утренние занятия йогой, ужины из четырех блюд - и возможность собирать дары прекрасных лесов, включая лисички и чернику. Исследовать окрестности можно верхом на лошадях или на конном экипаже из соседнего коневодческого хозяйства.

Сбор винограда, долина Дору, Португалия

На виноградных склонах долины реки Дору можно на день почувствовать себя сборщиком винограда. Имение Quinta da Pacheca предлагает начать этот день с традиционного завтрака из лукового супа и жареных сардин. Затем можно получить настоящую одежду сборщика винограда в комплекте с соломенной шляпой и секатором - и приступить к работе на лозах. После сбора винограда в первой половине дня наступит обед, а за ним - давка винограда традиционным способом - то есть ногами. Все это - в сопровождении больших бокалов портвейна.