Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Выборы в Координационный совет начались 25 мая. Кто в списках и как проголосовать
  2. В Беларуси проблемы с доступом к VPN. Павел Либер прокомментировал ситуацию
  3. «Изолируйте режим, откройтесь людям». Туск заявил, что Польша может возобновить работу одного перехода на границе с Беларусью
  4. Россия обстреляла гипермаркет и жилые дома Харькова. Много погибших, раненых и пропавших без вести — главное
  5. Эксперты: Вероятное преждевременное начало российского наступления «подорвало успех» на севере Харьковской области
  6. Спорим, вы тоже подпевали эти беларусские хиты нулевых годов? Вспоминаем, как сложились судьбы исполнителей самых «прилипчивых» песен
  7. Лукашенко готовится к войне? Рассуждает Артем Шрайбман
  8. Новые условия по карточкам ввели многие банки
  9. Правозащитники: На территории бобруйской колонии произошел пожар, этот факт хотели замять
  10. На Беларусь надвигаются грозы. Вот какой будет погода с 27 мая по 2 июня
  11. Павел Латушко объявил, что получил контроль над Госкаталогом музейного фонда — теперь им управляет Музей свободной Беларуси


Увлечение жирным и сладким фастфудом в детстве способно привести к проблемам с долговременной памятью, к такому выводу пришли ученые из США. Причем этот процесс необратим — даже переход на здоровое питание ситуацию не исправит, пишет «Хайтек».

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Исследователи из Университета Южной Калифорнии оценили влияние жирных и сладких продуктов фастфуда на развитие мозга в экспериментах на крысах. Анализ показал, что злоупотребление вредными продуктами в решающие для развития мозга годы, то есть в детстве и юности, ухудшает долгосрочную память. Снижение уровня нейромедиатора, связанного с болезнью Альцгеймера, не удалось обратить вспять при переходе на здоровое питание во взрослом возрасте.

Ученые кормили крыс либо нездоровой пищей в стиле классических «западных» заведений быстрого питания, либо стандартным кормом (контрольная группа). Основной группе животных предоставили свободный доступ к пище с высоким содержанием жиров и сахара, картофельным чипсам, арахисовому маслу в шоколаде и напиткам с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Крысы придерживались диеты с 26-го по 56-й день, что соответствует ювенильному и подростковому периодам развития.

По завершении подросткового этапа всех крыс перевели на здоровую диету. Исследователи провели эксперименты по проверке эпизодической памяти, зависящей от гиппокампа мозга. Это долговременная память о повседневных событиях, произошедших в определенное время и в определенном месте.

Анализ показал нарушения эпизодической памяти, которые продолжаются даже после начала здорового питания. По сравнению с крысами контрольной группы животные, которых кормили жирной и сладкой пищей, не могли вспомнить, какой объект они видели раньше и где. При этом диета не изменила результатов тестов памяти, предназначенных для оценки других областей мозга, кроме гиппокампа.

Хотя переход от нездоровой пищи к здоровой диете не уменьшил дефицит памяти, связанный с плохим питанием, исследователи смогли обратить вспять нарушения, используя препараты, имитирующие ацетилхолин, — нейромедиатор, связанный с работой памяти. Препараты вводили непосредственно в гиппокамп перед тестом, улучшая показатели.

Исследователи отмечают, что, по-видимому, аналогичные последствия могут возникать у людей. В возрасте от 10 до 24 лет мозг претерпевает значительные изменения, и, вероятно, диета в этом возрасте может повлиять в том числе и на качество памяти.