Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Я же у Гриши просто вырвал Марго из рук». Большое интервью с супругом Маргариты Левчук после новости об их свадьбе
  2. Почему Лукашенко ввел безвиз с «недружественными» странами? Спросили у эксперта
  3. Украина методично уничтожает средства ПВО армии РФ в российском тылу и на оккупированных территориях — эксперты рассказали, с какой целью
  4. Силовики ищут даже удаленные фото. Рассказываем, где их можно найти
  5. Что российские «Шахеды» делают в небе над Беларусью? Разбираем основные версии и рассказываем, насколько они опасны
  6. Огромное озеро у парка Челюскинцев, у ТРЦ Palazzo — море. На Минск обрушился сильный ливень
  7. Беларусь вводит безвизовый режим для 35 стран Европы. Вот список государств
  8. Похоже, к 30-летию Лукашенко во власти окончательно оформляется его культ личности. Мы нашли документ с подтверждениями
  9. Российские СМИ вольно интерпретировали слова Медведева, но тем самым подтвердили истинные цели в войне: «Украина исчезнет до 2034 года»
  10. В Беларуси за сутки изъяли больше тонны наркотиков и психотропов. Стоимость товара — более 28 млн долларов
  11. Литва запрещает с 18 июля въезд легковушек на беларусских номерах. Но есть исключения
  12. ГПК: После вступления в силу ограничений Литва развернула в Беларусь шесть легковушек. Литовская сторона приводит цифру выше — более 26
  13. Если вы покупаете товары на AliExpress, Ozon или Wildberries, то есть риск, что шопинг для вас подорожает. И вот почему
  14. Зачем такие ограничения и как долго они будут? МИД Литвы прокомментировал «Зеркалу» запрет на въезд авто с беларусскими номерами


C 20 апреля по 7 мая в Минске и областных городах пройдет очередной Gastrofest. В этот раз темой гастрофестиваля станут книги. Столичные заведения предложат своим посетителям полуторакилограммовые сеты за 44 рубля. Рассказываем, что в меню.

«Крипта»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Толбухина, 18/2.

Тема: «Великий Гэтсби», Ф. С. Фицджеральд.

Что входит в сет: томатный суп с морепродуктами; ролл с беконом; салат со слабосоленым лососем; брускетты с тартар из тунца и мидиями; морковный пирог.

Вес сета: 970 г.

Гастробар «Пинки Бандински»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Комсомольская, 13а.

Тема: «Крестный отец», М. Пьюзо.

Что входит в сет: капоната с хрустящим хлебом; баклажан «Пармиджано» с моцареллой и орегано; сицилийский салат с креветками, апельсином и фенхелем; ризотто с говяжьими щечками и луком фри; апельсиновый чизкейк с мармеладом и шоколадным соусом.

Вес сета: 1285 г.

HookahPlace Sportivnaya

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Дунина-Марцинкевича, 3.

Тема: «Граф Монте-Кристо», А. Дюма.

Что входит в сет: «Аббат Фариа» — два вида хлеба чиабатта, масло взбитое и жареное; «Огни города Нотр-Дам-де-ла-Гард» — фаготтини из свеклы, паштет из копченой макрели, мусс укроп; «Трапеза смотрителя Замка Иф» — ростбиф, соус тунец, жареные каперсы, ферментированный желток; «Корабль Морреля „Фараон“» — цуккини на гриле, овощной тартар, соус дзадзики; «Эдмон Дантес — Граф Монте-Кристо» — медальоны из свинины, пюре из тыквы, соус демиглас; «Мерседес Эррера» — воздушный бисквит, пропитан ванильным сиропом, ганаш из темного шоколада, компоте из черной смородины.

Вес сета: 1160 г.

Ресторан белорусско-украинской кухни «Чумацький шлях»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Мясникова, 34.

Тема: «Рассказы», А. Чехов.

Что входит в сет: домашний запеченный рулет из поросенка с пряностями; жареный цыпленок в прованском масле; сочная кулебяка с жареным луком и куриными потрошками; тонкие деревенские колбаски из индейки, запеченные с чесночком; лесные грибочки с луком; тушеная капусточка с грибами и французской горчицей; отварной деревенский картофель со сливочным маслом и зеленью; бочковые соленые огурчики; закуска с хуторским салом на ржаном хлебе; соус из сельской сметаны с тертым хреном; оладьи на кефире со сливочным маслицем и цветочным медом.

Вес сета: 1889 г.

The Dickens

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Якуба Коласа, 19.

