Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. «Меня заказал проректор». Экс-преподавательница БГУ рассказала, как ее бросили на Окрестина, чтобы заставить уволиться
  2. Стрижак рассказал о новой провокации беларусских силовиков
  3. Окончание войны на выгодных для РФ условиях высвободит ее ресурсы для участия в другом конфликте. На кого и когда она может напасть
  4. Почему в России замалчивают происходящее в Курской области и какие у Путина планы на территорию, захваченную ВСУ, — эксперты
  5. Даже найти в продаже не так просто. Фермеры объяснили, почему в Беларуси сало дороже мяса
  6. Справедливый мир или сепаратные переговоры: как оценили вчерашние заявления Трампа по Украине и его звонок Путину
  7. Приближенный к силовикам телеграм-канал прокомментировал «взрывы в небе» над Гомельщиной: «Поражен транзитный гость»
  8. Ситуация на валютном рынке: доллар продолжает заметно дешеветь, на это оперативно реагируют обменники
  9. Помните, как Кристина Тимановская попросила силовиков задержать ее бывшего мужа? Следственный комитет отреагировал
  10. Политзаключенную Елену Мовшук заставили уехать из Беларуси. Узнали условия ее освобождения
  11. Пресс-секретарь Лукашенко прокомментировала освобождение двух политзаключенных и гражданина США
  12. Лукашенко озадачен ситуацией с валютой в стране — прокуратура продолжает реагировать на его обеспокоенность (есть наказанные)
  13. Эти три популярных в Беларуси лекарства не считают безопасными в США и Европе (хотя вы точно их принимали). Рассказываем, в чем проблема
  14. «Больше никто не должен погибнуть». Трамп созвонился с Путиным
  15. Историк изучил школьные учебники, вышедшие после 2020-го, и нашел утверждения, которые вам наверняка не понравится. Вот о чем речь
  16. Зачем силовики везли экс-политзаключенную к границе с маской на глазах? Спросили у BELPOL


На британском фудфестивале World Cheese Awards 2022 выбрали лучший сыр нынешнего года, пишет CNN. Победителем стал швейцарский грюйер, твердый сыр без дырок. Найти оригинал в белорусских магазинах вряд ли удастся, однако можно поискать отечественный импортозамещающий аналог, который производят в Поставах.

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

На фестивале World Cheese Awards 2022 оценивали более 4,4 тысячи сыров из 42 стран мира. Фаворитом стал швейцарский грюйер (Le Gruyère AOP surchoix) — твердый сыр без дырок с цветочно-ореховым ароматом, который изготовляют в кантоне Фрибур. Судьи назвали его «подлинно изысканным сыром ручной работы, который тает на языке и имеет нотки трав, фруктов и кожи».

Грюйер изготавливается из сырого коровьего молока, зрелый продукт — слегка рассыпчатый.

На втором месте оказался мягкий голубой сыр с плесенью Gorgonzola Dolce DOP итальянского производства.

Сырный фестиваль проходил в Ньюпорте (Уэльс). К слову, изначально он должен был состояться в Киеве, но из-за войны мероприятие пришлось перенести.

Купить настоящий швейцарский грюйер (как и итальянскую горгонзолу) в Беларуси с большой долей вероятности не удастся из-за продуктового эмбарго, введенного 1 января этого года. Напомним, под ограничения попали в том числе мясо свежее, охлажденное и замороженное крупного рогатого скота, свинины и домашней птицы, субпродукты, жиры, колбасы, мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое, пищевая мука из мяса или мясных субпродуктов, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты и орехи, кондитерские изделия, соль. Под запретом оказалась продукция из «недружественных» стран ЕС, США, Канады, Норвегии, Великобритании, Швейцарии.

В июне власти продлили действие контрсанкций до конца этого года. Тем не менее в Беларуси на Поставском молочном заводе производится сыр под названием «Грюер» 45%-ной жирности. Иногда его можно купить, например, в «Е-доставке» — как сообщается на сайте, по цене 15,32 рубля за килограмм.

Скриншот сайта "Е-доставки"
Скриншот сайта «Е-доставки»

Напомним, еще в августе премьер-министр Роман Головченко пообещал не оставить народ без элитных сортов сыра. По его словам, современные белорусские сыродельные линии позволяют обеспечить производство более 380 наименований сыров. Однако технология производства элитных сортов сыра сложная, поэтому важно «поймать точку рентабельности».

Впрочем, он подчеркнул, что спрос на элитные сыры «очень хороший».