26 августа в Минске стартует фестиваль еды Gastrofest.Craft. Двадцать столичных заведений представят гастросеты с фиксированной стоимостью 26 рублей. Обещают оригинальные блюда, гармонирующие с пенными напитками, которые индивидуально к каждому сету подберут пивные сомелье. Рассказываем, что и где можно будет попробовать.
CHEF ARTS
ул. Притыцкого, 93
- Бургер с тунцом
- Сет из двух бао-булочек с тигровой креветкой и морским окунем
- Сет из роллов: «Филадельфия ДУО» (4 шт.) и «Мичиган» (4 шт.), подается с соевым соусом
- Рис по-тайски с цыпленком
Общий вес: 1050 г.
КАРАОКЕ-БАР «ПЛАН Б»
ул. Б. Хмельницкого, 10а
- Муслин из лосося с икрой из «Маргариты»
- Буррито-сэндвичи
- Пицца-кальцоне из слоёного теста
- Микс паштетов на гренках
- Картофельные гнёзда дюшес с мясным рагу и сыром
- Корейские чикен-роллы с луком и чеддером
- Сорбет из дыни
- Мини-шоты из огурца с греческим салатом
- Соус сливочный
Общий вес: 1000 г.
VINIE JONES PUB
ул. Интернациональная, 33
- Бургер «Торро» с рваной говядиной
- Картофель а-ля пути́н
- Хрустящий цыплёнок со сладким соусом чили
- Сырные крокеты с ягодным джемом
- Начос с сырным соусом
Общий вес: 1025 г.
«ХОСПЕР ХОПС ПАБ»
ул. Кульман, 4
- Бургер с говяжьей котлетой
- Куриные крылышки с соусом BBQ
- Свиные ребра в глазури «Джек Дениэлс»
- Охотничьи колбаски гриль
- Печеный картофель с розмарином и жареным беконом
- Сырный хворост с тмином
- Чесночные гренки
- Соусы: горчичный и тартар
- Украшение: томат черри маринованный и чили-перчик
Общий вес: 1350 г.
РЕСТОРАН 101
ул. Городской вал, 12/1
Аппетайзер:
- Начос с соусом сальса
Старт:
- Жаренный на гриле ананас с маринованным фенхелем и сыром бри
- Вителло тоннато из языка с малиновым гелем
Основной курс:
- Свиные рёбра в темном пиве под вишневым BBQ соусом с домашним картофелем и маринованной капустой
- Хот-дог с рваной говяжьей щекой, карамелизированной грушей и брусничным соусом
Общий вес: 1100 г.
РЕСТОРАН PERFETTO
ул. Немига, 28
- Поросёнок Porco Bello с сезонными соленьями и фирменными соусами от шефа (томатный и чесночный с зеленью)
- Сет брускетт с лососем и руколой, вялеными томатами и сыром, фокачча с розмарином
- 2 десерта бискотти с ванильным мороженым
Общий вес: 2250 г.
БАР С КОПТИЛЬНЕЙ RIB RAW
ул. Гикало, 7
Стартеры:
- Хумус с пулд порком (рваная свинина) из коптильни, луковым конфитюром и лепешками
- Брускетта с бакинскими томатами и сладким луком
- Брускетта с копченым цыпленком и соусом «Цезарь»
Суп:
- Мексиканский гаспачо с мятной сметаной и домашним сыром
Основной курс:
- Колбаска BBQ из техасского смокера с разобранным американским салатом из молодого картофеля, огурцов с творожной заправкой и французской горчицей на гарнир
Общий вес: 1050 г.
MALT&HOPS
ул. Зыбицкая, 9
- свиная рулька (Schweinshaxe)
- крылья в пряном сладко-остром соусе
- домашние маринованные огурцы
- капуста по-мюнхенски собственного приготовления
- чесночные чипсы из лаваша
- домашний маринованный лук
- картофель «айдахо»
- домашний хлеб на закваске
- соусы: тартар, кетчуп, хрен
Общий вес: 2070 г.
CLEVER IRISH PUB
ул. Гикало, 5
- бургер в крафтовой булочке с сочным шницелем из цыпленка в глазури, с американским соусом ранч, сыром чеддер, маринованным огурчиком и соусом бургер
- бургер в крафтовой булочке со свининой в устричной глазури, с зеленой сальсой, сыром моцарелла, перцем халапеньо, сладким луком
- картофель фри с беконом, соусом сальса, сыром моцарелла, соусом гриль и зеленью
- крылышки в кунжутной глазури с соусом кимчи
- свежий микс-салат
- соус тартар
Общий вес: 1200 г.