Тема: «Хоббит», Дж. Р. Р. Толкин.

Что входит в сет: хрустящие вешенки и домашний пряный майонез; татаки из морского окуня с огурцом, дайконом и апельсиновой заправкой; салат из томатов, огурца, хамона и эстрагоновой эмульсии; сморреброд с растомленной свиной лопаткой, соусом из хрена, страчателлой и клюквенным конфитюром; стейк «Нью-Йорк» с мятым картофелем и соусом демиглас.

Вес сета: 1160 г.

Гастропаб Drova

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Б. Хмельницкого, 10а.

Тема: «Гарри Поттер», Дж. Роулинг.

Что входит в сет: печеные куриные голяшки для Рона Уизли с брюссельской капустой и глазированной морковью в соусе бешамель с травами; пастуший пирог от домовых эльфов; жабросли с нотками восточной магии; свиная вырезка в глазури из виски и кленового сиропа с персиками; десерт «Весеннее зельеварение».

Вес сета: 1400 г.

Ресторан Venner

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ждановичский сельсовет, 83.

Тема: «Людзi на балоце», I. Мележ.

Что входит в сет: гастрономический сюжет «Людзi на балоце»: красный ролл с репой и яблоком с соусом из лесного ореха; горячая грибная почва с яйцом; говяжий деликатес на подушке из картофельной бабки под пикантным соусом; клюква в сахаре с печеньем из семян крапивы; ролл из шпината на свекольном безе под капсулами сметаны с укропом.

Вес сета: 920 г.

Ресторан «Публика»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Пр. Победителей, 21.

Тема: «Аватар», Ш. Смит.

Что входит в сет: тартар из тунца с дикорастущими водорослями; мидиевый салат; пятивкусовый суп; арктическая курица с овощами и грибами; десерт народа На’ви — воздушный сырный крем с кули из ягод на хрустящей крошке из песочного печенья.

Вес сета: 1455 г.

Milano Сafé

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Володарского, 19.

Тема: Мемуары Казановы.

Что входит в сет: канапе мини-капрезе; брускетта с уткой конфи, зеленым горошком и трюфельным айоли; итальянский томатный суп с маскарпоне, песто и трюфельным хлебом; пряные спагетти алио и олио с итальянскими колбасами, вялеными томатами и базиликом; морковный кекс с сырным кремом и орехами.

Вес сета: 865 г.

Кафе «Балкон»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Бобруйская, 6.

Тема: «Жизнь взаймы», Э. М. Ремарк.

Что входит в сет: кимпаб с риетом из лосося, вешенками и хияши вакаме; кимпаб с морским окунем, сливочным сыром, орехом пекан и манго-устричным соусом; булочка бао с креветками; азиатский салат с хияши вакаме и нори; кокосовый мисо широ; рис с кунжутом кимчи; японский гарнир; моти ананас — смородина.

Вес сета: 1230 г.

Ресторан-пивоварня «Друзья»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Кульман, 40.

Тема: «Чрево Парижа», Э. Золя.

Что входит в сет: обожженные томаты с ростбифом и речной форелью; тартар из говядины с черной икрой тобико и печеным картофелем в мундире и сырным муссом с трюфельным ароматом; опаленные мозговые косточки с грибным паштетом, тартар из свеклы с сыром; страсбургский деликатес на гренке, с капустой пак-чой и винным соусом; утиная грудка магре с грушей из техасского смокера с овощным рататуем и соусом из смородины; яблочный пай с фруктовым суфле с сыром и бананом BBQ под финиковым вареньем.

Вес сета: 1290 г.

Ресторан Art Food

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.byУл. Рафиева, 55; ул. Притыцкого, 93.

Тема: «Моби Дик», Г. Мелвилл.

Что входит в сет: cуп «Похлебка моряка» с рыбой и морепродуктами; стейк лосося с брокколи и соус спесиаль; салат «Закуска путешественника»; ролл «Нагасаки VIP» с креветкой, икрой летучей рыбы и с черным трюфелем; гункан «Ига спайси» с мидией; гункан «Изуми кунсей» с окунем горячего копчения; гункан «Киноко» с грибами шиитаке; гункан «Туна кунсей» с тунцом холодного копчения; сладкий ролл «Белый кит».

Вес сета: 1415 г.

«Одесса-мама»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. П. Мстиславца, 11.

Тема: «12 стульев», И. Ильф, Е. Петров.

