В Минске 3 февраля стартует Gastrofest.Coffee. Двадцать два столичных заведения представят гастросеты с фиксированной стоимостью 9 рублей. В меню тарталетки, запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече, черный кофе иммерсионного заваривания и много других блюд со странными, но аппетитными названиями. Рассказываем, что и где можно будет попробовать самому и угостить друга (или подругу).
Guru Coffee
Михайловский переулок, 4
- Римский кофе (кофе лунго, долька лимона) — 120 мл;
- Клубнично-мятное пирожное. Воздушное пирожное, состоящее из слоев миндального бисквита, соединенных муссом на белом шоколаде, с натуральной мятой и клубничной прослойкой. Поверхность пирожного покрыта тонким слоем глазури «Гурме» — 120 г;
- Малиновый трюфель. Трюфель ручной работы, приготовленный из бельгийского шоколада и малины, украшен листиком мяты — 26 г.
Кофейная кухня
Ул. В. Хоружей, 8/4, пом. 15 (вход на сезонную часть Комаровского рынка)
- Эспрессо с добавлением настоянного на анисе молока, смешанного с сиропом ежевики — 150 мл;
- Нежный маковый бисквит, пропитанный сиропом Бомэ и покрытый желе из натуральной черники — 110 г.
Кафе-кондитерская PilliGreen
Ул. Туровского, 24 / ул. Небесная, 10
- Карамельный американо. Сочетание цитрусовых ноток с шоколадным послевкусием, нежная карамельная пенка; веган — 140 мл;
- Ягодная картошка. Сочетает в себе классическую версию десерта и авторскую подачу. Сладкий, с легкой ягодной кислинкой, хрустящими орешками пралине и безе из аквафабы; веган — 155 г.
Кофейня Black Coffee
Ул. Мележа, 1
- Батч-брю кофе — 200 мл. Черный кофе, приготовленный «фильтровым» способом (100% арабика — Эфиопия Сидамо, этот сладкий эфиопский кофе имеет пряно-шоколадный букет с нотами бергамота, абрикоса и специй);
- Десерт — 150 г. «Кэррот» (слои морковного бисквита прослоены нежным творожно-сливочным кремом, верх украшен морковным крем-чиз); «Шпинатный» (слои бисквита поочередно прослоены домашним заварным кремом с «Клюквенно-яблочным» конфитюром, верх обсыпан бисквитной крошкой и ягодой клюквы); «Бонапарт» (слои шоколадного бисквита пропитаны сиропом, прослоены домашним заварным кремом. Верх посыпан крошкой шоколадного бисквита и плиткой шоколада).
Coffeeberry
Ул. Зыбицкая, 6
- Кофе «ореховый капучино на мятном молоке» — 350 мл;
- Классический круассан BroBakery, дополненный кофейно-ванильной глазурью собственного приготовления, дроблёной фисташкой и шариком фисташкового мороженного — 145 г;
- Эклер и меренга — 45/3 г.
Mousse art bakery
Ул. Белинского, 23
- Испанский кофе Бон-Бон на стопроцентной арабике. Сладкий сбалансированный кофе с фруктовыми нотками — 250 мл;
- Испанский десерт Чуррос. Заварная выпечка с бельгийским шоколадом, с разными топпингами: карамель и печенье, шоколад и орехи, шоколад и вафельные шарики — 200 г;
- Печенье с самым точным предсказанием — 20 г.
Кофейня CA VA
Ул. Макаенка, 3
- Кунжутный раф. Сливочно-кофейный напиток, с тахинной пастой, прекрасно оттеняющей кофейный вкус и делающей его более выразительным — 300 мл;
- Даблбэйк миндальный круассан. Круассан собственного производства с добавлением миндальной пасты (пралине); пропитывается домашним ванильным сиропом и посыпается миндальными лепестками) — 110 г;
- Брауни. Твист на классический вариант с добавлением ореха пекан и соленой карамели — 60 г.
Кондитерская «Валенка»
Ул. Богдановича, 118
- Кофейный напиток с шоколадом и специями. Зерна восточной Эфиопии с шоколадом, специями, молоком; интерпретация кофейного напитка, который употребляли в Речи Посполитой с 17 века — 300 мл;
- Карпатка. Сливочный, с шоколадной ноткой и абрикосовым послевкусием торт, подается с несладким хмельным вишневым вареньем по старобелорусскому рецепту (есть безалкогольная версия); интерпретация знаменитого десерта восточной части Речи Посполитой) — 210 г.
Youcoffee
Ул. Золотая Горка, 15
- Пряный капучино со вкусом каштана и специй — 300 мл;
- Суши из эклеров с масло-творожной начинкой в панировке из кунжута и цукатов с украшением из желе, сладкой красной рыбки из мастики, васаби из фисташковой пасты со специальным дополнением — джусболлы, которые можно использовать как в напитке, так и отдельно — 150 г.
Kava i kvetki
Ул. Дунина-Марцинкевича, 11 (ТЦ «Раковский кирмаш», 1 этаж)
- Кофейно-сливочный напиток. Черный кофе иммерсионного заваривания c нежной пеной с клубничным ароматом, которая помогает раскрыть основные ноты зерна Никарагуа чаризма и погрузиться в баланс яркости сорта и нежности сливочного топа — 250 мл;
- Пара десертов. Нежный муссовый десерт с клубничной начинкой, покрытый глянцевой ягодной глазурью и хрустящий шу с тропическим кремом — 130 г.
