Поддержать команду Зеркала
Белорусы на войне
  1. «Белорусскую столицу можно было сравнить с Вильнюсом и Львовом». Как и почему Минск после войны перестроили до неузнаваемости
  2. Лукашенко передумал возрождать неперспективные деревни. Хотя не так давно призывал белорусов в них вкладываться
  3. Для работников одной из самых «печальных» профессий ввели ограничения по бонусам (а то некоторые требовали миллионы за работу)
  4. «Отец был видным бизнесменом, его убийство — сигнал другим быть лояльными». Большое интервью с дочкой пропавшего Анатолия Красовского
  5. Почему закручивание гаек в Беларуси не приводит к бунтам и восстанию элит? Рассуждает бывший дипломат
  6. Немного похолодает, возможны дожди. Прогноз погоды на неделю с 2 по 8 октября
  7. Российские войска на Купянско-Лиманском направлении переходят от атак к обороне, самоцензура среди военных блогеров. Главное из сводок
  8. «Чиновники Лукашенко смотрят в будущее и видят юридическую ответственность». Подоляк о главе МИД Беларуси и скандале с Арестовичем
  9. Кремль готов и дальше задействовать «вагнеровцев». Рассказываем главное из сводок штабов на 584-й день войны
  10. «Пришла пора сказать правду». Исполнительный директор фонда спортивной солидарности озвучил свою версию ухода Герасимени из БФСС
  11. Приезжайте за документами сами. «Консульский» указ Лукашенко начал действовать в учебных заведениях
  12. Меняются правила подачи документов на польский шенген
  13. Белорусы стали ресурсом, который очень нужен Лукашенко. Мнение о том, почему власти в последнее время приняли столько жестоких решений


На британском фудфестивале World Cheese Awards 2022 выбрали лучший сыр нынешнего года, пишет CNN. Победителем стал швейцарский грюйер, твердый сыр без дырок. Найти оригинал в белорусских магазинах вряд ли удастся, однако можно поискать отечественный импортозамещающий аналог, который производят в Поставах.

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com
Снимок носит иллюстративный характер. Фото: pixabay.com

На фестивале World Cheese Awards 2022 оценивали более 4,4 тысячи сыров из 42 стран мира. Фаворитом стал швейцарский грюйер (Le Gruyère AOP surchoix) — твердый сыр без дырок с цветочно-ореховым ароматом, который изготовляют в кантоне Фрибур. Судьи назвали его «подлинно изысканным сыром ручной работы, который тает на языке и имеет нотки трав, фруктов и кожи».

Грюйер изготавливается из сырого коровьего молока, зрелый продукт — слегка рассыпчатый.

На втором месте оказался мягкий голубой сыр с плесенью Gorgonzola Dolce DOP итальянского производства.

Сырный фестиваль проходил в Ньюпорте (Уэльс). К слову, изначально он должен был состояться в Киеве, но из-за войны мероприятие пришлось перенести.

Купить настоящий швейцарский грюйер (как и итальянскую горгонзолу) в Беларуси с большой долей вероятности не удастся из-за продуктового эмбарго, введенного 1 января этого года. Напомним, под ограничения попали в том числе мясо свежее, охлажденное и замороженное крупного рогатого скота, свинины и домашней птицы, субпродукты, жиры, колбасы, мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое, пищевая мука из мяса или мясных субпродуктов, молоко и молочная продукция, овощи, фрукты и орехи, кондитерские изделия, соль. Под запретом оказалась продукция из «недружественных» стран ЕС, США, Канады, Норвегии, Великобритании, Швейцарии.

В июне власти продлили действие контрсанкций до конца этого года. Тем не менее в Беларуси на Поставском молочном заводе производится сыр под названием «Грюер» 45%-ной жирности. Иногда его можно купить, например, в «Е-доставке» — как сообщается на сайте, по цене 15,32 рубля за килограмм.

Скриншот сайта "Е-доставки"
Скриншот сайта «Е-доставки»

Напомним, еще в августе премьер-министр Роман Головченко пообещал не оставить народ без элитных сортов сыра. По его словам, современные белорусские сыродельные линии позволяют обеспечить производство более 380 наименований сыров. Однако технология производства элитных сортов сыра сложная, поэтому важно «поймать точку рентабельности».

Впрочем, он подчеркнул, что спрос на элитные сыры «очень хороший».