Искусственное мясо может негативно сказываться на здоровье человека — исследование
Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне


/

Новая исследовательская работа, опубликованная в журнале Food Frontiers, доказывает, что употребление искусственного мяса может привести к повышенным рискам депрессии, пишет BILD.

Фото: TUT.BY
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: TUT.BY

Ученые из британского университета Суррея проанализировали данные 3342 человек, две трети из которых составляли женщины. Оказалось, что среди вегетарианцев, употреблявших заменители мяса, риск депрессии оказался на 42% выше, чем у тех, кто отказался от этих продуктов.

По словам авторов исследования, полученные результаты «вызывают беспокойство». Они обнаружили, что люди, употребляющие заменители мяса, чаще страдают от высокого давления и воспалений.

Исследователи предположили, что связь между растительными заменителями мяса и проблемами с психическим здоровьем может быть обусловлена воспалением в организме, которое влияет на работу химических веществ в мозге.

«Эти воспаления могут негативно влиять на химические процессы в мозге, что способствует развитию психических заболеваний», — отмечается в работе.

Несмотря на это, исследование не выявило существенных различий в общем питательном составе рациона между вегетарианцами, которые ели мясозаменители, и теми, кто этого не делал. Однако вероятность развития синдрома раздраженного кишечника среди потребителей искусственного мяса оказалась на 40% ниже.

«Искусственное мясо может стать полезным инструментом для перехода на растительную диету, что благоприятно для сельского хозяйства. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить связь между вегетарианским питанием и настроением», — подчеркнул один из авторов исследования, профессор Энтони Уэттон.