Минчанин купил порцию шашлыка и удивился: четверть веса — это не мясо. Так и должно быть?
19 октября 2022 в 1666184760
«Зеркало»
Минчанин купил порцию шашлыка в «Гиппо» за 10,81 рубля и удивился, изучив его состав. Выяснилось, что четверть веса - это совсем не мясо, пишет Onliner.by.
Открыв пакет весом 676 граммов, минчанин достал из него шесть кусочков мяса почти на 500 граммов. Остальное - маринованный лук и соус. Соотношение съедобного и несъедобного составило 74% против 26.
В «Гиппо» Onliner раскрыли секрет технологической карточки: это задокументированный рецепт блюда, которым пользуется повар.
По данному шашлыку рецепт такой:
- 650 граммов мяса;
- 150 граммов лука;
- 150 граммов майонеза;
- 100 граммов кетчупа.
Ни технологической картой, ни другими нормами магазина отходы не прописаны. Есть приготовленный полуфабрикат, который продается до последней капли соуса.
- Просить без лука покупатель не может, потому что ему предлагают купить готовый продукт, в состав которого входит лук. Если вы не любите лук, то у нас есть другие виды шашлыков на любой вкус: и с луком, и без лука, и из разных частей свинины, и с разными маринадами, - уточнили в «Гиппо».