Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «С точки зрения силовиков, работа — удобное место». Как сейчас задерживают «за политику» и кто в зоне риска — рассказываем
  2. Есть пенсионная проблема, которую силовики решили для себя в 2020-м, хотя Минтруда «протестовало». Другим не так повезло — еще актуальна
  3. Чиновники продолжают лишать возможности работать из-за «политики». Они решили ввести ужесточения для очередных работников
  4. Власти придумали новшество, которое способно отбить у вас желание повышения зарплаты
  5. Без песен Меладзе и в форме: как пройдут выпускные в школах и детсадах
  6. «Наша Ніва»: Умерла 45-летняя экс-политзаключенная Тамара Каравай. В прошлом году она была освобождена по помилованию
  7. Протасевич рассказал, сколько зарабатывает велокурьер сервиса «Яндекс.Еда»
  8. Неофициальным заданием было «трахаться за родину». Рассказываем о циничной операции спецслужб, ломавшей женские судьбы
  9. Власти хотят запустить очередную базу данных о населении, к которой силовики получат круглосуточный доступ. Парламент утвердил новшество
  10. «Путин устраивает кровавые бани — это поменяло позицию Трампа». Автор книги о Зеленском в интервью «Зеркалу» — про переговоры в Турции
  11. Зеленский прилетел в Анкару, Путин в Турцию не поедет, Трамп — не определился
  12. Чиновники хотят повысить налоговую нагрузку. Кого это может затронуть
  13. «Хочет быть королем». Известный американский философ Фукуяма спрогнозировал, когда наступит мир в Украине — пересказываем главное
  14. «Это была сковородка, меня ударили ей по ягодицам». Поговорили с парой, которую на годы разлучили из-за фото с марша
  15. Кремль настаивает, что переговоры надо вести на основании Стамбульских протоколов 2022 года — что хотели тогда (и сейчас) от Украины
  16. Грозы и заморозки. Синоптики рассказали про ожидающие нас неблагоприятные явления
  17. Власти попросят еще девять стран выдавать беларусов, разыскиваемых на родине
  18. «Наша Ніва»: Выбитые двери, маски-шоу, задержание топ-менеджеров. В «Евроторг» пришли силовики
  19. Если Путин приедет: Зеленский назвал две ключевые темы возможной встречи в Стамбуле


Белорусская форель в разы меньше норвежской, но зато «более диетическая». Об этом рассказали в эфире гостелеканала «Беларусь 1».

Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: 2d-recept.com
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: 2d-recept.com

В сюжете госТВ отметили, что из-за санкций рыба частично «уплыла» с белорусских прилавков, а ценные породы не всегда по карману белорусам, особенно когда привезены из-за рубежа. При этом отметили, что расстраиваться нет причин — «форель и осетр давно обосновались в Беларуси».

Практически вся белорусская форель в наших супермаркетах из хозяйства, расположенного под Могилевом. В год здесь производят более 400 тонн. Живет рыба в крытых артезианских бассейнах, температура 10−14 градусов, а главное отличие нашей рыбы от импортной — в способе выращивания.

Производство многоэтапное — от маленькой икринки до 2-килограммовой рыбы. После процесса инкубации мальков отправляют плавать в специальные лотки. И это не единственный их «переезд». Когда форель достигает определенной массы, ее перемещают из одного бассейна в другой. Процесс выращивания небыстрый — малек толстеет до 100 граммов за 10 месяцев, а килограмм на весах покажет за полтора года.

— Мы ее растим под вес, то есть необходим 1 килограмм — растим до килограмма. Если нужно 800 граммов — растим до 800 граммов. Здесь бетонные бассейны, автоматика кормит рыбу 14 раз в сутки. Можно больше, можно меньше, — рассказал главный рыбовод форелевого хозяйства «Лохва» Василий Ткачев.

В отличие от импортных аналогов у продукции могилевских рыбоводов «более низкая цена и охлажденный вид вместо заморозки».

«Оттого и рыба вкусная. Ее не подкрашивают ни естественными, ни искусственными красителями. Наша форель в разы меньше по размеру, чем норвежская. Следовательно более диетическая из-за меньшей жирности», — отметили в эфире «Беларусь 1».

— Всю переработанную рыбу мы поставляем на белорусский рынок. Работаем абсолютно со всеми сетями. Делаем соленую рыбу, копченую, стейки, упаковку, охлажденную рыбу и потрошеную, рыбу живую. А в Российскую Федерацию мы отправляем в основном посадочный материал — малька, — поделился директор форелевого хозяйства «Лохва» Юрий Куксенков.

Еще один эксклюзив по-белорусски — осетр. Отечественные производители разводят деликатес, но быстро заработать на его разведении не получится — процесс очень хлопотный.