Санстанция проверила белорусские кулинарии. Нарушения нашли в 98,3% из них

4 мая 2023 в 1683189780
«Зеркало»

Санитарно-эпидемиологическая служба в апреле провела оценку 598 объектов, которые реализуют кулинарные, кондитерские и хлебобулочные изделия собственного производства. Нарушения нашли в 98,3% из них, утилизировать пришлось более 3,3 тонны небезопасной продукции. Об этом сообщает Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

«Те или иные нарушения выявлены почти в каждом таком объекте (98,3%), в их числе: невыполнение производственного контроля; нарушение маркировки продовольственного сырья и пищевых продуктов; неудовлетворительное санитарно-техническое состояние оборудования, инвентаря, тары; нарушение условий хранения и сроков годности пищевой продукции; реализация пищевой продукции без документов, удостоверяющих ее качество и безопасность, с нарушением целостности упаковки», - говорится в сообщении.

В ходе оценки также отбирались пробы для проведения лабораторных исследований. Несоответствия по микробиологическим показателям установлены в каждом седьмом образце кулинарной продукции.

По фактам выявленных нарушений приняты меры: к административной ответственности в виде штрафов привлечено 18 юридических лиц на сумму 289 базовых величин, 57 ответственных должностных лиц на сумму 206 базовых величин; выдано 136 предписаний об устранении нарушений, 54 предписания о приостановлении работ и услуг, 52 предписания о приостановлении (запрете) производства, 5 предложений о приостановлении (запрете) деятельности субъекта (цехов, производственных участков), 168 предписаний о приостановлении (запрете) реализации товаров, 286 предписаний о запрещении реализации продукции, направлено 54 информации в органы исполнительной власти.