Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Эксперты рассказали, сколько еще ВСУ будут обороняться и когда смогут провести крупномасштабное контрнаступление
  2. У бывшего ведущего ОНТ Ивана Подреза конфисковали квартиру. Его 78-летнюю мать выставили на улицу
  3. Стало известно, какую сумму государство получило за «отжатый» у частника экс-McDonald's (у ресторанов новый собственник)
  4. «Группа Вагнера» набирает наемников для работы в Беларуси. Попытались устроиться — и вот что узнали
  5. «После визита Дуды в Китай мигранты как будто растворились в воздухе». Репортаж «Зеркала» из буферной зоны на границе Польши и Беларуси
  6. Упало дерево, стена, разбилось стекло. Из-за урагана в Минске погибла девушка и пострадали несколько человек
  7. В воскресенье до +38°С. Когда из Беларуси уйдет тропическая жара
  8. Нацбанк анонсировал валютное изменение
  9. Оперная певица Маргарита Левчук вышла замуж. Пара ждет ребенка
  10. В Дональда Трампа стреляли во время его выступления перед сторонниками в Пенсильвании


В Минске 3 февраля стартует Gastrofest.Coffee. Двадцать два столичных заведения представят гастросеты с фиксированной стоимостью 9 рублей. В меню тарталетки, запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече, черный кофе иммерсионного заваривания и много других блюд со странными, но аппетитными названиями. Рассказываем, что и где можно будет попробовать самому и угостить друга (или подругу).

Guru Coffee

Михайловский переулок, 4

Фото: gastrofest.by ​
Фото: gastrofest.by ​
  • Римский кофе (кофе лунго, долька лимона) — 120 мл;
  • Клубнично-мятное пирожное. Воздушное пирожное, состоящее из слоев миндального бисквита, соединенных муссом на белом шоколаде, с натуральной мятой и клубничной прослойкой. Поверхность пирожного покрыта тонким слоем глазури «Гурме» — 120 г;
  • Малиновый трюфель. Трюфель ручной работы, приготовленный из бельгийского шоколада и малины, украшен листиком мяты — 26 г.

Кофейная кухня

Ул. В. Хоружей, 8/4, пом. 15 (вход на сезонную часть Комаровского рынка)

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Эспрессо с добавлением настоянного на анисе молока, смешанного с сиропом ежевики — 150 мл;
  • Нежный маковый бисквит, пропитанный сиропом Бомэ и покрытый желе из натуральной черники — 110 г.

Кафе-кондитерская PilliGreen

Ул. Туровского, 24 / ул. Небесная, 10

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Карамельный американо. Сочетание цитрусовых ноток с шоколадным послевкусием, нежная карамельная пенка; веган — 140 мл;
  • Ягодная картошка. Сочетает в себе классическую версию десерта и авторскую подачу. Сладкий, с легкой ягодной кислинкой, хрустящими орешками пралине и безе из аквафабы; веган — 155 г.

Кофейня Black Coffee

Ул. Мележа, 1

​Фото: gastrofest.by ​
​Фото: gastrofest.by ​
  • Батч-брю кофе — 200 мл. Черный кофе, приготовленный «фильтровым» способом (100% арабика — Эфиопия Сидамо, этот сладкий эфиопский кофе имеет пряно-шоколадный букет с нотами бергамота, абрикоса и специй);
  • Десерт — 150 г. «Кэррот» (слои морковного бисквита прослоены нежным творожно-сливочным кремом, верх украшен морковным крем-чиз); «Шпинатный» (слои бисквита поочередно прослоены домашним заварным кремом с «Клюквенно-яблочным» конфитюром, верх обсыпан бисквитной крошкой и ягодой клюквы); «Бонапарт» (слои шоколадного бисквита пропитаны сиропом, прослоены домашним заварным кремом. Верх посыпан крошкой шоколадного бисквита и плиткой шоколада).

