Некоторые популярные продукты, считающиеся полезными для кишечника, могут нести скрытые риски для сердечно-сосудистой системы при чрезмерном употреблении. С таким предупреждением выступили специалисты British Heart Foundation.
Эксперты отмечают, что продукты с пробиотиками и пребиотиками действительно способствуют поддержанию здорового микробиома кишечника, однако многие из них содержат повышенные уровни соли или сахара, что может негативно сказаться на здоровье сердца.
Как пояснила руководительница направления питания фонда Трейси Паркер, включение таких продуктов в рацион может быть полезным, но важно соблюдать умеренность и внимательно изучать состав. По ее словам, избыток соли и сахара способен повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Среди продуктов, требующих особого внимания, специалисты выделяют следующие.
Кимчи и квашеная капуста
Ферментированные продукты богаты пробиотиками — полезными бактериями, поддерживающими здоровье кишечника. Однако традиционные рецепты предполагают использование большого количества соли, что может способствовать повышению артериального давления и увеличивать риск инфаркта и инсульта. Эксперты рекомендуют выбирать варианты с пониженным содержанием соли и употреблять их небольшими порциями.
Комбуча
Ферментированный чай считается более здоровой альтернативой сладким газированным напиткам и также содержит пробиотики. Тем не менее в магазинных версиях нередко присутствует добавленный сахар, избыток которого связан с набором веса и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуется отдавать предпочтение вариантам без добавленного сахара.
Фруктовые йогурты
Йогурт сам по себе — источник полезных бактерий, кальция и белка. Однако ароматизированные и фруктовые версии часто содержат значительное количество сахара и могут включать меньше живых культур. Более здоровым выбором считается натуральный йогурт с живыми бактериями, в который можно добавить свежие фрукты.
Смузи
Напитки из фруктов содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, но при измельчении структура клетчатки разрушается, и высвобождаются так называемые свободные сахара. Это может приводить к более резкому повышению уровня глюкозы в крови. Эксперты советуют ограничиваться одной порцией (около 150 мл) в день и при возможности добавлять орехи или семена для баланса.
Специалисты подчеркивают, что здоровье кишечника тесно связано с состоянием сердечно-сосудистой системы. Полезные бактерии участвуют в выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые уменьшают воспаление и способствуют нормальному обмену веществ. В то же время «вредные» бактерии, развивающиеся при несбалансированном питании, могут усиливать воспалительные процессы и негативно влиять на обмен холестерина.
Для поддержания здорового микробиома рекомендуется разнообразное питание с высоким содержанием пребиотиков — неперевариваемых волокон, которые служат пищей для полезных бактерий. Они содержатся, например, в цельнозерновых продуктах, бобовых, бананах и луке.
Эксперты делают вывод: продукты, полезные для кишечника, не следует исключать из рациона, однако важно учитывать их состав и употреблять их в умеренных количествах, чтобы польза не обернулась риском для сердца.