Поддержать команду Зеркала
Белорусы на войне
  1. Турция — новая сверхдержава? Рассказываем, как и почему Анкара превращается в одного из ведущих игроков в мировой политике
  2. «Если объявят мобилизацию — это видение нашего великого президента». В военкоматах рассказали, почему белорусы получают повестки на сборы
  3. «В Беларуси ты — никто. Что-то не нравится — всегда найдется замена». Топ-гимнастка — о политике, эмпатии и угрозе ядерного оружия
  4. На четверых сотрудников «Белагро» завели уголовные дела за протесты
  5. На Харьковщине нашли расстрелянную колонну из гражданских авто — убиты не менее 20 человек, в том числе и дети
  6. В страшном ДТП в Ивацевичском районе погибли четыре человека. Возбуждено уголовное дело
  7. Путин на церемонии подписания договоров о вхождения оккупированных территорий в состав РФ: Люди свой выбор сделали
  8. Украина подает заявку на вступление в НАТО
  9. «Энергоатом»: Российские военные похитили гендиректора Запорожской АЭС
  10. Зачем России новые территории, если и на старых все плохо? Рассказываем в цифрах, как обстоят дела в регионах РФ
  11. «Это верх наглости и бреда». Спросили мнение жителей украинских территорий, которые Россия признала своими
  12. Риск полноценного участия Беларуси в войне и прокладки вместо бинтов для мобилизованных. Главное из сводок на 219-й день войны
  13. Анна Канопацкая: По амнистии отпустят 8 тысяч человек. Сколько среди них будет политзаключенных — неизвестно
  14. «Аннексия ничего не меняет, Украина имеет право отвоевать свои территории». Что сказал генсек НАТО на экстренном брифинге
  15. Город Лиман почти окружен, но российские войска оттуда не эвакуируют. Что происходит на фронте и чем это может грозить россиянам?
  16. Лукашенко заявил, что Беларусь делает все, «чтобы остановить кровопролитие» в Украине
  17. Видимость — не более 500 метров. Белгидромет объявил на воскресенье оранжевый уровень
  18. Очередное ужасающее преступление. Показываем фото последствий удара по гражданской колонне, выезжавшей из украинского Запорожья


В Минске 3 февраля стартует Gastrofest.Coffee. Двадцать два столичных заведения представят гастросеты с фиксированной стоимостью 9 рублей. В меню тарталетки, запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече, черный кофе иммерсионного заваривания и много других блюд со странными, но аппетитными названиями. Рассказываем, что и где можно будет попробовать самому и угостить друга (или подругу).

Guru Coffee

Михайловский переулок, 4

Фото: gastrofest.by ​
Фото: gastrofest.by ​
  • Римский кофе (кофе лунго, долька лимона) — 120 мл;
  • Клубнично-мятное пирожное. Воздушное пирожное, состоящее из слоев миндального бисквита, соединенных муссом на белом шоколаде, с натуральной мятой и клубничной прослойкой. Поверхность пирожного покрыта тонким слоем глазури «Гурме» — 120 г;
  • Малиновый трюфель. Трюфель ручной работы, приготовленный из бельгийского шоколада и малины, украшен листиком мяты — 26 г.

Кофейная кухня

Ул. В. Хоружей, 8/4, пом. 15 (вход на сезонную часть Комаровского рынка)

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Эспрессо с добавлением настоянного на анисе молока, смешанного с сиропом ежевики — 150 мл;
  • Нежный маковый бисквит, пропитанный сиропом Бомэ и покрытый желе из натуральной черники — 110 г.

Кафе-кондитерская PilliGreen

Ул. Туровского, 24 / ул. Небесная, 10

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Карамельный американо. Сочетание цитрусовых ноток с шоколадным послевкусием, нежная карамельная пенка; веган — 140 мл;
  • Ягодная картошка. Сочетает в себе классическую версию десерта и авторскую подачу. Сладкий, с легкой ягодной кислинкой, хрустящими орешками пралине и безе из аквафабы; веган — 155 г.

