Поддержать команду Зеркала
Белорусы на войне
  1. Владельцы Xiaomi жалуются, что их смартфоны обновились до «кирпича». Что произошло и как это «вылечить»
  2. Из свидетелей — в соучастники. Как так вышло, что три десятка советских рабочих шесть часов насиловали 19-летнюю девушку
  3. В ВСУ сообщили о гибели бойцов морского центра спецопераций. Z-каналы пишут о 20 убитых и одном взятом в плен при попытке высадить десант
  4. Подозреваемого в изнасиловании белоруски полиция Варшавы перевозила в странном шлеме. Для чего он нужен?
  5. Уже через несколько дней силовики смогут мгновенно заблокировать едва ли не любой ваш денежный перевод. Рассказываем подробности
  6. Непризнанное Приднестровье обратилось к России за помощью из-за «экономической блокады со стороны Молдовы»
  7. В Канаде рассказали о прорывной разработке, которую в Беларуси зарубили много лет назад. Как такое происходит, объяснил автор проекта
  8. Замначальника погранзаставы «Мокраны» вылетел со службы из-за «проступка» и теперь немало должен. Его подвел бизнес
  9. «То, что ты владелец, не дает абсолютно никаких прав». Поговорили с другом белорусов, квартиру которых в Барселоне захватили сквоттеры
  10. Уходя с поста, министр хочет громко хлопнуть дверью — ввести ужесточения по рынку труда (ранее приложила руку к урезанию соцпакета)
  11. «Приехал и один развернул толпу в свою сторону». Чиновники и пропаганда возвеличивают Лукашенко — вот кто старается больше всех
  12. Стала известна дата похорон Алексея Навального
  13. Как Кремль может воспользоваться призывом Приднестровья «защитить» их от Молдовы, армия РФ продвигается под Авдеевкой. Главное из сводок
  14. Введение комиссии за хранение валюты на счетах и повышение сбора по наличным. Многие банки анонсировали изменения в марте
  15. «Нас просто списали». Поговорили с директором компании, обслуживающей экраны, на которых появилось обращение Тихановской
  16. Новшества от мобильных операторов и банков, усиленный контроль силовиков, дедлайн по налогам. Что изменится в марте
  17. «КГБ заставлял выплатить повторные компенсации наличными». Поговорили с основателем By_Help о новых тенденциях в делах по донатам
  18. «Отменен навсегда». Литва 1 марта нанесет удар по транспортному сообщению с Беларусью: как это уже отразилось на пассажирских перевозках


C 20 апреля по 7 мая в Минске и областных городах пройдет очередной Gastrofest. В этот раз темой гастрофестиваля станут книги. Столичные заведения предложат своим посетителям полуторакилограммовые сеты за 44 рубля. Рассказываем, что в меню.

«Крипта»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Толбухина, 18/2.

Тема: «Великий Гэтсби», Ф. С. Фицджеральд.

Что входит в сет: томатный суп с морепродуктами; ролл с беконом; салат со слабосоленым лососем; брускетты с тартар из тунца и мидиями; морковный пирог.

Вес сета: 970 г.

Гастробар «Пинки Бандински»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Комсомольская, 13а.

Тема: «Крестный отец», М. Пьюзо.

Что входит в сет: капоната с хрустящим хлебом; баклажан «Пармиджано» с моцареллой и орегано; сицилийский салат с креветками, апельсином и фенхелем; ризотто с говяжьими щечками и луком фри; апельсиновый чизкейк с мармеладом и шоколадным соусом.

Вес сета: 1285 г.

HookahPlace Sportivnaya

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Дунина-Марцинкевича, 3.

Тема: «Граф Монте-Кристо», А. Дюма.

Что входит в сет: «Аббат Фариа» — два вида хлеба чиабатта, масло взбитое и жареное; «Огни города Нотр-Дам-де-ла-Гард» — фаготтини из свеклы, паштет из копченой макрели, мусс укроп; «Трапеза смотрителя Замка Иф» — ростбиф, соус тунец, жареные каперсы, ферментированный желток; «Корабль Морреля „Фараон“» — цуккини на гриле, овощной тартар, соус дзадзики; «Эдмон Дантес — Граф Монте-Кристо» — медальоны из свинины, пюре из тыквы, соус демиглас; «Мерседес Эррера» — воздушный бисквит, пропитан ванильным сиропом, ганаш из темного шоколада, компоте из черной смородины.

Вес сета: 1160 г.

Ресторан белорусско-украинской кухни «Чумацький шлях»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Мясникова, 34.

Тема: «Рассказы», А. Чехов.

