На рыбном рынке «Тоёсу» в Токио 5 января состоялся первый аукцион года. Как сообщает Kyodo, 276-килограммовый голубой тунец был продан за рекордную в этот день цену в 207 миллионов йен (1,3 млн долларов). По данным городских властей, это второй по величине показатель с 1999 года.
Тунец был приобретен совместно компанией «Ямаюки», занимающейся оптовыми поставками, и компанией, управляющей рыбными ресторанами.
— Первый тунец года — это символ удачи. Мы приобрели его с мыслью о том, чтобы подарить людям улыбки через еду, — сказал президент управляющей компании Синдзи Нагао. Он также добавил, что блюда из этого тунца в одном из ресторанов предложат по цене 8,29 доллара за две порции.
По словам президента компании Юкитака Ямагути, большинство рыб, выставленных на аукцион, были выловлены в конце прошлого года, но тунец-рекордсмен был пойман 4 января.
— Его свежесть была исключительной, и атмосфера сделки тоже была на высоте, поэтому мы решили побороться за него. Я рад, что нам удалось выиграть торги, — отметил он.
Абсолютный рекорд цены за тунца был установлен в 2019 году. Тогда тунец был продан за 3,1 млн долларов. В 2023 году максимальная цена составила 257 тысяч долларов, а в 2024 году — 816 тысяч долларов.
