В Беларуси запретили экспорт пшеничной муки. Значит ли это, что ее осталось «на три дня»? Попытались разобраться

опубликовано: 14 декабря 2021 в 20.09
обновлено: 15 декабря 2021 в 09.13
«Зеркало»

В Беларуси на 3 месяца запретили вывозить за пределы страны муку из пшеницы и спельты. Ограничения могут быть связаны с тем, что своего зерна наша страна в этом году вырастила меньше, чем в прошлом, а на мировом рынке пшеница сильно подорожала. Напомним, в этом году в Беларуси уже запрещали вывозить пшеничную муку.

Своего зерна собрали меньше

В этом году Беларусь собрала зерна 6,4 млн тонн, что на 1,6 млн тонн или 19,4% меньше, чем в прошлом году (речь об урожае до переработки). Урожайность оказалась тоже ниже прошлогодней - 30 центнеров с гектара против 35 центнеров годом ранее. Чиновники от сельского хозяйства объяснили это неблагоприятными погодными условиями - поздняя холодная весна, аномально высокие температуры летом и отсутствие дождей. Эксперты ЕАБР в своем обзоре отмечали, что уменьшение урожая негативно сказалось на росте экономики в целом.

В официально опубликованной статистике Белстата данных о сборе пшеницы нет, но по данным наших источников, на 1 октября ее было намолочено 2 млн 549 тыс тонн, что ниже уровня прошлого года на 12%. Урожайность пшеницы также сложилась ниже, чем в прошлом году - 37,1 ц/га против 43,2 ц/га. Уточним, что спельта - это тоже зерновая культура типа пшеницы. Из нее делают муку для выпечки.

Госзаказ на пшеницу на этот год запланирован 478,1 тыс тонн пшеницы. «Сельская газета», ссылаясь на данные Минсельхозпрода, накануне писала, что это зерно поступило на заготовительные предприятия в полном объеме. Всего продовольственного зерна в рамках госзаказа заготовлено на уровне 831 тыс тонн. Напомним, что экспорт зерна из Беларуси тоже запрещен - до 27 февраля.

Недостатка муки в свете выполнения госзаказа статистика тоже не фиксирует. Согласно данным Белстата, производство муки (всех видов) в Беларуси увеличилось по сравнению с прошлым годом - на 7,9%. В январе-октябре ее намололи 473,7 тыс тонн. Есть и запасы на складах - 23,3 тысячи тонн на 1 ноября. Это половина того, что производят предприятия в месяц.

Продаем зерно на корма, покупаем на еду

Беларусь - крупный экспортер сельхозпродукции, однако зерно и изделия из него не являются традиционными экспортными продуктами. Из-за климатических условий мы не можем вырастить твердые сорта пшеницы, из которых делают муку для производства макарон. Не подходит мука из отечественного зерна и для производства многих видов хлебобулочных изделий. Поэтому даже в более удачные годы Беларусь больше покупала за рубежом пшеницы и муки из нее чем продавала. На экспорт идут излишки фуражного зерна (из него делается корм), а импортируются продовольственные сорта.

Чиновники от сельского хозяйства постоянно подчеркивают, что Беларуси экспорт зерна в принципе не выгоден, потому что у нас развитое животноводство и гораздо эффективнее отправить его на корм, произвести больше мяса и молока, продать его за рубеж. В этом случае добавленная стоимость получается заметно выше.

Согласно данным Белстата, экспорт злаков в 2020 году составил 73 тысячи тонн на 16 миллионов долларов, а импорт - 309,8 тысячи тонн на 109 млн долларов. Пшеничной муки в прошлом году было продано за рубеж 14,4 тысяч тонн на 3 млн долларов, а куплено - 27,3 тысячи тонн на 7,6 млн долларов. В рейтинге стран-экспортеров пшеницы, который составляет World's Top Exports, по итогам 2020 года Беларусь заняла 47 место из 100. В первой тройке - Россия, США и Канада, которые вместе производят половину мирового урожая пшеницы.

В России неурожай, Украина - бьет рекорды сбора

Основным поставщиком зерна Россия является и для Беларуси. В 2020 году мы там купили 62,6% всего импортного зерна. На втором месте - Украина, ее доля 25,6%. Свое зерно мы поставляем в Литву (30%), Норвегию (19,6%) и Украину (28%).

По оперативным данным министерства сельского хозяйства России, в этой стране в этом году тоже фиксируется снижение урожая зерновых. На 10 декабря в соседней стране намолотили 126,8 млн тонн зерна, это на 8% или 11,3 млн тонн меньше, чем было год назад. На 9,1 млн тонн (10,3%) Россия вырастила меньше пшеницы.

Зато для Украины год выдался рекордно урожайным. Погодные условия там оказались благоприятными. По данным министерства аграрной политики Украины на 2 декабря наша южная соседка намолотила 82 тысячи тонн зерновых и зернобобовых, что на 26,5% или 17,2 тыс тонн больше, чем в прошлом сезоне. Пшеницы выращено 32,4 тыс тонн пшеницы (плюс 30% и 7,5 тысяч тонн).

Мировые цены на пшеницу достигли десятилетнего максимума

Как неоднократно отмечали эксперты, цены на продовольствие в этом году бьют все рекорды. По последним данным Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) сейчас в мире сложился повышенный спрос на пшеницу, а цены на нее достигли максимального уровня с мая 2011 года. Там это объясняют «активным спросом при ограниченном предложении, особенно высококачественной пшеницы, а также опасениями в связи с несвоевременным выпадением осадков в Австралии и неопределенностью, вызванной возможным изменением экспортных мер в Российской Федерации».

Согласно данным Минэкономразвития России, хлеб там за год подорожал на 10,4%, мука на 12,79%. Такая же ситуация и в Украине. По информации украинских производителей, несмотря на большой урожай, хлеб с сначала года там тоже стал дороже на 7−10%.

Мировые производители смотрят в новый сезон с оптимизмом, ожидая хороших урожаев в Аргентине и Австралии. Уборочная там проходит в декабре. Возможно, ситуация на мировом рынке зерна изменится, что будет способствовать и отмене местных белорусских ограничений.