Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
Налоги в пользу Зеркала
  1. Самая большая взятка для Лукашенко? Новое расследование BELPOL о строительстве резиденции политика на Минском море
  2. Снарядов не хватает, украинцам приходится отбиваться стрелковым оружием. США не помогают Украине — и вот к чему это приводит
  3. В Березовском районе сгорел дом, в котором жила многодетная семья. Погибли четверо детей в возрасте от двух месяцев до шести лет
  4. «24 часа от Минска до аэропорта в Варшаве». Автобусный коллапс на границе с Польшей продолжается
  5. Лукашенко уже 17 дней не может назначить главу своей администрации. Вот почему это странно
  6. «Повлиять на ситуацию не можем, поэтому готовы и ждем». Связались с беларусами в Израиле — как они провели ночь во время иранской атаки
  7. Понимал, что болезнь смертельная, но верил в жизнь. Умер экс-боец ПКК Александр Царук — он вернулся с войны и узнал, что у него рак
  8. Как обострение на Ближнем Востоке и новые санкции повлияют на курсы доллара и евро? Прогноз по валютам
  9. Чиновникам дали задания, как мотивировать беларусов работать дольше и не увольняться. Бюджетников и уехавших тоже касается
  10. Иран прокомментировал итоги атаки на Израиль и рассказал о своих дальнейших планах
  11. 58 человек погибли, судьбы многих выживших оказались сломаны. Вспоминаем, как почти 40 лет назад под Минском разбился самолет


Onliner.by,

Двое молодых людей и девушка купили на ужин замороженного тунца — приготовили, съели. И тут началось — спустя полчаса у всех троих резко покраснело лицо. Прошло еще немного времени — и у двоих сыпь распространилась по всему телу, стали чесаться ноги. Пришлось вызвать скорую, а девушку даже госпитализировали, пишет Onliner.

Тот самый тунец. Март 2023 года. Фото: Onliner.by
Тот самый тунец. Март 2023 года. Фото: Onliner.by

— Я не раз ела тунца раньше, и такой реакции не возникало, — рассказывает Мария, именно ей было хуже всех после того злополучного ужина. — Купили мы рыбу по акции в магазине. Когда приготовили, вкус показался каким-то странным. А потом у нас всех началась крапивница. Выпили антигистаминные — думали, пройдет! Но состояние только ухудшалось, у меня и у мужа сыпь пошла вниз — на грудь, живот, ноги. Все тело горело, как будто сильный ожог.

Когда приехала скорая, молодому человеку и девушке вкололи гормональный препарат (у еще одного парня краснота прошла сама собой). Девушку забрали в больницу, потому что, помимо крапивницы, у нее начался отек Квинке — было тяжело дышать.

— В скорой нам сказали, что это не первый случай с этим тунцом, ездили по таким вызовам всю пятницу, — уверяет девушка. — В больнице я провела ночь, выписалась по заявлению. Теперь еще десять дней буду принимать антигистаминные препараты.

Неужели тунец — такая опасная рыба?

Насколько распространена такая аллергическая реакция на тунца, Onliner спросил у врача-аллерголога-иммунолога медицинского центра «Кравира» Ольги Громады.

— Врачи обычно разделяют истинную аллергическую реакцию, когда каждый раз при употреблении какого-то продукта у человека проявляются симптомы аллергии, а также псевдоаллергическую реакцию. У любого из нас после еды при определенных обстоятельствах может покраснеть кожа, начнется зуд. Дело в том, что некоторые продукты, в том числе тунец, сами по себе содержат гистамин (вещество, запускающее аллергическую реакцию. — Прим. ред.), а еще и являются гистаминолибераторами, то есть провоцируют наши тучные клетки выбрасывать гистамин в большем количестве, чем обычно.

К условно опасным продуктам, помимо тунцовых пород рыбы, относятся клубника, цитрусовые, кофе, шоколад, какао, томаты, бананы, квашеная капуста, шпинат, ферментированные сыры, субпродукты — печень, мозги.

Понятно, что большинство из нас переносят такую еду отлично. Вот при каких обстоятельствах мы рискуем заполучить псевдоаллергию:

  • если поужинать таким продуктом на голодный желудок (когда человек болен гастритом, риск увеличивается в разы);
  • если запить алкоголем, особенно пивом или белым вином, которые усиливают аллергическую реакцию;
  • если организм в этот момент обезвожен (например, вы вернулись с тренировки, где пили мало воды);
  • если продукт прошел недостаточную термическую обработку (в сыром виде белок более агрессивен, а еще в рыбе могут остаться паразиты).

Как видим, может быть несколько объяснений тому случаю, который произошел в выходные с компанией друзей. И вот еще одна возможная причина.

— Чтобы рыба имела приятный внешний вид и сохраняла форму, производитель может добавлять в нее специальные влагоудерживающие химические добавки, содержащие фосфор. Они также способны давать аллергическую реакцию, — отмечает медик.

Что-то съели — и все горит? Как себя вести

Что делать человеку, который резко среагировал на тот или иной продукт? Рекомендации от медика такие: выпить побольше воды, промыть желудок, принять энтеросорбенты и антигистаминный препарат, который есть под рукой. Если не помогло, действительно нужно вызвать скорую или самому обратиться в приемное отделение больницы.

После того как острые симптомы пройдут, желательно найти время и дойти до профильного врача-аллерголога. Кожный тест или исследование крови помогут понять, истинная эта аллергическая реакция или организм просто сыграл с вами злую шутку. Также есть смысл провериться у гастроэнтеролога, чтобы исключить проблемы с ЖКТ, которые часто становятся причиной развития псевдоаллергии.