Поддержать команду Zerkalo.io
  1. Социсследование: треть россиян считают, что Россия не должна вмешиваться в миграционный кризис в Беларуси
  2. На «Белоруснефти» из-за взрыва оборудования погиб рабочий, еще один в реанимации
  3. Чешская полиция задержала председателя Белорусской федерации футбола Владимира Базанова
  4. Белорусская команда «МАЗ-СПОРТавто» пропала из списка участников «Дакар-2022». Сами гонщики не знают почему
  5. «Мы к этому готовы». Лукашенко рассказал, когда попросит Путина вернуть ядерное оружие в Беларусь
  6. Киберпартизаны заявляют, что устроили атаку на сервера «Беларуськалия». Что известно об этом
  7. Германия принимает всех беженцев? Правда, что они потом живут на пособие и не работают? Объясняем, как на самом деле
  8. «Омикрон»: первые случаи зафиксированы в Канаде. ЮАР требует отменить запрет на въезд для Африки
  9. Лукашенко собрался в «де-факто» и «де-юре» российский Крым
  10. Сергеенко: проект новой Конституции могут представить в первой половине декабря
  11. Прокурор запросил для Ольги Золотарь 5 лет колонии
  12. Проблемы с поездками и лишение имущества. Что может ждать человека в случае «заочного» привлечения к уголовной ответственности?
  13. СМИ опубликовали полный список белорусских предприятий и чиновников, которые попадут в пятый пакет санкций
  14. «Омикрон» может помочь в борьбе с пандемией? Рассказываем, как появился новый штамм и при чем здесь ВИЧ
  15. Сильные осадки: синоптики объявили желтый уровень опасности
  16. Нашумевшее постановление по ценам могут изменить. Чиновники хотят ввести карточки на продукты
  17. «Мерзавцы дошли до убийства людей». Лукашенко сообщил о еще одном найденном на границе теле мигранта
  18. Очередной вывозной рейс для мигрантов из Минска в иракский Эрбиль отменили
  19. Не все так однозначно. Проверяем, правда ли экономика Беларуси в лучшей форме за 12 лет
  20. Саакашвили рассказал, что Лукашенко раскрыл ему «антигрузинский заговор» Москвы
  21. «Если опять развяжут войнушку на Донбассе, Беларусь в стороне не останется». Лукашенко порассуждал про «врагов» и армию
  22. Белорусский приключенский фильм не покажут в Минске. В нем снимались актеры Купаловского театра
  23. Обсуждать Конституцию предложат на скорую руку за новогодним столом. Эксперты рассказали, что с этим планом не так


В Минске и областных городах с 18 ноября стартует очередной GastroFest. На этот раз фестиваль еды будет посвящен национальным блюдам разных стран. В меню ближневосточные щупальца кальмара, японские роллы, американские бургеры, макрель по-Бамбергски и еще много всего вкусного. Стоимость всех сетов фиксированная — 32 рубля. Рассказываем, куда сходить и что попробовать.

«Гости»

Пр-т Независимости, 25

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня СССР

  • Оливье по-барски с говяжьим языком, соленым огурцом и бородинскими гренками, с маслом и копченой солью;
  • Голландская сельдь под шубой с антоновкой и домашним майонезом;
  • Бутерброды со шпротами, свежим огурцом и чесночным айоли;
  • Заливное с раковыми шейками и вареным раком;
  • Карп фаршированный овощами и лососем. Подается с картофелем печеным по-домашнему, оливками, маслинами и соусом спайси.

Общий вес: 1400 гр.

Cafe Prime Time

Ул. Сурганова, 41

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня штата Гавайи

  • Кукурузный суп с крутонами;
  • Бифштекс из тунца с бататом;
  • Пита с коул-слоу и сыром;
  • Куриные шашлыки с ананасами;
  • Поке с креветками;
  • Десерт кокосовый с манго.

Общий вес: 1345 гр.

«Чайный Пьяница»

Ул. Интернациональная, 25А

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Китая

  • Комбуча из кислой вишни с лимонной вербеной;
  • Спринг-ролл с филе тунца, свежими овощами (дайкон, морковь, огурец, салатом чука) и соусом гамадари (арахис, свежие яблоки, грецкий орех, сок лимона, соевый соус);
  • Хумус с печеной свеклой и жареными корнеплодами (корень сельдерея, пастернак, корень петрушки, тыква), глазированные со сливочным маслом в кофейной комбуче;
  • Крахмальная лапша «фунчоза», вок с соевой спаржей «фучжу», свежей морковью, дайконом, огурцом в соусе из ферментированных чёрных бобов и маринованное филе тунца в пасте кочхуджан;
  • Маринованный и глазированный в остро-сладком соусе цыпленок «корнишон» с фруктами кимчи (филе ананаса и яблока в пряном соусе со свежей мятой);
  • Панакота из сливок со свежим базиликом, соусом из свежего киви, мяты и молочными чипсами.

