Поддержать команду Zerkalo.io
  1. В Колумбии задержали самого разыскиваемого наркобарона
  2. Пиневич о вакцинации: «Спорить с патологоанатомами бесполезно»
  3. «На завтрак у меня хлеб». Узнали, как живут пожилые люди на одну лишь пенсию
  4. Главный санврач прокомментировал недостаток китайской вакцины и рассказал про новшество в тестировании на COVID-19
  5. В Минздраве сообщили, что онкосмертность в прошлом году упала. Но в статистике летальность резко выросла
  6. В Витебске за наклейку на автомобиле судили сотрудника транспортной инспекции. Суд не нашел его вины
  7. В Беларуси зарегистрирован новый штамм коронавируса — «дельта лайт»
  8. Новый архиепископ Минско-Могилевский официально заступил на свой пост
  9. На СТВ троллили Путина (или Байдена), а на RT и НТВ критиковали Лукашенко. Похоже, между Беларусью и РФ разгорелась медиа-ссора
  10. МВД России объявило в розыск белорусского программиста, который передал видео пыток в российских колониях
  11. «Необходимо как минимум 60%». Замминистра здравоохранения Богдан рассказала о вакцинации и удивилась антиваксерам
  12. В «Минск-Арене» прошел концерт Полины Гагариной. Как это выглядело
  13. История скульптора из Бреста, создавшего модный советский универсал, о котором мечтали ваши дедушки и бабушки
  14. В Беларуси выпал первый снег
  15. В ООН зафиксировали восемь смертей среди мигрантов на границе Беларуси со странами ЕС
  16. Медицинский кислород в больницы начали поставлять военные с авиационных баз


26 августа в Минске стартует фестиваль еды Gastrofest.Craft. Двадцать столичных заведений представят гастросеты с фиксированной стоимостью 26 рублей. Обещают оригинальные блюда, гармонирующие с пенными напитками, которые индивидуально к каждому сету подберут пивные сомелье. Рассказываем, что и где можно будет попробовать.

CHEF ARTS

ул. Притыцкого, 93

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • Бургер с тунцом
  • Сет из двух бао-булочек с тигровой креветкой и морским окунем
  • Сет из роллов: «Филадельфия ДУО» (4 шт.) и «Мичиган» (4 шт.), подается с соевым соусом
  • Рис по-тайски с цыпленком

Общий вес: 1050 г.

КАРАОКЕ-БАР «ПЛАН Б»

ул. Б. Хмельницкого, 10а

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • Муслин из лосося с икрой из «Маргариты»
  • Буррито-сэндвичи
  • Пицца-кальцоне из слоёного теста
  • Микс паштетов на гренках
  • Картофельные гнёзда дюшес с мясным рагу и сыром
  • Корейские чикен-роллы с луком и чеддером
  • Сорбет из дыни
  • Мини-шоты из огурца с греческим салатом
  • Соус сливочный

Общий вес: 1000 г.

VINIE JONES PUB

ул. Интернациональная, 33

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • Бургер «Торро» с рваной говядиной
  • Картофель а-ля пути́н
  • Хрустящий цыплёнок со сладким соусом чили
  • Сырные крокеты с ягодным джемом
  • Начос с сырным соусом

Общий вес: 1025 г.

«ХОСПЕР ХОПС ПАБ»

ул. Кульман, 4

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • Бургер с говяжьей котлетой
  • Куриные крылышки с соусом BBQ
  • Свиные ребра в глазури «Джек Дениэлс»
  • Охотничьи колбаски гриль
  • Печеный картофель с розмарином и жареным беконом
  • Сырный хворост с тмином
  • Чесночные гренки
  • Соусы: горчичный и тартар
  • Украшение: томат черри маринованный и чили-перчик

Общий вес: 1350 г.

РЕСТОРАН 101

ул. Городской вал, 12/1

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by

Аппетайзер:

  • Начос с соусом сальса

Старт:

  • Жаренный на гриле ананас с маринованным фенхелем и сыром бри
  • Вителло тоннато из языка с малиновым гелем

Основной курс:

  • Свиные рёбра в темном пиве под вишневым BBQ соусом с домашним картофелем и маринованной капустой
  • Хот-дог с рваной говяжьей щекой, карамелизированной грушей и брусничным соусом

Общий вес: 1100 г.

РЕСТОРАН PERFETTO

ул. Немига, 28

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • Поросёнок Porco Bello с сезонными соленьями и фирменными соусами от шефа (томатный и чесночный с зеленью)
  • Сет брускетт с лососем и руколой, вялеными томатами и сыром, фокачча с розмарином
  • 2 десерта бискотти с ванильным мороженым

Общий вес: 2250 г.

БАР С КОПТИЛЬНЕЙ RIB RAW

ул. Гикало, 7

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by

Стартеры:

  • Хумус с пулд порком (рваная свинина) из коптильни, луковым конфитюром и лепешками
  • Брускетта с бакинскими томатами и сладким луком
  • Брускетта с копченым цыпленком и соусом «Цезарь»

Суп:

  • Мексиканский гаспачо с мятной сметаной и домашним сыром

Основной курс:

  • Колбаска BBQ из техасского смокера с разобранным американским салатом из молодого картофеля, огурцов с творожной заправкой и французской горчицей на гарнир

Общий вес: 1050 г.