PUB 1067
ул. Володарского, 22
- пряные крылья в хрустящей панировке
- крискаты с беконом
- томлёное свиное ребро в копчёном BBQ-соусе
- бургер с цыпленком карри и ананасовым кремом
- овощи гриль
- соус дор-блю
- сырный соус
Общий вес: 1435 г.
РЕСТОПАБ «ГОСТИ»
пр-т. Независимости, 25
- раки, варенные в пиве, в сметанном соусе с укропом
- свиные ребра в американской глазури
- куриные наггетсы
- бургер с цыплёнком, коул слоу и соусом спайси
- острые куриные крылышки
- колбаски с горчичным соусом и бородинской крошкой
- фри с пармезаном
- кукуруза гриль
- трюфельный кетчунез
- соус таюдзу
Общий вес: 1420 г.
«МЯТА LOUNGE CENTER»
пр-т. Независимости, 19
- стрипсы с мексиканскими специями в сухарях панко
- гриссини с сыром
- фиш-энд-чипс в пивном кляре
- шашлычок из овощей и свинины в горчично-медовой глазури
- буррито-тейсти с говядиной и соусом гриль
- соус тартар, соус сальса классический на основе томатов, кинзы и перца чили
- брускетта с вяленым томатом и бастурмой из говядины
- брускетта со слабосолёной сёмгой и сливочным кремом
- картофель фри рифленый с ароматом чеснока
Общий вес: 1230 г.
РЕСТОРАН-ПИВОВАРНЯ «ДРУЗЬЯ»
ул. Кульман, 40
- ассорти из фирменных колбасок на шпажке — «Казекрайнер», «Вацлавская», курино-свиная колбаска с чесноком и укропом, колбаска барбекю с вялеными томатами, подаются с горчицей и капустой по-баварски
- пицца-бургер на крафтовой булочке, с котлетой из говядины, сыром чеддер, луковым мармеладом и томатами, с сыровяленой колбасой и соусом BBQ, подаётся с кетчупом и картофелем фри
- пшеничная лепёшка с начинкой из хумуса, матбуха, баклажана по-испански, салата «Ромен»
- сырные крокеты с халапеньо
- микс-салат
Общий вес: 1150 г.
РЕСТОРАН DOM
ул. Революционная, 26
1 курс:
- голубые мидии с красным элем и сливочно-томатным соусом
2 курс:
- ребро в цитрусовом унаги с маринованным огурцом
3 курс:
- картофель фри с трюфельным соусом и пармезаном
4 курс:
- сморреброд с грудинкой, медово-горчичным соусом и сладким томатом
5 курс:
- бабагануш с томатным айоли и чиабаттой
Общий вес: 1200 г.
ГАСТРОПАБ THE UNITED PUB
пр-т. Независимости, 130
- морепродукты в соусе сладкий чили (креветки, кальмар, мидии в створках)
- томленая утиная ножка су-вид
- вырезка свиная на гриле с маринованными опятами и клюквой
- колбаса чоризо
- грудинка сырокопченая
- бургер с сыром чеддер и куриной котлетой с соусом айоли
- сырные палочки
- картофель фри, халапеньо
- перец маринованный, огурец маринованный
- соусы (кетчуп, тартар, горчичный)
- микрозелень, лимон
Общий вес: 1050 г.
КАФЕ «СКИФ»
пр-т. Независимости, 34
- запеченная свиная рулька с хрустящей корочкой в медово-горчичной заправке
- крылья птицы «Конфи»
- баварские колбаски из рубленой говядины и птицы, с пряными травами
- томленые картофельные дольки с чесночным маслом
- ассорти из маринадов — соленья (морковь, капуста, огурец)
- ассорти соусов (кетчуп, хрен, горчица)
Общий вес: 2200 г.
CLEVER ROCK PUB
ул. Берсона, 14
- пивная цыпа (половина цыпленка в пивной глазури)
- мясные ребра в медово-горчичной глазури
- колбаски из цыпленка в глазури BBQ
- молодой картофель, запеченный с сыром моцарелла и томатной сальсой
- картофельные слайсы в панировке из специй
- маринованные огурцы
- американский салат коул-слоу
- соус ранч
Общий вес: 1250 г.
WOOGLY
ул. Октябрьская, 19
- тартар из говядины с сырными вафлями
- копчено-запечённый фермерский цыплёнок
- нежные свиные рёбра
- острые свиные ушки
- пряная кукуруза, жаренная на гриле
- пшеничные чипсы
- соус карри
Общий вес: 2050 г.