Что входит в сет: домашний запеченный рулет из поросенка с пряностями; жареный цыпленок в прованском масле; сочная кулебяка с жареным луком и куриными потрошками; тонкие деревенские колбаски из индейки, запеченные с чесночком; лесные грибочки с луком; тушеная капусточка с грибами и французской горчицей; отварной деревенский картофель со сливочным маслом и зеленью; бочковые соленые огурчики; закуска с хуторским салом на ржаном хлебе; соус из сельской сметаны с тертым хреном; оладьи на кефире со сливочным маслицем и цветочным медом.

Вес сета: 1889 г.

The Dickens

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Якуба Коласа, 19.

Тема: «Хоббит», Дж. Р. Р. Толкин.

Что входит в сет: хрустящие вешенки и домашний пряный майонез; татаки из морского окуня с огурцом, дайконом и апельсиновой заправкой; салат из томатов, огурца, хамона и эстрагоновой эмульсии; сморреброд с растомленной свиной лопаткой, соусом из хрена, страчателлой и клюквенным конфитюром; стейк «Нью-Йорк» с мятым картофелем и соусом демиглас.

Вес сета: 1160 г.

Гастропаб Drova

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Б. Хмельницкого, 10а.

Тема: «Гарри Поттер», Дж. Роулинг.

Что входит в сет: печеные куриные голяшки для Рона Уизли с брюссельской капустой и глазированной морковью в соусе бешамель с травами; пастуший пирог от домовых эльфов; жабросли с нотками восточной магии; свиная вырезка в глазури из виски и кленового сиропа с персиками; десерт «Весеннее зельеварение».

Вес сета: 1400 г.

Ресторан Venner

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ждановичский сельсовет, 83.

Тема: «Людзi на балоце», I. Мележ.

Что входит в сет: гастрономический сюжет «Людзi на балоце»: красный ролл с репой и яблоком с соусом из лесного ореха; горячая грибная почва с яйцом; говяжий деликатес на подушке из картофельной бабки под пикантным соусом; клюква в сахаре с печеньем из семян крапивы; ролл из шпината на свекольном безе под капсулами сметаны с укропом.

Вес сета: 920 г.

Ресторан «Публика»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Пр. Победителей, 21.

Тема: «Аватар», Ш. Смит.

Что входит в сет: тартар из тунца с дикорастущими водорослями; мидиевый салат; пятивкусовый суп; арктическая курица с овощами и грибами; десерт народа На’ви — воздушный сырный крем с кули из ягод на хрустящей крошке из песочного печенья.

Вес сета: 1455 г.

Milano Сafé

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Володарского, 19.

Тема: Мемуары Казановы.

Что входит в сет: канапе мини-капрезе; брускетта с уткой конфи, зеленым горошком и трюфельным айоли; итальянский томатный суп с маскарпоне, песто и трюфельным хлебом; пряные спагетти алио и олио с итальянскими колбасами, вялеными томатами и базиликом; морковный кекс с сырным кремом и орехами.

Вес сета: 865 г.

Кафе «Балкон»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Бобруйская, 6.

Тема: «Жизнь взаймы», Э. М. Ремарк.

Что входит в сет: кимпаб с риетом из лосося, вешенками и хияши вакаме; кимпаб с морским окунем, сливочным сыром, орехом пекан и манго-устричным соусом; булочка бао с креветками; азиатский салат с хияши вакаме и нори; кокосовый мисо широ; рис с кунжутом кимчи; японский гарнир; моти ананас — смородина.

Вес сета: 1230 г.

Ресторан-пивоварня «Друзья»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Кульман, 40.

Тема: «Чрево Парижа», Э. Золя.

Что входит в сет: обожженные томаты с ростбифом и речной форелью; тартар из говядины с черной икрой тобико и печеным картофелем в мундире и сырным муссом с трюфельным ароматом; опаленные мозговые косточки с грибным паштетом, тартар из свеклы с сыром; страсбургский деликатес на гренке, с капустой пак-чой и винным соусом; утиная грудка магре с грушей из техасского смокера с овощным рататуем и соусом из смородины; яблочный пай с фруктовым суфле с сыром и бананом BBQ под финиковым вареньем.

Вес сета: 1290 г.

Ресторан Art Food

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.byУл. Рафиева, 55; ул. Притыцкого, 93.

Тема: «Моби Дик», Г. Мелвилл.

Что входит в сет: cуп «Похлебка моряка» с рыбой и морепродуктами; стейк лосося с брокколи и соус спесиаль; салат «Закуска путешественника»; ролл «Нагасаки VIP» с креветкой, икрой летучей рыбы и с черным трюфелем; гункан «Ига спайси» с мидией; гункан «Изуми кунсей» с окунем горячего копчения; гункан «Киноко» с грибами шиитаке; гункан «Туна кунсей» с тунцом холодного копчения; сладкий ролл «Белый кит».

Вес сета: 1415 г.

«Одесса-мама»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. П. Мстиславца, 11.

