Ученые создали «наноспагетти», но есть их нельзя. Как их будут использовать?

25 ноября 2024 в 1732533360
Злата Солнцева / «Зеркало»

Ученые из Великобритании создали самые тонкие спагетти в мире, превратив белую муку в нановолокна, чья толщина менее одной тысячной миллиметра, сообщает Сosmos Magazine.

Однако, по словам химиков из Университетского колледжа Лондона (UCL), разработавших эту нанопасту, съесть эти спагетти вряд ли получится.

«К сожалению, я не думаю, что они будут полезны в качестве еды, поскольку она переварится менее чем за секунду, прежде чем вы успеете достать ее из кастрюли», - пояснил профессор Гарет Уильямс.

По словам создателей нанопасты, она может стать ценным медицинским материалом для бинтов, каркасов для восстановления тканей и пластырей для введения лекарств.

Для создания этого материала ученые использовали метод «электропрядения». Он гораздо более экологичный и легкий в сравнении с традиционными способами очистки крахмала, который обычно используют для изготовления нановолокон.

В этот раз они решили сделать нити из муки. В ходе нового эксперимента ученые вытягивали смесь муки в жидком виде через иглу под воздействием электрического заряда. В результате они смогли получить волокна толщиной всего 372 нанометра.