«Отравиться можно намного сильнее, чем арбузом». В Беларуси продавали дыни с повышенным содержанием нитратов
8 августа 2024 в 1723101420
«Зеркало»
В Гродненской области в продаже обнаружили дыни из Казахстана с повышенным содержанием нитратов. Отравиться такими ягодами можно намного сильнее, чем «нитратными» арбузами, рассказали в Гродненском областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья (ЦГЭиОЗ).
Проблемные дыни нашли в десяти районах Гродненской области. Их, как и арбузы, завезли в Беларусь преимущественно из Казахстана.
- В прошлые годы у санслужбы было больше претензий по качеству к полосатой ягоде, но в этом сезоне превышения уровня нитратов в этой продукции не обнаружено. Чего не скажешь о дынях, - сообщила заведующая отделением гигиены питания областного ЦГЭиОЗ Мария Руфкина.
Специалистка пояснила: нитраты представляют опасность для человека, так как могут стать причиной интоксикации, опухолей, снизить содержание йода в организме, из-за чего возникают проблемы со щитовидной железой. Они также понижают содержание витаминов и ухудшают сохранность плодов. Более того, отравление дыней с нитратами намного сильнее, чем арбузом.
Особенно опасно давать непроверенную продукцию детям и людям пожилого возраста. Дошкольнику достаточно одного кусочка в день, школьнику - двух кусочков. Не рекомендуется давать маленьким детям много дыни и из-за высокого гликемического индекса. Повышение сахара может вызвать у ребенка расстройство кишечника, колики, вздутие живота. Также с осторожностью и в небольших количествах, не более 100 граммов за один прием пищи, стоит употреблять дыню людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.
Поможет снизить поступление нитратов в организм и правильное употребление бахчевых: нельзя выедать сочную мякоть до самой корки - в этой части концентрация вредных веществ гораздо выше.
При покупке нужно не полениться спросить у продавца документ о качестве и безопасности, который тот может получить по результатам проверки продукции в любом центре гигиены и эпидемиологии. Отсутствием документов о качестве и безопасности грешит придорожная торговля с машин, а то и просто с земли. Такая территория вообще не должна рассматриваться как место покупок.