Americano
Ул. Интернациональная, 5
- Пряный крем-латте с бархатистой текстурой и крепкой пенкой, украшенный сухими фруктами — 280 мл;
- Фирменные венские вафли подаются с шариком мороженного и арахисово-кокосовой натуральной пастой — 196 г;
- Оранжевый смузи-боул (апельсин-банан) — 125 г.
Cafe Rivoli
Пр-т. Независимости, 40
- Кофейный напиток «Cranberry» с брусничным джемом собственного приготовления — 180 мл;
- Торт Наполеон с заварным кремом и малиной — 140 гр.
Сеть АЗС А-100 (специальный участник)
Ул. Казимировская, 39
- Кофе «Меланж». Нежный австрийский кофейный напиток, максимально насыщен кофейно-молочным вкусом, с нотками песочного печенья и горького шоколада в послевкусии — 200 мл;
- Торт «Угольный Маракунго». Экзотический десерт, в меру плотный, сладкий бисквит, интригующе разбавленный кислинкой тропических фруктов: манго и маракуйя — 165 г;
- Печенье «Кокосанка». Мягкое внутри печенье с золотистой хрустящей корочкой, с ярким кокосовым вкусом и ароматом — 50 г.
Кафе Dolce
Ул. Немига, 3−5
- Австралийский лунго на благородном зерне из Эфиопии харрар 100% арабика, вишневое взбитое воздушное молоко (можно пить вместе, превратив в вишневый капучино или по отдельности) — 240 мл;
- Фисташка-мусс с вишневым брауни на фисташковом дакуазе — 120 гр.
Кофейня Coffee Everyday
Ул. Л. Карастояновой, 2а
- Воронка V-60 (на арабике собственной обжарки из Колумбии анаэробной ферментации в ананасе, кокосе и манго) — 250 мл;
- Муссовый десерт с ананасом, кокосом и манго — 150 г.
Stories
Ул. Интернациональная, 14
- Сырный кофе — 300 мл;
- Запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече — 140/100/30 гр.
Арт-кофейня «Белый чемодан»
Пр. Независимости, 43, пом. 24
- Раф «Ведьмин омут» — 300 мл. Базу напитка создает плотный эспрессо с нотками орехов и карамели, зерна для которого собраны на восточных склонах перуанских Анд. В напитке представлен ароматный микс из лесных ягод, объединенный со сливками, молоком и эспрессо. Кофе украшен пудрой черной бузины и смесью красных ягод;
- Трайфл «Вишневый сад» — 170 г. В основе десерта: шоколадный бисквит с бельгийским какао, пропитанный вишневым соком, тающий во рту сливочный крем с нотками лайма и нежный вишнёвый конфитюр. Сбалансированный, яркий, неожиданный и насыщенный вкус. Кислинка свежих ягод и вишни идеально сочетаются с терпкостью и сладостью шоколадного воздушного бисквита. Лесные ягоды и пудра сублимированной цедры помело придают особую пикантность каждому кусочку.
Кофейня 1801
Пр-т. Независимости, 18
- «Яблочный кофе». Эспрессо на арабике Конго киву 4 илунга, плотный, насыщенный и пряный, дополняется ароматными специями и яблочным соком, кленовый сироп подчеркивает баланс ингредиентов — 300 мл;
- Десерт-тромплей в виде яблока. Мусс на молочном шоколаде с малиновым конфи на подложке из шоколадного бисквита буше с добавлением овсяных хрустящих снэков — 120 гр.
Кофейня «La crete d`or»
Пр-т. Независимости, 37
- ChocoRaf — нежный и одновременно насыщенный кофейный напиток на моносорте арабики бренда Illy с натуральными ингредиентами, украшенный печеньем Савоярди — 215 мл;
- Десерт Мандарин — шоколадный крокант с орехами и крафтовый апельсиновый мармелад под сливочно-сырным муссом с пюре мандарина, покрытый бархатным велюром из белого шоколада — 85 г.
Брют кафе
Ул. Герцена, 2
- Кокосовый латте с сублимированной малиной — 350 мл;
- Десерт Мильфей. Слоеное тесто с нежным ванильным кремом в сочетании с малиновым вареньем — 130 г.
Кофейня «Двойной»
Ул. Тимирязева, 28
- «Блэк-капучино». Приготовлен на 100% арабике родом из солнечного Сальвадора; необычный цвет напитку придает черная матча, порошок из натурального бамбукового угля — 200 мл;
- Десерт «Антипавлова». Йогуртовый мусс с конфи из черной смородины на подложке из шоколадного бисквита с добавлением темного шоколада, обрамлен итальянской меренгой — 120 гр.
Кофейня «Кофе Место»
Пр. Независимости, 43 (справа от арки)
- Фирменный напиток «Серафимин» на основе крепкого сочного кофе и виноградного сока с добавлением легкой кислинки каламанси — 250 мл;
- Десерт из двух разных по вкусу тарталеток: одна — с темным шоколадом и сыром бри на шоколадной основе; другая — с белым шоколадом и голубым сыром на песочной основе — 150 г.