Coffeeberry

Ул. Зыбицкая, 6

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофе «ореховый капучино на мятном молоке» — 350 мл;
  • Классический круассан BroBakery, дополненный кофейно-ванильной глазурью собственного приготовления, дроблёной фисташкой и шариком фисташкового мороженного — 145 г;
  • Эклер и меренга — 45/3 г.

Mousse art bakery

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Ул. Белинского, 23

  • Испанский кофе Бон-Бон на стопроцентной арабике. Сладкий сбалансированный кофе с фруктовыми нотками — 250 мл;
  • Испанский десерт Чуррос. Заварная выпечка с бельгийским шоколадом, с разными топпингами: карамель и печенье, шоколад и орехи, шоколад и вафельные шарики — 200 г;
  • Печенье с самым точным предсказанием — 20 г.

Кофейня CA VA

Ул. Макаенка, 3

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кунжутный раф. Сливочно-кофейный напиток, с тахинной пастой, прекрасно оттеняющей кофейный вкус и делающей его более выразительным — 300 мл;
  • Даблбэйк миндальный круассан. Круассан собственного производства с добавлением миндальной пасты (пралине); пропитывается домашним ванильным сиропом и посыпается миндальными лепестками) — 110 г;
  • Брауни. Твист на классический вариант с добавлением ореха пекан и соленой карамели — 60 г.

Кондитерская «Валенка»

Ул. Богдановича, 118

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофейный напиток с шоколадом и специями. Зерна восточной Эфиопии с шоколадом, специями, молоком; интерпретация кофейного напитка, который употребляли в Речи Посполитой с 17 века — 300 мл;
  • Карпатка. Сливочный, с шоколадной ноткой и абрикосовым послевкусием торт, подается с несладким хмельным вишневым вареньем по старобелорусскому рецепту (есть безалкогольная версия); интерпретация знаменитого десерта восточной части Речи Посполитой) — 210 г.

Youcoffee

Ул. Золотая Горка, 15

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Пряный капучино со вкусом каштана и специй — 300 мл;
  • Суши из эклеров с масло-творожной начинкой в панировке из кунжута и цукатов с украшением из желе, сладкой красной рыбки из мастики, васаби из фисташковой пасты со специальным дополнением — джусболлы, которые можно использовать как в напитке, так и отдельно — 150 г.

Kava i kvetki

Ул. Дунина-Марцинкевича, 11 (ТЦ «Раковский кирмаш», 1 этаж)

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофейно-сливочный напиток. Черный кофе иммерсионного заваривания c нежной пеной с клубничным ароматом, которая помогает раскрыть основные ноты зерна Никарагуа чаризма и погрузиться в баланс яркости сорта и нежности сливочного топа — 250 мл;
  • Пара десертов. Нежный муссовый десерт с клубничной начинкой, покрытый глянцевой ягодной глазурью и хрустящий шу с тропическим кремом — 130 г.

Americano

Ул. Интернациональная, 5

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Пряный крем-латте с бархатистой текстурой и крепкой пенкой, украшенный сухими фруктами — 280 мл;
  • Фирменные венские вафли подаются с шариком мороженного и арахисово-кокосовой натуральной пастой — 196 г;
  • Оранжевый смузи-боул (апельсин-банан) — 125 г.

Cafe Rivoli

Пр-т. Независимости, 40

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофейный напиток «Cranberry» с брусничным джемом собственного приготовления — 180 мл;
  • Торт Наполеон с заварным кремом и малиной — 140 гр.

Сеть АЗС А-100 (специальный участник)

Ул. Казимировская, 39

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофе «Меланж». Нежный австрийский кофейный напиток, максимально насыщен кофейно-молочным вкусом, с нотками песочного печенья и горького шоколада в послевкусии — 200 мл;
  • Торт «Угольный Маракунго». Экзотический десерт, в меру плотный, сладкий бисквит, интригующе разбавленный кислинкой тропических фруктов: манго и маракуйя — 165 г;
  • Печенье «Кокосанка». Мягкое внутри печенье с золотистой хрустящей корочкой, с ярким кокосовым вкусом и ароматом — 50 г.

