Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Стало известно, кого Лукашенко лишил воинских званий
  2. Считал безопасной страной. Друг экс-бойца ПКК рассказал «Зеркалу», как тот очутился во Вьетнаме и почему отказался жить в Польше
  3. Настроили спорных высоток, поставили памятник брату и вывели деньги. История бизнеса сербов Каричей в Беларуси (похоже, она завершается)
  4. «Ребята, ну, вы немножко не по адресу». Беларус подозревает, что его подписали на «экстремистскую» группу в отделении милиции
  5. К выборам на госТВ начали показывать сериал о Лукашенко — и уже озвучили давно развенчанный фейк о политике. Вот о чем речь
  6. Для мужчин введут пенсионное новшество
  7. Задержанного в Азии экс-бойца полка Калиновского выдали Беларуси. КГБ назвал его имя и показал видео
  8. КГБ в рамках учений ввел режим контртеррористической операции с усиленным контролем в Гродно
  9. «Более сложные и эффективные удары». Эксперты о последствиях снятия ограничений на использование дальнобойного оружия по России
  10. Люди выстраиваются в очередь у здания Нацбанка, не обходится без ночных дежурств и перекличек. Рассказываем, что происходит
  11. Лукашенко помиловал еще 32 человека, которые были осуждены за «экстремизм». Это 8 женщин и 24 мужчины
  12. Ситуация с долларом продолжает обостряться — и на торгах, и в обменниках. Рассказываем подробности
  13. Telegram хранит данные о бывших подписках, их могут получить силовики. Объясняем, как себя защитить
  14. Россия нанесла удар по Украине межконтинентальной баллистической ракетой
  15. Придуманный мир. Идеологам раздали методички о том, как убедить беларусов голосовать за Лукашенко — оцените содержание сами
  16. На торги выставляли очередную арестованную недвижимость семьи Цепкало. Чем закончился аукцион?


В Беловежской пуще можно найти увесистый и яркий гриб, который растет на упавших деревьях. Недавно был обнаружен экземпляр весом около 10 килограммов, сообщили в национальном парке «Беловежская пуща». Там утверждают, что на пущу обрушился «неистовый трутовиковый шквал».

Серно-желтый трутовик в Беловежской пуще, август 2024 года. Фото: npbp.by
Серно-желтый трутовик в Беловежской пуще, август 2024 года. Фото: npbp.by

«Серьезное внимание у знающих грибников вызывает большое количество в дубравах огромных серно-желтых трутовиков. Выполняя научно-исследовательскую работу, в рабочем порядке встретили такой гриб, а он весом под 10 кг и при этом даже не старый», — рассказали в нацпарке.

Трутовик серно-желтый, или сернистый (Laetiporus sulphureus) — один из наиболее ярких и красивых грибов, относящийся к семейству полипоровые (Polyporaceae). Он поселяется на древесине, имеющей повреждения и травмы, поражает почти все лиственные породы и способствует их естественному отмиранию. Тела серно-желтых трутовиков съедобны, но исключительно в начальной фазе развития.

Обилие трутовиков в Беловежской пуще напрямую связано с ее старовозрастными, нетронутыми лесами и происходящими здесь естественными природными процессами. Старые деревья наиболее подвержены заражению грибами, дупла в них — результат деятельности трутовиков.

«Безусловно, на распространение трутовых грибов оказывают влияние климатические факторы. В этом сезоне мы наблюдаем просто шквал трутовиков, эти желто-рыжие веерообразные грибные тела выглядывают чуть ли не из-за каждого мертвого дерева», — отметили в нацпарке.

Внешний вид грибов уникален и зависит от стадии роста трутовика. Его плодовые тела по классификации микологов относятся к однолетним зимующим. На начальном этапе развития грибы представляют собой каплевидную желтоватую мясистую массу, которая будто бы выдавливается из коры дерева. В таком сочном, тестообразном состоянии гриб обладает нежной консистенцией и представляет собой настоящий деликатес.

Серно-желтый трутовик в Беловежской пуще, август 2024 года. Фото: npbp.by
Серно-желтый трутовик в Беловежской пуще, август 2024 года. Фото: npbp.by

Следующая стадия роста — тоже вполне пригодный гриб. Цвет таких грибов яркий и насыщенный, ближе к оранжевому. Шляпка с волнообразными краями составляет от 10 до 40 см, вес одного трутовика может достигать 10 кг, а то и больше. Тело гриба покрыто маленьким пушком. Он становится более плотным и по консистенции напоминает резину. На вкус это не влияет, но в пищу используются уже только верхние части плодовых тел.

Со временем грибы будто выгорают и приобретают светло-желтые оттенки. Молодой гриб мягкий и влажный на ощупь, старый — сухой. Последняя стадия — это совершенно непригодный по вкусовым качествам и консистенции гриб. Кроме того, за счет накопления токсинов он начинает издавать специфический неприятный запах.

Приятные на вкус плодовые тела широко используются в кулинарии. Серно-желтый трутовик содержит каротиноиды, богат ненасыщенными жирными кислотами, а также соединениями, обладающими антивирусной, антимикробной и антиоксидантной активностью.