В Минске закрылось модное фуд-место, о котором говорил весь город? Разбираемся, что произошло с «‎Лучшей улицей»

9 ноября 2022 в 1667981520
«Зеркало»

В конце лета во дворике завода «‎Луч» появилось новое место с уличной едой - «‎Лучшая улица». Организаторы анонсировали, что она будет работать круглогодично, но, судя по всему, что-то пошло не так. И если перед открытием нового модного проекта о нем говорили все, то внезапное его закрытие осталось почти незамеченным. Citydog попытался разобраться, что же все-таки произошло.

Как все начиналось: ажиотаж в СМИ и несколько переносов открытия

В начале июля дворик завода «‎Луч» в пяти минутах от «‎Парка Чалюскінцаў» стали активно разрисовывать граффити и муралами, а в «Инстаграме» появился аккаунт нового фуд-корта. Там разместили пост о наборе операторов и анонсировали скорое открытие.

Ожиданий от нового проекта у минчан было много: яркое место в стиле латиноамериканских кварталов, где обещали кормить, поить, устраивать ивенты и, в отличие от конкурентов, работать круглый год, должно было стать новой точкой притяжения.

Интерес подогревали СМИ и блогеры, которые делали много обзоров и будто нарочно вбрасывали разные даты открытия.

Сначала говорили, что проект заработает 22 июля, потом появилась информация, что фудкорт откроют 1 августа, - но и этого не произошло. По итогу «‎Лучшая улица» начала принимать посетителей 12 августа - но в тестовом режиме.

Citydog тоже побывал там в этот день: людей, несмотря на середину пятницы, уже было достаточно, но все же сложилось впечатление, что доделать все вовремя организаторы не успели. Работало всего несколько фуд-траков - на остальных или еще вовсе не было вывесок с названиями, или они были в процессе наполнения, или вроде и открылись, но обслуживать посетителей пока не начали.

Минчане пилили яркие сторис на фоне муралов и писали, что еда на улице закончилась уже через несколько часов.

За первые три дня работы в тестовом режиме, по данным организаторов, фудкорт посетили около 20 000 человек. Дату официального открытия обещали сообщить позже и устроить по этому случаю мероприятие с выступлениями артистов и кавер-бэндов и мастер-классами - но, видимо, решили, что это уже не актуально.

Что происходило на улице в течение этих двух месяцев

На этапе запуска «‎Лучшей улицы» анонсировали, что посетителей будут ждать 28 фуд-траков - от европейской до кубинской кухонь, - но в сентябре их работало всего 15. Причем в комментариях под инстаграм-постами минчане сетовали, что, несмотря на объявленный режим работы с 12 дня, в это время много заведений оставалось закрытыми - и даже спустя несколько часов открывались не все.

Да и само время работы улицы подкорректировали: если изначально заявляли, что ждут гостей ежедневно с 12.00 до 2.00, то позже стали закрываться в 23.00.

Несмотря на это, за два месяца с небольшим на «‎Лучшей улице» успели провести «Бачата open air», Family days с аниматорами и конкурсами, модный показ белорусских дизайнеров, «‎Горошек-маркет» и несколько закрытых мероприятий. По выходным тут играли диджеи и кавер-бэнды, устраивали игры и караоке, показывали прямые трансляции футбольных матчей. Прошло и несколько кинопоказов - но потом их вдруг отменили по техническим причинам.

А 13 октября в аккаунте проекта вдруг появилось следующее сообщение: «‎Друзья, "Лучшая улица" уходит на каникулы! С 15 октября мы закрываем наши ворота до нового фуд-сезона, но обязательно вернемся на новогодние праздники. А встретимся с вами уже следующей весной с обновлениями. Следите за нами в социальных сетях, чтобы не пропустить рождественские акции и гуляния».

Что могло пойти не так: «‎Минску сейчас нужно не более одной уличной фуд-площадки»

CityDog.io обратился за комментарием к «‎Лучшей улице», но на наш запрос, увы, не ответили. Поэтому издание попросило предположить, что могло пойти не так, одного из минских рестораторов, который пожелал остаться анонимным.

- В чем, на ваш взгляд, может быть причина такого быстрого закрытия улицы?

- Я там ни разу не был, но допускаю проблемы с качеством и стабильностью еды. Совершенно точно городу сейчас не нужно больше одной уличной фуд-площадки.

Наверняка не самый удачный сезон: сентябрь был ужасен с точки зрения погоды - то есть комфорта уличной еды, а финансовую подушку ребята, видимо, не заложили.

И место не совсем удачное, потому как в пешей доступности нет больших современных кварталов, а для посещения таких проектов очень важна молодая аудитория. И, соответственно, это не центр, куда все же люди съезжаются чаще.

- Насколько сейчас тяжело найти партнеров для таких проектов? Легко ли заведения соглашаются открывать свои точки на стритфуд-улицах?

- Все очень зависит от концепции, известности заведения (или человека), рекламных партнеров и вообще желания этим заниматься - потому что каких-то значительных денег на таких стритфуд-улицах ты не заработаешь.

Но если ты со своим именем решил влезть в такое и поставщик напитка бесплатно готов предоставить тебе брендированную палатку и дать скидку на продукт, а владелец пространства не задирает для тебя цену за место, то работать можно. Но таких людей и заведений в городе я знаю считанное количество.

- Может, сейчас проблемы с поставками продуктов и алкоголя - и дело в этом?

- Нет проблем.

- Людям вообще до еды и развлечений в нынешних реалиях?

- Людям всегда до еды, вопрос только где и за сколько. Думаю, что тут дело не в «‎не до развлечений» - просто не особенно актуальный формат для наших широт. «‎Песочница» тоже не то чтобы хайпует последние сезоны.

У нас не так много теплых месяцев, чтобы есть на улице было комфортно. Да и все заведения города из кожи вон лезут, чтобы сделать свои террасы как можно интереснее, воздушнее и «‎природнее». К тому же цены на фуд-площадках часто не слишком отличаются от цен в заведениях с сервисом и полным комфортом.

- И тем не менее такие проекты, как «‎Песочница» или Lidbeer Dvor успешно работают уже не первый сезон. Почему у них получилось?

- Думаю, у Lidbeer Dvor есть бюджет на поддержку проекта в тяжелые месяцы, а «‎Песочница» была первой и долго единственной - поэтому стала легендой и глубоко засела в сознание людей.