MALT&HOPS

ул. Зыбицкая, 9

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • свиная рулька (Schweinshaxe)
  • крылья в пряном сладко-остром соусе
  • домашние маринованные огурцы
  • капуста по-мюнхенски собственного приготовления
  • чесночные чипсы из лаваша
  • домашний маринованный лук
  • картофель «айдахо»
  • домашний хлеб на закваске
  • соусы: тартар, кетчуп, хрен

Общий вес: 2070 г.

CLEVER IRISH PUB

ул. Гикало, 5

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • бургер в крафтовой булочке с сочным шницелем из цыпленка в глазури, с американским соусом ранч, сыром чеддер, маринованным огурчиком и соусом бургер
  • бургер в крафтовой булочке со свининой в устричной глазури, с зеленой сальсой, сыром моцарелла, перцем халапеньо, сладким луком
  • картофель фри с беконом, соусом сальса, сыром моцарелла, соусом гриль и зеленью
  • крылышки в кунжутной глазури с соусом кимчи
  • свежий микс-салат
  • соус тартар

Общий вес: 1200 г.

PUB 1067

ул. Володарского, 22

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • пряные крылья в хрустящей панировке
  • крискаты с беконом
  • томлёное свиное ребро в копчёном BBQ-соусе
  • бургер с цыпленком карри и ананасовым кремом
  • овощи гриль
  • соус дор-блю
  • сырный соус

Общий вес: 1435 г.

РЕСТОПАБ «ГОСТИ»

пр-т. Независимости, 25

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • раки, варенные в пиве, в сметанном соусе с укропом
  • свиные ребра в американской глазури
  • куриные наггетсы
  • бургер с цыплёнком, коул слоу и соусом спайси
  • острые куриные крылышки
  • колбаски с горчичным соусом и бородинской крошкой
  • фри с пармезаном
  • кукуруза гриль
  • трюфельный кетчунез
  • соус таюдзу

Общий вес: 1420 г.

«МЯТА LOUNGE CENTER»

пр-т. Независимости, 19

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • стрипсы с мексиканскими специями в сухарях панко
  • гриссини с сыром
  • фиш-энд-чипс в пивном кляре
  • шашлычок из овощей и свинины в горчично-медовой глазури
  • буррито-тейсти с говядиной и соусом гриль
  • соус тартар, соус сальса классический на основе томатов, кинзы и перца чили
  • брускетта с вяленым томатом и бастурмой из говядины
  • брускетта со слабосолёной сёмгой и сливочным кремом
  • картофель фри рифленый с ароматом чеснока

Общий вес: 1230 г.

РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЯ «ДРУЗЬЯ»

ул. Кульман, 40

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • ассорти из фирменных колбасок на шпажке — «Казекрайнер», «Вацлавская», курино-свиная колбаска с чесноком и укропом, колбаска барбекю с вялеными томатами, подаются с горчицей и капустой по-баварски
  • пицца-бургер на крафтовой булочке, с котлетой из говядины, сыром чеддер, луковым мармеладом и томатами, с сыровяленой колбасой и соусом BBQ, подаётся с кетчупом и картофелем фри
  • пшеничная лепёшка с начинкой из хумуса, матбуха, баклажана по-испански, салата «Ромен»
  • сырные крокеты с халапеньо
  • микс-салат

Общий вес: 1150 г.

РЕСТОРАН DOM

ул. Революционная, 26

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by

1 курс:

  • голубые мидии с красным элем и сливочно-томатным соусом

2 курс:

  • ребро в цитрусовом унаги с маринованным огурцом

3 курс:

  • картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном

4 курс:

  • сморреброд с грудинкой, медово-горчичным соусом и сладким томатом

5 курс:

  • бабагануш с томатным айоли и чиабаттой

Общий вес: 1200 г.

ГАСТРОПАБ THE UNITED PUB

пр-т. Независимости, 130

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • морепродукты в соусе сладкий чили (креветки, кальмар, мидии в створках)
  • томленая утиная ножка су-вид
  • вырезка свиная на гриле с маринованными опятами и клюквой
  • колбаса чоризо
  • грудинка сырокопченая
  • бургер с сыром чеддер и куриной котлетой с соусом айоли
  • сырные палочки
  • картофель фри, халапеньо
  • перец маринованный, огурец маринованный
  • соусы (кетчуп, тартар, горчичный)
  • микрозелень, лимон

Общий вес: 1050 г.

КАФЕ «СКИФ»

пр-т. Независимости, 34

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой в медово-горчичной заправке
  • крылья птицы «Конфи»
  • баварские колбаски из рубленой говядины и птицы, с пряными травами
  • томленые картофельные дольки с чесночным маслом
  • ассорти из маринадов — соленья (морковь, капуста, огурец)
  • ассорти соусов (кетчуп, хрен, горчица)

Общий вес: 2200 г.

CLEVER ROCK PUB

ул. Берсона, 14

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • пивная цыпа (половина цыпленка в пивной глазури)
  • мясные ребра в медово-горчичной глазури
  • колбаски из цыпленка в глазури BBQ
  • молодой картофель, запеченный с сыром моцарелла и томатной сальсой
  • картофельные слайсы в панировке из специй
  • маринованные огурцы
  • американский салат коул-слоу
  • соус ранч

Общий вес: 1250 г.

WOOGLY

ул. Октябрьская, 19

Фото с сайта gastrofest.by
Фото с сайта gastrofest.by
  • тартар из говядины с сырными вафлями
  • копчено-запечённый фермерский цыплёнок
  • нежные свиные рёбра
  • острые свиные ушки
  • пряная кукуруза, жаренная на гриле
  • пшеничные чипсы
  • соус карри

Общий вес: 2050 г.