Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
Налоги в пользу Зеркала
  1. Лукашенко назначил двух новых министров
  2. «Когда рубль бабахнет, все скажут: „Что-то тут неправильно“». Экономист Данейко — о неизбежности изменений и чем стоит гордиться беларусам
  3. Эксперты рассказали, как удар по судну «Коммуна» навредит Черноморскому флоту России и сократит количество обстрелов Украины «Калибрами»
  4. В Беларуси растет заболеваемость инфекцией, о которой «все забыли»
  5. Владеют дорогим жильем и меняют авто как перчатки. Какое имущество у семьи Абельской — экс-врача Лукашенко и предполагаемой мамы его сына
  6. Национальность Брежнева и имя Андропова, бандитизм Сталина и отсидка Королева. Какие факты из биографий известных людей скрывали в СССР
  7. Эксперты: Россия может активизировать наступление, пользуясь «окном» до поступления помощи США
  8. Минск снова огрызнулся и ввел очередные контрсанкции против «недружественных» стран (это может помочь удержать деньги в нашей стране)
  9. Лукашенко принял закон, который «убьет» часть предпринимателей. Им осталось «жить» меньше девяти месяцев
  10. Доллар шел на рекорд, но все изменилось. Каких курсов теперь ждать на неделе?


На Березовском комбинате объяснили удивительную эластичность батона, который недавно поразил пользователей TikTok. Соответствующий сюжет вышел в эфире телеканала СТВ.

Фото: скриншот видео СТВ
Батон производства Березовского комбината кооперативной промышленности. Скриншот видео СТВ

Многих пользователей удивило то, что батон помещается в ладошке, а затем принимает прежнюю форму. Некоторые засомневались в качестве и натуральности изделия.

Как оказалось, этот батон — новинка. Состав у него классический (мука, дрожжи, масло, закваска), а таким эластичным его сделала мука из брестского зерна с повышенным содержанием клейковины. Есть еще несколько секретов в этом рецепте, которые пекари раскрывать не стали. Выпекается такой батон 22 минуты.

По словам березовских пекарей, качественный батон должен после нажатия на него возвращаться в прежнюю форму.

«Важным критерием оценки качества хлеба является состояние его мякиша. Мякиш должен быть не липким, не влажным. При нажатии возвращаться в свою первоначальную форму», — пояснила инженер-технолог Березовского комбината кооперативной промышленности Татьяна Колончук.

Она добавила, что коллеги и профессионалы своего дела даже обращались к березовским специалистам с просьбой поделиться рецептурой.