Скоро стартует новый республиканский Gastrofest — что предложат в Минске за 50 рублей

6 ноября 2024 в 1730899620
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Минске, Бресте, Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. С 14 ноября по 1 декабря заведения шести городов представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях столицы составит 50 рублей, в заведениях остальных городов - 43 рубля. Рассказываем, какие заведения Минска участвуют.

Ресторан Morella

Адрес: улица Сухая, 2.

Что входит в сет:

пате из цыпленка с клубничным кули;
карпаччо из мраморной говядины с трюфельным майонезом;
зеленый салат с брынзой;
домашняя рикотта с тапенадом из оливок;
маринованные сардины с пан кон томате;
чиабатта;
томатные ньокки с голубыми мидиями;
трюфельный птитим со стейком из цыпленка;
лимонный сорбет.

Общий вес: 1350 граммов.

Ресторан японской кухни Sushi House

Адрес: улица Немига, 5.

Что входит в сет:

огурцы понзу;
изуми удон;
ролл «Бонито»;
ролл «Филадельфия»;
лапша «Пад-тай»;
моти васаби;
набор гарниров (васаби, имбирь, соевый соус).

Общий вес: 1610 граммов.

Кафе «Тимохин двор»

Адрес: улица Притыцкого, 7.

Что входит в сет:

жур по-старобеларусски;
куриный паштет с мармеладом из лука с гренками черного хлеба;
сельдь гравлакс под шубой с икрой;
томленые говяжьи щеки на подушке из тыквенного крема;
панские котлеты с запеченным картофелем с соусом из лесных орехов;
пирог с горячим шоколадом и мягким пломбиром под соусом из домашней клубники.

Общий вес: 1430 граммов.

Кафе GARAGE

Адрес: улица Богдановича, 102.

Что входит в сет:

салат из битого огурца с ростбифом в азиатском стиле;
норвежский лосось с запеченным цукини и горчичным соусом;
мидии по-черноморски в сливочном соусе;
фаршированное куриное бедрышко с картофельным кремом и сливочными грибами;
рисовый пудинг с кокосом и пряным кули из тыквы.

Общий вес: 1190 граммов.

BBJ Bar

Адрес: улица Гурского, 43А.

Что входит в сет:

суп лагман на мясном бульоне с говядиной и овощами;
митболы с болгарским перцем, цукини и стручковой фасолью;
салат с тунцом на гриле, микс салатом, гранатом и апельсином в медово-горчичной заправке;
стромболи с пеперони, сыром сулугуни и маслинами;
брауни в шоколадной глазури с вишней.

Общий вес: 1460 граммов.

Кафе «Прошуттерия»

Адрес: улица Петра Мстиславца, 8.

Что входит в сет:

пицца «Пауло» с мортаделлой, черным трюфелем и артишоками;
хрустящая спаржа и ароматный бекон с соусом из сыра горгонзола;
равиоли «Агридженто» с крабом и сливочным соусом;
тартар из креветок с гранатовым муссом;
сицилийский тирамису с фисташковым кремом.

Общий вес: 1030 граммов.

«Ресторан 101»

Адрес: улица Городской Вал, 12.

Что входит в сет:

рийет из утки с клюквенным пюре и креветочными чипсами;
борщ-крем со взбитой зеленой сметаной и рваной свининой;
медальоны из свинины с зеленым пюре и пряным соусом из черники;
филе цыпленка, фаршированное кремчизом, вяленым томатом и зеленым горошком и птитим со свеклой и карамелизированной грушей с соусом из горгонзолы;
черничный чизкейк.

Общий вес: 1430 граммов.

Ресторан китайской кухни «ЛИЧИ»

Адрес: проспект Победителей, 1.

Что входит в сет:

филе цыпленка в кисло-сладком соусе с ананасами;
мапо тофу с говяжьим фаршем;
фунчоза с медальонами из морепродуктов;
крылышки по-китайски в горчичном соусе;
закуска из моркови;
баоцзы со свининой на пару;
суп «Сиху».

Общий вес: 1475 граммов.

Бистро-ресторан «Галерея»

Адрес: улица Гикало, 1.

Что входит в сет:

говядина а-ля Boeuf bourguignon;
печеная паприка с лангустинами;
сет супов: гаспачо и шпинатный крем-суп с брускеттой из хлеба на закваске и фермерского сыра;
деконструированный наполеон.

Общий вес: 1800 граммов.

