В Днепре под Гомелем выловили плотву, от вида которой вы будете жарить (или варить) речную рыбу не меньше 20 минут

19 июля 2024 в 1721385660
«Зеркало»

В реке Днепр недалеко от Гомеля была выловлена плотва с паразитами, сообщили в санэпидемслужбе. Специалисты советуют долго жарить или варить такую рыбу, чтобы избежать заражения, - другие способы не помогут.

Зараженная плотва была выловлена в Днепре около Гомеля, ее проверила областная ветеринарная лаборатория. В образце обнаружены живые личинки Opisthorchidae. Данные паразиты вызывают опасное заболевание описторхоз.

Чаще всего поражается печень, реже - поджелудочная железа. Именно туда проникают личинки описторхов, если вы съели зараженную рыбу. Личинки прикрепляются к стенкам желчных протоков печени - и через три месяца вырастают до 1 см.

«Так как человек может подзаражаться описторхозом многократно, число паразитов в его организме может достигать 40 000 экземпляров. Причем описторхи - долгожители среди глистов. Если не лечиться, они живут 30 лет. При большом скоплении описторхов желчные ходы забиваются ими - и появляется желтуха. Такие случаи у нас встречаются», - отметила заведующая отделом эпидемиологии Речицкого зонального центра гигиены и эпидемиологии Алина Веремейчикова.

Кроме того, в течение всей своей долгой жизни паразиты выделяют токсины, которые могут вызвать рак или цирроз печени.

Диагноз ставится при обнаружении яиц описторхов в фекалиях больного или при обнаружении антител к описторхам в сыворотке крови. «Сейчас описторхоз лечится легко, но лучше лечиться в больнице, так как одновременно с назначением препарата проводят процедуры, чтобы удалить погибших описторхов из печени», - подчеркнула специалистка.

Чтобы «обезвредить» рыбу, нужно ее варить или жарить более 20 минут. Остальные способы типа копчения, посола и просушки не убивают возбудителей описторхов. Раньше считалось, что вымораживание в бытовом холодильнике может обезвредить личинок, но потом один из исследователей обнаружил, что даже на третьей неделе заморозки личинки остаются живыми. Они погибают только при очень низких температурах.