Кафе Dolce

Ул. Немига, 3−5

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Австралийский лунго на благородном зерне из Эфиопии харрар 100% арабика, вишневое взбитое воздушное молоко (можно пить вместе, превратив в вишневый капучино или по отдельности) — 240 мл;
  • Фисташка-мусс с вишневым брауни на фисташковом дакуазе — 120 гр.

Кофейня Coffee Everyday

Ул. Л. Карастояновой, 2а

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Воронка V-60 (на арабике собственной обжарки из Колумбии анаэробной ферментации в ананасе, кокосе и манго) — 250 мл;
  • Муссовый десерт с ананасом, кокосом и манго — 150 г.

Stories

Ул. Интернациональная, 14

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Сырный кофе — 300 мл;
  • Запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече — 140/100/30 гр.

Арт-кофейня «Белый чемодан»

Пр. Независимости, 43, пом. 24

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Раф «Ведьмин омут» — 300 мл. Базу напитка создает плотный эспрессо с нотками орехов и карамели, зерна для которого собраны на восточных склонах перуанских Анд. В напитке представлен ароматный микс из лесных ягод, объединенный со сливками, молоком и эспрессо. Кофе украшен пудрой черной бузины и смесью красных ягод;
  • Трайфл «Вишневый сад» — 170 г. В основе десерта: шоколадный бисквит с бельгийским какао, пропитанный вишневым соком, тающий во рту сливочный крем с нотками лайма и нежный вишнёвый конфитюр. Сбалансированный, яркий, неожиданный и насыщенный вкус. Кислинка свежих ягод и вишни идеально сочетаются с терпкостью и сладостью шоколадного воздушного бисквита. Лесные ягоды и пудра сублимированной цедры помело придают особую пикантность каждому кусочку.

Кофейня 1801

Пр-т. Независимости, 18

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • «Яблочный кофе». Эспрессо на арабике Конго киву 4 илунга, плотный, насыщенный и пряный, дополняется ароматными специями и яблочным соком, кленовый сироп подчеркивает баланс ингредиентов — 300 мл;
  • Десерт-тромплей в виде яблока. Мусс на молочном шоколаде с малиновым конфи на подложке из шоколадного бисквита буше с добавлением овсяных хрустящих снэков — 120 гр.

Кофейня «La crete d`or»

Пр-т. Независимости, 37

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • ChocoRaf — нежный и одновременно насыщенный кофейный напиток на моносорте арабики бренда Illy с натуральными ингредиентами, украшенный печеньем Савоярди — 215 мл;
  • Десерт Мандарин — шоколадный крокант с орехами и крафтовый апельсиновый мармелад под сливочно-сырным муссом с пюре мандарина, покрытый бархатным велюром из белого шоколада — 85 г.

Брют кафе

Ул. Герцена, 2

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кокосовый латте с сублимированной малиной — 350 мл;
  • Десерт Мильфей. Слоеное тесто с нежным ванильным кремом в сочетании с малиновым вареньем — 130 г.

Кофейня «Двойной»

Ул. Тимирязева, 28

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • «Блэк-капучино». Приготовлен на 100% арабике родом из солнечного Сальвадора; необычный цвет напитку придает черная матча, порошок из натурального бамбукового угля — 200 мл;
  • Десерт «Антипавлова». Йогуртовый мусс с конфи из черной смородины на подложке из шоколадного бисквита с добавлением темного шоколада, обрамлен итальянской меренгой — 120 гр.

Кофейня «Кофе Место»

Пр. Независимости, 43 (справа от арки)

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Фирменный напиток «Серафимин» на основе крепкого сочного кофе и виноградного сока с добавлением легкой кислинки каламанси — 250 мл;
  • Десерт из двух разных по вкусу тарталеток: одна — с темным шоколадом и сыром бри на шоколадной основе; другая — с белым шоколадом и голубым сыром на песочной основе — 150 г.