Поддержать команду Зеркала
Белорусы на войне
  1. «Самая массированная с начала полномасштабного вторжения». Ночью Киев атаковали российские беспилотники
  2. Пригожина обвиняют в планировании госпереворота, его решение вывести свои войска из-под Бахмута сомнительное. Главное из сводок
  3. Реджеп Тайип Эрдоган победил во втором туре выборов президента Турции
  4. Небольшие частные аптеки продолжат продавать лекарства по рецептам
  5. Пригожин обиделся на Путина и подрывает его авторитет, Россия снизила темпы под Бахмутом, штурмы Марьинки. Главное из сводок
  6. Скандал с ЦЭ: школьники и родители утверждают, что баллы экзамена посчитали неверно
  7. «До особого распоряжения». С 1 июня Польша закрывает движение фур из Беларуси и России через польско-белорусскую границу
  8. Польша ввела санкции против Беларуси. Под ограничения попали 365 человек и 20 организаций
  9. «Подтверждения технического сбоя нет». Министр образования Иванец прокомментировал итоги первого ЦЭ
  10. Люди в штатском на границе: кого могут допросить, что спрашивают и смотрят в телефонах
  11. Токаев прокомментировал предложение Лукашенко о вступлении в Союзное государство: «Я по достоинству оценил его шутку»
  12. «Все обещания рухнули, как говорят, в Лету». Вольфович объяснил, зачем Беларуси тактическое ядерное оружие
  13. В США все-таки договорились поднять потолок госдолга, чтобы избежать дефолта, но времени осталось мало
  14. Два белорусских депутата требовали снять с них санкции. Суд ЕС принял решение
  15. Ждем жару? Подробно рассказываем о том, какой будет погода с 29 мая по 4 июня
  16. Канадский стандарт. Североамериканцы в 28-й раз выиграли хоккейный чемпионат мира — рассказываем, как это было


Onliner.by,

Двое молодых людей и девушка купили на ужин замороженного тунца — приготовили, съели. И тут началось — спустя полчаса у всех троих резко покраснело лицо. Прошло еще немного времени — и у двоих сыпь распространилась по всему телу, стали чесаться ноги. Пришлось вызвать скорую, а девушку даже госпитализировали, пишет Onliner.

Тот самый тунец. Март 2023 года. Фото: Onliner.by
Тот самый тунец. Март 2023 года. Фото: Onliner.by

— Я не раз ела тунца раньше, и такой реакции не возникало, — рассказывает Мария, именно ей было хуже всех после того злополучного ужина. — Купили мы рыбу по акции в магазине. Когда приготовили, вкус показался каким-то странным. А потом у нас всех началась крапивница. Выпили антигистаминные — думали, пройдет! Но состояние только ухудшалось, у меня и у мужа сыпь пошла вниз — на грудь, живот, ноги. Все тело горело, как будто сильный ожог.

Когда приехала скорая, молодому человеку и девушке вкололи гормональный препарат (у еще одного парня краснота прошла сама собой). Девушку забрали в больницу, потому что, помимо крапивницы, у нее начался отек Квинке — было тяжело дышать.

— В скорой нам сказали, что это не первый случай с этим тунцом, ездили по таким вызовам всю пятницу, — уверяет девушка. — В больнице я провела ночь, выписалась по заявлению. Теперь еще десять дней буду принимать антигистаминные препараты.

Неужели тунец — такая опасная рыба?

Насколько распространена такая аллергическая реакция на тунца, Onliner спросил у врача-аллерголога-иммунолога медицинского центра «Кравира» Ольги Громады.

— Врачи обычно разделяют истинную аллергическую реакцию, когда каждый раз при употреблении какого-то продукта у человека проявляются симптомы аллергии, а также псевдоаллергическую реакцию. У любого из нас после еды при определенных обстоятельствах может покраснеть кожа, начнется зуд. Дело в том, что некоторые продукты, в том числе тунец, сами по себе содержат гистамин (вещество, запускающее аллергическую реакцию. — Прим. ред.), а еще и являются гистаминолибераторами, то есть провоцируют наши тучные клетки выбрасывать гистамин в большем количестве, чем обычно.

К условно опасным продуктам, помимо тунцовых пород рыбы, относятся клубника, цитрусовые, кофе, шоколад, какао, томаты, бананы, квашеная капуста, шпинат, ферментированные сыры, субпродукты — печень, мозги.

Понятно, что большинство из нас переносят такую еду отлично. Вот при каких обстоятельствах мы рискуем заполучить псевдоаллергию:

  • если поужинать таким продуктом на голодный желудок (когда человек болен гастритом, риск увеличивается в разы);
  • если запить алкоголем, особенно пивом или белым вином, которые усиливают аллергическую реакцию;
  • если организм в этот момент обезвожен (например, вы вернулись с тренировки, где пили мало воды);
  • если продукт прошел недостаточную термическую обработку (в сыром виде белок более агрессивен, а еще в рыбе могут остаться паразиты).

Как видим, может быть несколько объяснений тому случаю, который произошел в выходные с компанией друзей. И вот еще одна возможная причина.

— Чтобы рыба имела приятный внешний вид и сохраняла форму, производитель может добавлять в нее специальные влагоудерживающие химические добавки, содержащие фосфор. Они также способны давать аллергическую реакцию, — отмечает медик.

Что-то съели — и все горит? Как себя вести

Что делать человеку, который резко среагировал на тот или иной продукт? Рекомендации от медика такие: выпить побольше воды, промыть желудок, принять энтеросорбенты и антигистаминный препарат, который есть под рукой. Если не помогло, действительно нужно вызвать скорую или самому обратиться в приемное отделение больницы.

После того как острые симптомы пройдут, желательно найти время и дойти до профильного врача-аллерголога. Кожный тест или исследование крови помогут понять, истинная эта аллергическая реакция или организм просто сыграл с вами злую шутку. Также есть смысл провериться у гастроэнтеролога, чтобы исключить проблемы с ЖКТ, которые часто становятся причиной развития псевдоаллергии.