Общий вес: 1240 гр.

Chef Arts

Пр-т Победителей, 84 / пр-т Притыцкого, 93

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Перу

  • Морковный хумус с крабовым маслом и хрустящими орешками, подается с теплой питой собственной выпечки;
  • Поке с лососем и тунцом, икрой тобика оранж, с муссом ваккаме и соусом манго спайси;
  • Ролл Голубая лагуна с маринованным морским окунем, креветочным муссом, слайсами миндаля, манго и сливочным сыром — 4 шт;
  • Ролл Солнечная филадельфия с лососем, слайсами апельсина, хурмой, соусом спайси и сливочным сыром — 4 шт;
  • Соевый соус;
  • Тигровые креветки и мидии в створках с черным рисом под креветочным соусом и соусом из мидий;
  • Муссовый десерт из бельгийского шоколада, с миндальным грильяжем и малиновым кули.

Общий вес: 1100 гр.

«101»

Ул. Городской вал, 12/1

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Шотландии

  • Йоркширский пудинг с ростбифом и ягодным соусом из графства Йоркшир;
  • Фиш & Чипс, соус тар-тар;
  • Каллен Скинк (густой шотландский суп с копченой белой рыбой);
  • Традиционное «Шотландское яйцо»;
  • «Скирли» (жареная овсянка с луком и специями, классический гарнир Шотландии);
  • Соус медово-горчичный;
  • «Кранахан» (традиционный шотландский десерт из смеси взбитых сливок, виски, меда, ягод и обжаренных овсяных хлопьев с орехами).

Общий вес: 1300 гр.

«Друзья»

ул. Кульман, 40

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Баварии

  • Баварский сырный паштет «Обацда» из камамбера и паприки;
  • Брецель с солью собственной выпечки;
  • Немецкие картофельные оладьи «Райбекухен» с лососем, яблочным муссом, мускатным орехом и грибная паста с трюфелем;
  • Мюнхенский суп с блинчиками;
  • Шукрут с Баварскими мясными деликатесами (томленая баварская кислая капуста с колбасками, говядиной и свиными ребрышками);
  • Императорский омлет «Кайзершмаррн».

Общий вес: 1500 гр.

Pinky Bandinsky

ул. Комсомольская, 13А

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Маленькой Италии (США)

  • Чесночный хлеб;
  • Салат Цезарь с анчоусами и беконом;
  • Баклажан пармезан;
  • Сицилийский рыбный суп;
  • Хот-дог с митболами;
  • Chicken parm бургер;
  • Спагетти и Цыпленок пармезан;
  • Penne alla vodka;
  • Канноли.

Общий вес: 1700 гр.

DOM

Ул. Революционная, 26

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Дальнего Востока

  • Щупальца кальмара гиганта в темпуре с хреном и устричным айоли;
  • Дальневосточная похлебка с местным хлебом и маринованной олениной;
  • Дикая Нерка горячего копчения с картофельным пюре, тыквой и рыбным демигласом;
  • Томленая телячья шея в брусничной глазури с запеченными корнеплодами и грибами;
  • Северное сияние.

Общий вес: 1100 гр.

«Невинный»

Пр-т Независимости, 71

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Хоккайдо (Япония)

  • Хоспер ролл с тунцом;
  • Мейзмен с цыпленком и трюфельным крем-чизом;
  • Донбури с говядиной и древесными грибами;
  • Тартар из говядины с соусом «ментайко» и креветочными чипсами;
  • Японский матча чизкейк с муссом клубника-личи.

Общий вес: 1320 гр.

Italiano!

Ул. Октябрьская, 19

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Сицилии

  • Камамбер запеченный с «прошутто крудо» с легким салатом и чиабаттой;
  • Традиционные Аранчини с пармой;
  • Баклажаны «Кучерикас» с творогом и мягким сыром;
  • Сицилийская закуска «Капоната»;
  • Спагетти с тунцом и вонголе.

Общий вес: 1140 гр.

Clever Rock Pub

Ул. Берсона, 14 / ул. Гикало, 5

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Табаско

  • Два сочных бургера в фирменной булочке с цыплёнком в глазури Моле Поблано из шоколада и специй и сыром чеддер;
  • Шесть тако с тремя вкусами: тако с цыпленком в фирменной глазури с легкой пикантностью, тако с копченым пулд порк и соусом сальса, тако с мексиканским салатом из капусты, лайма и кукурузы;
  • Кукуруза в чесночной глазури и панировке из кукурузных чипсов;
  • Начос с томатным соусом ранчеро, сыром моцарелла, соусом спайси, сальсой, зеленью и лаймом;
  • Картофельные крискаты в панировке из специй.

Общий вес: 1300 гр.