Тема: «12 стульев», И. Ильф, Е. Петров.

Что входит в сет: сливочная уха со шпинатом; рыбный сет «Что Бог послал»: корюшка, мойва, мидии в сыре, мидии в сладком чили, креветки, чиабатта; подкопченный форшмак; картофельные ленивые вареники с курицей; салат мясной.

Вес сета: 1800 г.

Бар Red Head

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Интернациональная, 25а.

Тема: Вселенная Marvel.

Что входит в сет: халкбургер — тотально зеленый любимый бургер Халка с сочной куриной котлетой, беконом и огуречным релишем, с фирменной печатью Халка; куриный попкорн с картофельными шариками и соусом «Веном»; запеченные ребра в глазури терияки с картошкой фри на когтях Россомахи; пирожное «Молот Тора» с ягодным соусом; «Щит кэпа» — песочная тарталетка с начинкой из бабушкиного яблочного пирога с корицей; мармеладные «камни бесконечности».

Вес сета: 1550 г.

Ресторан «101»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Городской Вал, 12/1.

Тема: «Алиса в стране чудес», Л. Кэрролл.

Что входит в сет: Перекус Безумного Шляпника; Насупленный суп; - Знакомьтесь, «Бараний бок»!; Индейка с ананасом из Чеширского леса; Украденная тарталетка Королевы Червей.

Вес сета: 1300 г.

Гастромаркет Fish&Food

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Маяковского, 14.

Тема: «Есть, молиться, любить», Э. Гилберт.

Что входит в сет: паста с клеммами вонголе и базиликом; боул с креветкой и соусом апельсин — чили; суп карри с курицей; брускетта с тартар из лосося; брускетта с тунцом и творожным сыром; чизкейк лимончелло.

Вес сета: 1200 г.

Ресторан «Тифлисъ»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Толбухина, 3; пр. Победителей, 84.

Тема: «Грушевая поляна», Н. Эквтимишвили.

Что входит в сет: салат с говядиной — томленая говядина, кислые свежие яблоки, томаты, салат, морковь под гранатовым соусом с кунжутом и кахетинским маслом; хачапури по-тушетски с начинкой из двух сыров — сулугуни и имеретинского; аджапсандали по-домашнему — легкое и ароматное рагу из баклажанов, томатов, сладкого перца и капусты с обилием зелени и грузинских специй; лобио по-деревенски — традиционная грузинская пикантная фасоль с репчатым луком и кинзой; хинкали; оджахури — кусочки запеченного картофеля и свиной грудинки в сочетании с грузинскими специями, луком и петрушкой; чебуреки с картофелем и грибами; чизкейк с грузинским акцентом.

Вес сета: 1620 г.

Ресторан Bush

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Комсомольская, 14.

Тема: «Весь невидимый нам свет», Э. Дорр.

Что входит в сет: салат из цветных томатов с кедровыми орехами и анчоусами; галета с грудинкой и сырным ассорти; сливочный крем с манго и ореховым крамблом; пита с вяленой свининой и горчичным соусом; пряный рис с цыпленком и овощами.

Вес сета: 1195 г.

«Робинсон Сити»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Зыбицкая, 4.

Тема: «Дневник Бриджит Джонс», Х. Филдинг.

Что входит в сет: луковый крем-суп с шафрановым хлебушком и зеленым маслом; пицца «Бриджит»; кордон блю из мяса птицы с пряным вишневым соусом; «Пари-Брест» с миндальным пралине.

Вес сета: 1445 г.

«Чайный пьяница»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Ул. Интернациональная, 25а.

Тема: «В поисках божественного рецепта», манга.

Что входит в сет: лакса — пряный суп с креветками, мидиями, морским окунем, лососем, кокосовым молоком и рисовой лапшой; карри Северной Индии «Ачаримург» с сочным цыпленком, тигровыми креветками, пряностями масала и рисом; «ДунпоЖоу» с пряной грудинкой из свинины в рыбной глазури, с кимчи капустой, пшеничным удоном, острой морковью и маринованным цукини; «Вагаси» — сладкий ролл из кокосового риса с сыром «Филадельфия», ананасом и киви; гункан с лососем, свежим огурцом и сладким чили.

Вес сета: 1550 г.

Специальный участник из Мирского замка — ресторан «Княжеский двор»

Блюда участников гастрофеста "Книги". Апрель 2023 года. Фото: instagram.com/gastrofest.by

Городской поселок Мир, ул. Красноармейская, 2.

Тема: «Евгений Онегин», А. Пушкин.

Что входит в сет: виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом; слоеный пирог с печенью; квашеная капуста; огурец соленый; черри маринованные; уха из красной рыбы; жаркое в горшочке; блинчики с мороженым и яблочным джемом.

Вес сета: 1150 г.