ЮНЕСКО включила культуру приготовления украинского борща в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране. Об этом организация сообщила на своем сайте.
— Национальная украинская версия борща, который употребляют в нескольких странах региона, — неотъемлемая часть жизни украинской семьи и общества, — говорится в заявлении.
В ЮНЕСКО напомнили, что в Украине этому блюду посвящены фестивали и культурные мероприятия, а в 2020 году он был включен в национальный список элементов нематериального культурного наследия страны.
Ранее в связи с продолжающейся в Украине войной, которая несет в том числе угрозу и данной традиции, Киев просил ускорить рассмотрение дела о внесении борща в список срочной охраны в связи с продолжающейся войной в стране. Комитет ЮНЕСКО эту просьбу рассмотрел и удовлетворил.
В настоящее время в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО внесены пять объектов, связанных с Украиной. Помимо борща, это орнек (орнаментальная символика крымских татар и связанные с ней знания), традиционная расписная керамика Косова, казачьи песни Днепропетровщины и Петриковская декоративная роспись.
Напомним, в апреле пресс-секретарь МИД России Мария Захарова обосновала наличие «нацизма» в Украине тем, что в кулинарных книгах называют борщ украинским блюдом.
— Почему? Потому что нельзя было делиться борщом, ну нельзя, он должен принадлежать только кому-то одному. Вот только одному народу, одной национальности. А так, чтобы он был общий, чтобы в каждом городе или каждом регионе каждая хозяйка могла его приготовить по-своему, — нет. На компромиссы идти не хотят. Так это и есть то, что мы говорим — ксенофобия, нацизм, экстремизм во всех видах, — заявила Захарова.