Аналитики изучили, как изменилась стоимость популярного блюда. Оказалось, что за год драники с мясом стали дороже на 5%, а с рыбой — на 30%. Об этом пишет издание Thinktanks.
Индекс рассчитывается на основе изменения цен на продукты, которые нужны для приготовления драников для семьи из 3−4 человек. В расчетах используется одинаковый рецепт: 800 грамм картофеля, 1 яйцо, 50 грамм муки, 150 грамм лука, 2 грамма соли и 100 грамм растительного масла. Также учитываются два варианта гарнира: бюджетный включает 400 грамм грудинки и 400 грамм сметаны, а более дорогой — 100 грамм лососевой икры и 200 грамм деликатесной рыбы.
Эксперты проекта «Беларусь.Экспертиза» проанализировали, как изменилась стоимость драников в декабре по сравнению с ноябрем, а также в целом за весь 2024-й. Расчеты показали, что за последний месяц прошлого года цена блюда выросла на 10 копеек и составила 2,11 рубля. Это произошло за счет подорожания картофеля и лука.
За это же время цена грудинки со сметаной снизилась на 6 копеек и составила 10,1 рубля Стоимость дорогого гарнира из деликатесной рыбы и икры выросла на 29 копеек и достигла 38,44 рубля.
Если сравнить цены в целом за прошлый год, то стоимость драников с дорогим гарниром выросла на 30,2% — до 40,55 рубля. В основном повлияло удорожание красной рыбы и икры (на 8,26% и 49% соответственно).
Драники с более дешевым гарниром подорожали на 5% — до 12,12 рубля. В этом случае за счет государственного регулирования цены на сало и грудинку выросли на 2,36%, а сметана подорожала на 4,78%. Яйца стали дороже на 6,06%. В то же время стоимость муки осталась практически неизменной.