Кофейня Black Coffee

Ул. Мележа, 1

​Фото: gastrofest.by ​
​Фото: gastrofest.by ​
  • Батч-брю кофе — 200 мл. Черный кофе, приготовленный «фильтровым» способом (100% арабика — Эфиопия Сидамо, этот сладкий эфиопский кофе имеет пряно-шоколадный букет с нотами бергамота, абрикоса и специй);
  • Десерт — 150 г. «Кэррот» (слои морковного бисквита прослоены нежным творожно-сливочным кремом, верх украшен морковным крем-чиз); «Шпинатный» (слои бисквита поочередно прослоены домашним заварным кремом с «Клюквенно-яблочным» конфитюром, верх обсыпан бисквитной крошкой и ягодой клюквы); «Бонапарт» (слои шоколадного бисквита пропитаны сиропом, прослоены домашним заварным кремом. Верх посыпан крошкой шоколадного бисквита и плиткой шоколада).

Coffeeberry

Ул. Зыбицкая, 6

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофе «ореховый капучино на мятном молоке» — 350 мл;
  • Классический круассан BroBakery, дополненный кофейно-ванильной глазурью собственного приготовления, дроблёной фисташкой и шариком фисташкового мороженного — 145 г;
  • Эклер и меренга — 45/3 г.

Mousse art bakery

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by

Ул. Белинского, 23

  • Испанский кофе Бон-Бон на стопроцентной арабике. Сладкий сбалансированный кофе с фруктовыми нотками — 250 мл;
  • Испанский десерт Чуррос. Заварная выпечка с бельгийским шоколадом, с разными топпингами: карамель и печенье, шоколад и орехи, шоколад и вафельные шарики — 200 г;
  • Печенье с самым точным предсказанием — 20 г.

Кофейня CA VA

Ул. Макаенка, 3

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кунжутный раф. Сливочно-кофейный напиток, с тахинной пастой, прекрасно оттеняющей кофейный вкус и делающей его более выразительным — 300 мл;
  • Даблбэйк миндальный круассан. Круассан собственного производства с добавлением миндальной пасты (пралине); пропитывается домашним ванильным сиропом и посыпается миндальными лепестками) — 110 г;
  • Брауни. Твист на классический вариант с добавлением ореха пекан и соленой карамели — 60 г.

Кондитерская «Валенка»

Ул. Богдановича, 118

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофейный напиток с шоколадом и специями. Зерна восточной Эфиопии с шоколадом, специями, молоком; интерпретация кофейного напитка, который употребляли в Речи Посполитой с 17 века — 300 мл;
  • Карпатка. Сливочный, с шоколадной ноткой и абрикосовым послевкусием торт, подается с несладким хмельным вишневым вареньем по старобелорусскому рецепту (есть безалкогольная версия); интерпретация знаменитого десерта восточной части Речи Посполитой) — 210 г.

Youcoffee

Ул. Золотая Горка, 15

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Пряный капучино со вкусом каштана и специй — 300 мл;
  • Суши из эклеров с масло-творожной начинкой в панировке из кунжута и цукатов с украшением из желе, сладкой красной рыбки из мастики, васаби из фисташковой пасты со специальным дополнением — джусболлы, которые можно использовать как в напитке, так и отдельно — 150 г.

Kava i kvetki

Ул. Дунина-Марцинкевича, 11 (ТЦ «Раковский кирмаш», 1 этаж)

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофейно-сливочный напиток. Черный кофе иммерсионного заваривания c нежной пеной с клубничным ароматом, которая помогает раскрыть основные ноты зерна Никарагуа чаризма и погрузиться в баланс яркости сорта и нежности сливочного топа — 250 мл;
  • Пара десертов. Нежный муссовый десерт с клубничной начинкой, покрытый глянцевой ягодной глазурью и хрустящий шу с тропическим кремом — 130 г.

Americano

Ул. Интернациональная, 5

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Пряный крем-латте с бархатистой текстурой и крепкой пенкой, украшенный сухими фруктами — 280 мл;
  • Фирменные венские вафли подаются с шариком мороженного и арахисово-кокосовой натуральной пастой — 196 г;
  • Оранжевый смузи-боул (апельсин-банан) — 125 г.

Cafe Rivoli

Пр-т. Независимости, 40

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофейный напиток «Cranberry» с брусничным джемом собственного приготовления — 180 мл;
  • Торт Наполеон с заварным кремом и малиной — 140 гр.

