В Беларуси возникли проблемы с мясом курицы. Что происходит в магазинах и на производстве (вопросом озадачились чиновники)
23 августа 2023 в 1692799020
«Зеркало»
В Беларуси наблюдаются проблемы с птицей: в магазинах - перебои с продуктом, а в сельхозорганизациях - резкое сокращение поголовья. Проблему признает МАРТ, но подробности ситуации не раскрывает.
В магазинах - перебои с поставками и рост цен
Читатели «Зеркала» сообщают о резком сокращении выбора мясной продукции из курицы на полках магазинов.
«Вот уже несколько месяцев нет в продаже крыльев. Только плечевая кость есть. Можно найти маринованные крылья. В "Белмаркете" и "Евроопте" - только плечо изредка бывает. В "Короне" - только маринованные крылья. И то немного. С грилем у меня теперь проблемы», - написал нам один из жителей Борисова.
«В гипермаркете "Корона" в Минске птицы достаточно. В основном получаем из Дзержинска, но есть несколько поставщиков. Привозная разделка идет на продажу, для работы в цеху полуфабрикатов разделываем птицу самостоятельно. Ранее для продажи была только плечевая часть крыла, сейчас привозят крылья целиком, дешевле стали наборы для бульона (спинки). Качество привозной разделки нормальное, сроки выдерживает», - сообщил нам работник одного из торговых объектов.
«Недавно в городе Речица купили куриные бедра. Когда дома достали, чтобы приготовить, оказалось, что это сложно назвать курицей. Они такие крошечные, как будто порезали цыплят».
«В поселке есть небольшой "Евроопт", "Копеечка", пара магазинов РайПО и несколько частных продуктовых. Охлажденная курица есть только в "Евроопте", только тушки целиком. Завоз туда - один раз в неделю по пятницам. В субботу к обеду уже все разбирают. Во всех остальных магазинах есть в наличии только заморозка (тушки, бедрышки, филе грудки, крылья, шеи), но есть почти всегда. Как дела в магазине РайПО, не знаю», - написали нам из одного из поселков Гомельской области.
Перебои с наличием мяса курицы в магазинах заметили также жители Полоцка.
В то же время в июле цены на курятину в некоторых областях стали расти активнее, чем до этого, следует из данных Белстата. Заметнее всего прирост цены был в Минской области - 4,7% в июле по сравнению с июнем этого года. На 2,5% они выросли в Гомельской области и чуть больше чем на 2% в Витебской и в Минске. В среднем прирост по стране был на 2%. Для сравнения, в июне к маю цены на курицу выросли на 0,5%.
За год, то есть в июле этого года к тому же месяцу прошлого, куры подорожали на 7,5%.
Резкое падение поголовья птицы на сельхозпроизводстве
Снижение поголовья птицы в сельхозорганизациях в этом году началось с февраля. Но если, например, в мае оно было ниже 1%, то в июне птицы в сельском хозяйстве резко стало меньше на 7%. В июле этот показатель вернулся к росту, но за месяц поголовье птицы увеличилось на скромные 0,48%.
На резкое снижение поголовья птицы в сельском хозяйстве накануне обращал внимание эксперт исследовательского центра BEROC Анатолий Харитончик. Он же предположил, что это может быть связано с неблагоприятным воздействием эпизоотической ситуации.
Снижение поголовья кур в сельхозорганизациях случалось и раньше. Но таких масштабов в последние годы оно практически не достигало. Например, в мае 2019 года поголовье птицы упало на 2,8%, на столько же - в апреле 2021-го. Выше, чем сейчас, оно было в ноябре 2021 года - на 8,7%.
Ситуацией с мясом курицы на прилавках магазинов озадачилось Министерство антимонопольного регулирования и торговли. Ситуацию с поставками мяса птицы 22 августа обсуждали на встрече представителей МАРТ с Советом Республики, Федерацией профсоюзов Беларуси, Белкоопсоюзом, облисполкомами и Мингорисполкомом.
С 1 августа Минсельхозпрод ограничил экспорт мяса птицы, аргументируя это необходимостью обеспечить «продуктом самих белорусов и гостей, которые прибыли для участия в Играх стран СНГ». Фактором, вызвавшим запрет экспорта, стали также цены на внешних рынках и желание производителей больше продукции отправить на экспорт, заявлял замминистра сельского хозяйства и продовольствия Иван Смильгинь.
Тогда же в этом ведомстве отмечали, что ограничения могут быть сняты в первую неделю августа. Однако информации о возврате экспорта от Минсельхозпрода больше не поступало.