Поддержать команду Зеркала
Белорусы на войне
  1. «Отдана команда на зачистку». Замминистра Николай Карпенков рассказал, как силовики готовятся к борьбе с оппозицией
  2. «Лукашенко создает базу, чтобы белорусы хотели от него избавиться по причине, по которой его выбрали». Шрайбман — о ядерном оружии в Беларуси
  3. Правозащитники: Помощника Мясниковича освободили из СИЗО КГБ
  4. «Мы дойдзем да Беларусі і скажам разам: „Жыве Беларусь!“» Камандзір палка Каліноўскага выступіў з прамовай да Дня Волі
  5. «Гэта быў унікальны выпадак, калі Лукашэнка прайграў». Поговорили с теми, кого в разные годы задерживали на День Воли
  6. Ядерное оружие в Беларуси как информационная операция и передвижение только после фильтрации. Главное из сводок штабов на 26 марта
  7. Могла ли судьба БНР сложиться иначе? В день 105-летия провозглашения республики вспоминаем пять ключевых событий в ее истории
  8. Сегодня ночью Европа переходит на летнее время
  9. «Мы ўмеем рабіць немагчымае і здольныя перамагаць». Святлана Ціханоўская павіншавала беларусаў з Днём Волі
  10. Лукашенко назначил новых начальников управлений Следственного комитета по Минску и Могилевской области
  11. Россия разместит в Беларуси тактическое ядерное оружие. Хранилище для него будет готово к 1 июля
  12. Создал «Моссад», задержал «архитектора Холокоста» и внедрил «крота» к сирийцам. Как Иссер-маленький из Витебска стал охотником за нацистами
  13. Лимиты на посылки, налог на собак, длинные выходные, дедлайн по «тунеядству», требование паспорта в банках. Изменения апреля


На британском фудфестивале World Cheese Awards 2022 выбрали лучший сыр нынешнего года, пишет CNN. Победителем стал швейцарский грюйер, твердый сыр без дырок. Найти оригинал в белорусских магазинах вряд ли удастся, однако можно поискать отечественный импортозамещающий аналог, который производят в Поставах.

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

На фестивале World Cheese Awards 2022 оценивали более 4,4 тысячи сыров из 42 стран мира. Фаворитом стал швейцарский грюйер (Le Gruyère AOP surchoix) — твердый сыр без дырок с цветочно-ореховым ароматом, который изготовляют в кантоне Фрибур. Судьи назвали его «подлинно изысканным сыром ручной работы, который тает на языке и имеет нотки трав, фруктов и кожи».

Грюйер изготавливается из сырого коровьего молока, зрелый продукт — слегка рассыпчатый.

На втором месте оказался мягкий голубой сыр с плесенью Gorgonzola Dolce DOP итальянского производства.

Сырный фестиваль проходил в Ньюпорте (Уэльс). К слову, изначально он должен был состояться в Киеве, но из-за войны мероприятие пришлось перенести.

Купить настоящий швейцарский грюйер (как и итальянскую горгонзолу) в Беларуси с большой долей вероятности не удастся из-за продуктового эмбарго, введенного 1 января этого года. Напомним, под ограничения попали в том числе мясо свежее, охлажденное и замороженное крупного рогатого скота, свинины и домашней птицы, субпродукты, жиры, колбасы, мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое, пищевая мука из мяса или мясных субпродуктов, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты и орехи, кондитерские изделия, соль. Под запретом оказалась продукция из «недружественных» стран ЕС, США, Канады, Норвегии, Великобритании, Швейцарии.

В июне власти продлили действие контрсанкций до конца этого года. Тем не менее в Беларуси на Поставском молочном заводе производится сыр под названием «Грюер» 45%-ной жирности. Иногда его можно купить, например, в «Е-доставке» — как сообщается на сайте, по цене 15,32 рубля за килограмм.

Скриншот сайта "Е-доставки"
Скриншот сайта «Е-доставки»

Напомним, еще в августе премьер-министр Роман Головченко пообещал не оставить народ без элитных сортов сыра. По его словам, современные белорусские сыродельные линии позволяют обеспечить производство более 380 наименований сыров. Однако технология производства элитных сортов сыра сложная, поэтому важно «поймать точку рентабельности».

Впрочем, он подчеркнул, что спрос на элитные сыры «очень хороший».