Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Ребята, ну, вы немножко не по адресу». Беларус подозревает, что его подписали на «экстремистскую» группу в отделении милиции
  2. КГБ в рамках учений ввел режим контртеррористической операции с усиленным контролем в Гродно
  3. Telegram хранит данные о бывших подписках, их могут получить силовики. Объясняем, как себя защитить
  4. Ситуация с долларом продолжает обостряться — и на торгах, и в обменниках. Рассказываем подробности
  5. Стало известно, кого Лукашенко лишил воинских званий
  6. Россия нанесла удар по Украине межконтинентальной баллистической ракетой
  7. «Более сложные и эффективные удары». Эксперты о последствиях снятия ограничений на использование дальнобойного оружия по России
  8. Считал безопасной страной. Друг экс-бойца ПКК рассказал «Зеркалу», как тот очутился во Вьетнаме и почему отказался жить в Польше
  9. Настроили спорных высоток, поставили памятник брату и вывели деньги. История бизнеса сербов Каричей в Беларуси (похоже, она завершается)
  10. К выборам на госТВ начали показывать сериал о Лукашенко — и уже озвучили давно развенчанный фейк о политике. Вот о чем речь
  11. Лукашенко помиловал еще 32 человека, которые были осуждены за «экстремизм». Это 8 женщин и 24 мужчины
  12. Люди выстраиваются в очередь у здания Нацбанка, не обходится без ночных дежурств и перекличек. Рассказываем, что происходит
  13. На торги выставляли очередную арестованную недвижимость семьи Цепкало. Чем закончился аукцион?
  14. Путин рассказал об ударе баллистической ракетой по «Южмашу» в Днепре
  15. Для мужчин введут пенсионное новшество
  16. Задержанного в Азии экс-бойца полка Калиновского выдали Беларуси. КГБ назвал его имя и показал видео


Масштабное когортное исследование американских, китайских, финских и шведских ученых показало, что более высокое потребление растительных жиров, особенно жиров из зерновых и овощей, связано со снижением риска смерти. Как сообщается в JAMA Internal Medicine, потребление таких жиров снижало риск смерти независимо от других факторов риска смерти, в том числе по сердечно-сосудистым причинам, пишет «N+1».

Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

Пищевые жиры играют важную роль в различных биологических функциях, включая катаболические и анаболические процессы клеток, а также регуляцию межклеточных контактов. При этом существует значительная разница в эффектах воздействия жиров с ненасыщенными и насыщенными жирными кислотами. Считается, что высокое потребление жиров с большой долей насыщенных жирных кислот связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. С другой стороны, потребление ненасыщенных жирных кислот связывали с улучшением липидного профиля, однако эффект зависит от источника жира. Данные о влиянии потребления насыщенных и ненасыщенных жирных кислот остаются разрозненными и неоднородными, из-за чего сложно сделать вывод об их влиянии на риск смерти и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Группа ученых под руководством Цзя Ци Хуан из Центрального южного университета оценила связь между потреблением растительных и животных жиров из определенных продуктов питания с общей смертностью и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний среди 407 531 взрослого человека (средний возраст 61,2 года) в течение 24 лет. Среднее ежедневное потребление жиров растительного происхождения составило 24,7 грамма, животного — 29,3 грамма. Участники, потреблявшие больше растительных жиров, были более склонны к диабету, имели более высокий индекс массы тела и потребляли больше энергии.

За 24 года наблюдения (8107711 человеко-лет) было зарегистрировано 185 111 смертей, в том числе 58 526 случаев от сердечно-сосудистых заболеваний. Статистические модели показали, что более высокое потребление растительных жиров связано со снижением риска общей смертности и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. После дополнительной корректировки на соответствующие источники пищи обратная связь между потреблением растительных жиров оставалась статистически значимой. Увеличение потребления растительных жиров, особенно жиров из зерновых и овощных масел, было связано с более низким риском смерти и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (средний относительный риск 0,90 в зависимости от источника липидов, p для тренда < 0,001). Дополнительный анализ показал, что риск смерти снижается в среднем на 15 процентов.

В то же время более высокое потребление животных жиров было связано с повышенным риском смерти и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Высокое потребление жиров из яиц повышало риск смерти на 40 процентов, а молочных жиров — на девять процентов. Жиры из красного мяса также повышали риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на девять процентов. При этом наиболее значимый эффект наблюдался среди участников младше 60 лет.

Кроме того, анализ временных рядов показал, что замена животного жира эквивалентным количеством растительного жира, особенно жира из зерновых или растительных масел, связана с более низким риском смертности. В целом результаты этого масштабного исследования показывают значимую пользу от потребления растительных жиров. Потенциально эти данные могут помочь врачам при консультации пациентов по поводу диеты и ее влияния на здоровье.