Ресторан Gan bei

Адрес: улица Тимирязева, 74А, 1 этаж.

Что входит в сет:

курица в кисло-сладком соусе;
рисовая лапша с овощами по-сингапурски;
натсуми маки;
тунец тартар;
хрустящее филе морского окуня в медовом соусе.

Общий вес: 1330 граммов.

Кафе «Тимохин закуток»

Адрес: улица Есенина, 6.

Что входит в сет:

борщ с копченой вишней;
карпаччо из свеклы и свиной корейки с зеленью и копченым соусом;
салат беларусский с печенью и грибами;
рулетики из цукини с воздушным сливочным кремом;
закуска из свежих огурцов с чесноком с солью под медом;
драники с чесночными медальонами из свинины;
клецки в сливочно-томатном соусе с медово-горчичным цыпленком;
десерт из лесных ягод с пломбиром.

Общий вес: 2020 граммов.

Ресторан «Компания»

Адрес: улица Октябрьская, 19.

Что входит в сет:

маринованная хурма в цитрусовом соусе с сырным кремом;
голубцы с мясом и соусом из печеных овощей;
куриные шашлычки с клюквенным джемом;
профитроли с печеной белугой и грибами;
картофельные пончики со скумбрией собственного копчения.

Общий вес: 1010 граммов.

Ресторан Bull & Roo

Адрес: улица Свердлова, 11.

Что входит в сет:

бургер с филе из белой рыбы на булочке бриошь с домашним соусом тартар и соусом кимчи;
стейк тартар из говяжьей вырезки в корейском стиле с сыром пармезан и авторскими крекерами;
суп из сезонной тыквы с морковью и кокосовыми сливками;
австралийский тост с кремом из сгущенки и соусом вишня-кола.

Общий вес: 1150 граммов.

Бар «Бессонница»

Адрес: улица Герцена, 1А.

Что входит в сет:

вителло тоннато;
хумус со сладким перцем и пшеничной лепешкой;
бабка с языком, грудинкой и двумя видами грибов;
пинчос с пармской ветчиной и персиком;
пинчос с грушей, голубым сыром и мандариновым джемом.

Общий вес: 910 граммов.

Гастропаб Pub 12

Адрес: проспект Независимости, 117А.

Что входит в сет:

эклеры с тартаром из тунца и нежным сливочным муссом;
эклеры с пате из печени цыпленка и ягодным соусом;
лазанья с лососем и шпинатом;
стейк из тунца с пюре из батата;
ванильный чизкейк с клубничным джемом.

Общий вес: 1100 граммов.

Ресторан «Тифлисъ»

Адрес: улица Толбухина, 3.

Что входит в сет:

салат с болгарским перцем и красной фасолью;
шашлык по-мцхетски;
классические хинкали (свинина и говядина);
шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни, подаются на кеци;
соус сацебели;
лаваш по-грузински с сыром;
авторский лимонный пай.

Общий вес: 1800 граммов.

Гастромаркет «Fish & Food»

Адрес: улица Маяковского, 14.

Что входит в сет:

брускетта с лососем;
брускетта с хамоном;
суп из лосося с красной икрой;
птитим с морепродуктами;
ролл с лососем.

Общий вес: 1150 граммов.

Ресторан «Рыбное место»

Адрес: деревня Боровая, 1.

Что входит в сет:

киш с красной и белой рыбой, двумя видами сыра и песто;
тыквенный крем-суп с креветочными фишболами, тыквенными семечками и красными креветками фри;
кальмар, фаршированный трубачом и морепродуктами под устричным соусом и хлопьями миндаля с соусом «Том Кха»;
пате из лосося с маслом с вялеными томатами и турецкой лепешкой «рамазан пиде»;
осенний слоеный пирог с тыквой, яблоками и хурмой;
джелато из маскарпоне с вериагато из персика.

Общий вес: 1400 граммов.

Гастропаб NashaPivnaya

Адрес: улица Сухаревская, 33.

Что входит в сет:

мидии карри в печеном картофеле с кремом из лесных грибов;
запеченный сыр с лечо из печеных перцев, морковно-медовым маслом и оливковым дрессингом с чипсами из жареного бекона и соусом тартар;
марсельский рыбный суп с креветками, треской и морскими мидиями с хрустящими сухариками;
утиная грудка магре с вырезкой из свинины, с соусом из копченой груши и пюре из лесных грибов;
чизкейк «Сан-Себастьян» с соленой карамелью.

Общий вес: 1200 граммов.