Чашка кофе будет дорожать? Рассказываем, какая ситуация с урожаем в мире и поставками этого продукта

14 июня 2023 в 1686770100
«Зеркало»

У любителей кофе и производителей его популярных брендов набирает популярность более дешевый сорт - робуста. Это сказывается на ценах. А климатические условия негативно влияют на урожай. Как все это отражается на мировом рынке кофе и как может повлиять на конечного потребителя.

В 2023 году будет восстанавливаться мировое производство кофе после спада в 2021-2022 годах, если этим планам не помешают погодные условия. Параллельно с этим потребление популярного напитка продолжает расти. Это означает, что мировой рынок кофе продолжит испытывать дефицит продукта, сообщили в Международной организации кофе (ICO).

Весной этого года некоторые крупнейшие производители зерен кофе в мире существенно снизили экспорт этого популярного продукта. Так, в апреле 2023 года экспорт всех форм кофе из Южной Америки сократился на 6,4%. Из Африки - на 9,8% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Экспорт из Мексики и Центральной Америки вырос на 6,3%, указывает Международная организация кофе. В январе-мае экспорт кофе из Вьетнама (крупнейшего производителя зерна робуста) снизился на 3,9%, самое большое падение было в апреле - более чем на 20%. Кроме того, управление обслуживания фермеров Министерства сельского хозяйства США прогнозировало, что в этом и следующем году производство кофе робуста в Индонезии упадет на 20%. С трудностями производства столкнулись Колумбия и Перу. Это связано с тем, что сильные дожди помешали опылению.

Но не все так плохо, пока эти страны справляются с трудностями, Гондурас наращивает объемы экспорта кофейных зерен - за пять месяцев прирост составил 79%. Правда, эта страна экспортирует в основном арабику. В целом в мире в этом году доля арабики в общем объеме производства увеличится с 55,9% до 57,5%.

Ситуация на мировом рынке кофейных зерен складывается такая, что цены на зерна арабики после заметного роста весной этого года начали снижаться, а зерна робусты продолжают дорожать. По данным ICO, среднемесячная цена робусты достигла самого высокого показателя с августа 1995 года.

Цены на робусту, с одной стороны, поддерживаются растущим спросом. Дело в том, что как потребители, так и крупные производители мировых кофейных брендов проявляют все больше интереса именно к этому сорту, пытаясь сэкономить на чашке кофе в период высокой инфляции. С другой стороны, как указано выше, страны, где он растет, столкнулись с проблемами с урожаем и как следствие - снижением объемов экспорта. Вместе с нехваткой запасов этого сорта зерен это стимулирует рост цен, сообщает Barchart.com.

Есть еще один важный момент, который будет влиять на ситуацию с кофе в мире. Метеорологи предупредили о наступлении Эль-Ниньо. Это климатическое явление, вызванное повышением температуры поверхности воды в центральной и восточной частях Тихого океана вблизи экватора. Так как это явление скажется на погодных условиях в Южной Америке, оно может существенно повлиять на урожай кофе. Снижение урожайности кофе в этом регионе в конечном итоге отразится на цене зерна и как следствие - на стоимости для конечного потребителя.