Сеть АЗС А-100 (специальный участник)

Ул. Казимировская, 39

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кофе «Меланж». Нежный австрийский кофейный напиток, максимально насыщен кофейно-молочным вкусом, с нотками песочного печенья и горького шоколада в послевкусии — 200 мл;
  • Торт «Угольный Маракунго». Экзотический десерт, в меру плотный, сладкий бисквит, интригующе разбавленный кислинкой тропических фруктов: манго и маракуйя — 165 г;
  • Печенье «Кокосанка». Мягкое внутри печенье с золотистой хрустящей корочкой, с ярким кокосовым вкусом и ароматом — 50 г.

Кафе Dolce

Ул. Немига, 3−5

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Австралийский лунго на благородном зерне из Эфиопии харрар 100% арабика, вишневое взбитое воздушное молоко (можно пить вместе, превратив в вишневый капучино или по отдельности) — 240 мл;
  • Фисташка-мусс с вишневым брауни на фисташковом дакуазе — 120 гр.

Кофейня Coffee Everyday

Ул. Л. Карастояновой, 2а

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Воронка V-60 (на арабике собственной обжарки из Колумбии анаэробной ферментации в ананасе, кокосе и манго) — 250 мл;
  • Муссовый десерт с ананасом, кокосом и манго — 150 г.

Stories

Ул. Интернациональная, 14

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Сырный кофе — 300 мл;
  • Запеченные груши с мороженым в карамели Дульсе де Лече — 140/100/30 гр.

Арт-кофейня «Белый чемодан»

Пр. Независимости, 43, пом. 24

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Раф «Ведьмин омут» — 300 мл. Базу напитка создает плотный эспрессо с нотками орехов и карамели, зерна для которого собраны на восточных склонах перуанских Анд. В напитке представлен ароматный микс из лесных ягод, объединенный со сливками, молоком и эспрессо. Кофе украшен пудрой черной бузины и смесью красных ягод;
  • Трайфл «Вишневый сад» — 170 г. В основе десерта: шоколадный бисквит с бельгийским какао, пропитанный вишневым соком, тающий во рту сливочный крем с нотками лайма и нежный вишнёвый конфитюр. Сбалансированный, яркий, неожиданный и насыщенный вкус. Кислинка свежих ягод и вишни идеально сочетаются с терпкостью и сладостью шоколадного воздушного бисквита. Лесные ягоды и пудра сублимированной цедры помело придают особую пикантность каждому кусочку.

Кофейня 1801

Пр-т. Независимости, 18

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • «Яблочный кофе». Эспрессо на арабике Конго киву 4 илунга, плотный, насыщенный и пряный, дополняется ароматными специями и яблочным соком, кленовый сироп подчеркивает баланс ингредиентов — 300 мл;
  • Десерт-тромплей в виде яблока. Мусс на молочном шоколаде с малиновым конфи на подложке из шоколадного бисквита буше с добавлением овсяных хрустящих снэков — 120 гр.

Кофейня «La crete d`or»

Пр-т. Независимости, 37

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • ChocoRaf — нежный и одновременно насыщенный кофейный напиток на моносорте арабики бренда Illy с натуральными ингредиентами, украшенный печеньем Савоярди — 215 мл;
  • Десерт Мандарин — шоколадный крокант с орехами и крафтовый апельсиновый мармелад под сливочно-сырным муссом с пюре мандарина, покрытый бархатным велюром из белого шоколада — 85 г.

Брют кафе

Ул. Герцена, 2

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Кокосовый латте с сублимированной малиной — 350 мл;
  • Десерт Мильфей. Слоеное тесто с нежным ванильным кремом в сочетании с малиновым вареньем — 130 г.

Кофейня «Двойной»

Ул. Тимирязева, 28

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • «Блэк-капучино». Приготовлен на 100% арабике родом из солнечного Сальвадора; необычный цвет напитку придает черная матча, порошок из натурального бамбукового угля — 200 мл;
  • Десерт «Антипавлова». Йогуртовый мусс с конфи из черной смородины на подложке из шоколадного бисквита с добавлением темного шоколада, обрамлен итальянской меренгой — 120 гр.

Кофейня «Кофе Место»

Пр. Независимости, 43 (справа от арки)

Фото: gastrofest.by
Фото: gastrofest.by
  • Фирменный напиток «Серафимин» на основе крепкого сочного кофе и виноградного сока с добавлением легкой кислинки каламанси — 250 мл;
  • Десерт из двух разных по вкусу тарталеток: одна — с темным шоколадом и сыром бри на шоколадной основе; другая — с белым шоколадом и голубым сыром на песочной основе — 150 г.