«Наша пивная»

Ул. Сухаревская, 33

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Германии

  • Макрель по-Бамбергски (филе макрели собственной мариновки с хреном и дижонской горчицей, с яблочной Бамбергской заправкой, мягким домашним сыром, огуречным салатом);
  • Неправильный Тафельшпитц (нежнейшая средней варки говядина, с сублимированной свеклой, с устричной редукцией и соусом из печени трески);
  • Айнтопф из немецких колбасок;
  • Говядина пивовара (филе на гриле, баварском соусе с лисичками, маринованные ягоды, чипсы из грибов);
  • Апфель Шмарн (императорский омлет с яблоками, карамелью, миндальной стружкой, яблочным муссом, мороженым).

Общий вес: 1350 гр.

«Тифлисъ»

Ул. Толбухина, 3 / пр-т. Победителей, 84 (ТЦ Arena City, 2-й этаж)

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Горной Аджарии

  • Шоти (традиционный грузинский хлеб, приготовленный на камнях);
  • Пхали (национальное грузинское блюдо из отварных овощей);
  • Отборные шампиньоны, запеченные с сыром сулугуни в печи;
  • Хрустящие чебуреки с картофелем и грибами;
  • Кабаби из рубленой птицы и свинины, запеченные с грузинскими специями и луком;
  • Шашлык из сладко-огненных свиных ребрышек;
  • Хачапури на шампуре, подается с оригинальным клюквенным соусом;
  • Пикантная стручковая фасоль, обжаренная по-аджарски.

Общий вес: 1240 гр.

EVO

Ул. Максима Богдановича, 155В

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Норвегии

  • Норвежский лосось со шпинатом, огурцом и лаймовой заправкой;
  • Тартар из оленя с соусом из печеного яблока, клюквой и трюфельным хлебом;
  • Подкопченная форель с мидиями, воздушным пюре и соусом из белого вина;
  • Традиционный норвежский рисовый пудинг с лепестками миндаля и бальзамической клубникой.

Общий вес: 940 гр.

WOOGLY

Ул. Октябрьская, 19

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Испании

  • Традиционные Тапасы с разнообразными начинками;
  • Национальная Паэлья с морепродуктами;
  • Осьминоги бэйби по-галисийски;
  • Десерт «Туррон».

Общий вес: 1100 гр.

«IL Патио»

Пр-т Независимости, 22

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня региона Апулия

  • Салат с печеной тыквой, фета и цитрусовой заправкой;
  • Паппарделле Помодоро со «взорванными» каперсами;
  • Томатный суп с мидиями и пармезаном;
  • Сливочно-творожный чизкейк с домашними бискотти;
  • Картофельные ньокки с говяжьими щечками.

Общий вес: 1215 гр.

Чумацки Шлях

Ул. Мясникова, 34

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Украины

  • «Вяленка домашня» — домашняя сыровяленая свиная вырезка;
  • «Копчена шпундра» — традиционное блюдо гуцульской кухни: подкопченная свинина в маринаде из свеклы, сладкого лука, чеснока и карпатских трав, запеченная в собственном соку;
  • «Закарпатські курячі ковбаски»;
  • «Мазурики» — котлетки из птицы с деревенским сливочным маслом;
  • «Гуцульскi бигос» — тушеная квашеная капуста со свинокопченостями и дикорастущей клюквой;
  • «Карпатськi дольки»;
  • «Книглі зі свинячими шкварками та домашньою сметаною» — картофельные клецки из сырого и отварного домашнего картофеля с яйцом и крахмалом под поливкой из сметаны со свиной зажаркой;
  • «Домашні солоні огірки»;
  • «Бочкові гриби»;
  • «Перекладенець з маком» — традиционный десерт западной Украины из дрожжевого теста и маковой начинки с сиропом;
  • «Часниковий соус»;
  • «Хрін з буряком»;
  • «Грибний соус по-домашньому»;
  • Белый лук и свежая зелень.

Общий вес: 1738 гр.

«Заслонаў»

Аг. Ждановичи, ул. Звездная, 19А

Фото: instagram.com/gastrofest.by/
Фото: instagram.com/gastrofest.by/

Кухня Франции

  • Амисбуш от шефа: брускетта с печеным кабачком, нисуаз мини — амисбуш, профитроль с конфи;
  • Закуска с паштетом фуа-гра и яблоками (нежный паштет фуа-гра с яблоком, микс салата айсберг и рукколы, вялеными томатами и черри, в сочетании сыра Рикотта и Джугас);
  • Суп Вишисуаз (сливочный суп на основе томленого лука порея. Подается с кускусом, сельдереем, обжаренной грудинкой и рисовой чипсой);
  • Беф Бургуньон (говядина, грудинка с вешенками и сыром Джугас. Подается с картофельным пюре под соусом «Порто» с розмарином);
  • Смородиновый рулет (воздушный бисквит со смородиной в лепестках миндаля с ягодным соусом и мятой).

Общий вес: 1085 гр.