Что входит в сет: сливочная уха со шпинатом; рыбный сет «Что Бог послал»: корюшка, мойва, мидии в сыре, мидии в сладком чили, креветки, чиабатта; подкопченный форшмак; картофельные ленивые вареники с курицей; салат мясной.

Вес сета: 1800 г.

Бар Red Head

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Интернациональная, 25а.

Тема: Вселенная Marvel.

Что входит в сет: халкбургер — тотально зеленый любимый бургер Халка с сочной куриной котлетой, беконом и огуречным релишем, с фирменной печатью Халка; куриный попкорн с картофельными шариками и соусом «Веном»; запеченные ребра в глазури терияки с картошкой фри на когтях Россомахи; пирожное «Молот Тора» с ягодным соусом; «Щит кэпа» — песочная тарталетка с начинкой из бабушкиного яблочного пирога с корицей; мармеладные «камни бесконечности».

Вес сета: 1550 г.

Ресторан «101»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Городской Вал, 12/1.

Тема: «Алиса в стране чудес», Л. Кэрролл.

Что входит в сет: Перекус Безумного Шляпника; Насупленный суп; - Знакомьтесь, «Бараний бок»!; Индейка с ананасом из Чеширского леса; Украденная тарталетка Королевы Червей.

Вес сета: 1300 г.

Гастромаркет Fish&Food

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Маяковского, 14.

Тема: «Есть, молиться, любить», Э. Гилберт.

Что входит в сет: паста с клеммами вонголе и базиликом; боул с креветкой и соусом апельсин — чили; суп карри с курицей; брускетта с тартар из лосося; брускетта с тунцом и творожным сыром; чизкейк лимончелло.

Вес сета: 1200 г.

Ресторан «Тифлисъ»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Толбухина, 3; пр. Победителей, 84.

Тема: «Грушевая поляна», Н. Эквтимишвили.

Что входит в сет: салат с говядиной — томленая говядина, кислые свежие яблоки, томаты, салат, морковь под гранатовым соусом с кунжутом и кахетинским маслом; хачапури по-тушетски с начинкой из двух сыров — сулугуни и имеретинского; аджапсандали по-домашнему — легкое и ароматное рагу из баклажанов, томатов, сладкого перца и капусты с обилием зелени и грузинских специй; лобио по-деревенски — традиционная грузинская пикантная фасоль с репчатым луком и кинзой; хинкали; оджахури — кусочки запеченного картофеля и свиной грудинки в сочетании с грузинскими специями, луком и петрушкой; чебуреки с картофелем и грибами; чизкейк с грузинским акцентом.

Вес сета: 1620 г.

Ресторан Bush

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Комсомольская, 14.

Тема: «Весь невидимый нам свет», Э. Дорр.

Что входит в сет: салат из цветных томатов с кедровыми орехами и анчоусами; галета с грудинкой и сырным ассорти; сливочный крем с манго и ореховым крамблом; пита с вяленой свининой и горчичным соусом; пряный рис с цыпленком и овощами.

Вес сета: 1195 г.

«Робинсон Сити»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Зыбицкая, 4.

Тема: «Дневник Бриджит Джонс», Х. Филдинг.

Что входит в сет: луковый крем-суп с шафрановым хлебушком и зеленым маслом; пицца «Бриджит»; кордон блю из мяса птицы с пряным вишневым соусом; «Пари-Брест» с миндальным пралине.

Вес сета: 1445 г.

«Чайный пьяница»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Интернациональная, 25а.

Тема: «В поисках божественного рецепта», манга.

Что входит в сет: лакса — пряный суп с креветками, мидиями, морским окунем, лососем, кокосовым молоком и рисовой лапшой; карри Северной Индии «Ачаримург» с сочным цыпленком, тигровыми креветками, пряностями масала и рисом; «ДунпоЖоу» с пряной грудинкой из свинины в рыбной глазури, с кимчи капустой, пшеничным удоном, острой морковью и маринованным цукини; «Вагаси» — сладкий ролл из кокосового риса с сыром «Филадельфия», ананасом и киви; гункан с лососем, свежим огурцом и сладким чили.

Вес сета: 1550 г.

Специальный участник из Мирского замка — ресторан «Княжеский двор»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Городской поселок Мир, ул. Красноармейская, 2.

Тема: «Евгений Онегин», А. Пушкин.

Что входит в сет: виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом; слоеный пирог с печенью; квашеная капуста; огурец соленый; черри маринованные; уха из красной рыбы; жаркое в горшочке; блинчики с мороженым и яблочным джемом.

Вес сета: 1150 г.