Белорусского мало. Чьи продукты едят белорусы сейчас в «МакДональдс» и чьи будут потреблять в российской сети

16 ноября 2022 в 1668586380
«Зеркало»

Чью продукцию едят белорусы в «МакДональдс» сейчас и кто может оказаться среди поставщиков мяса и хлеба для бургеров с приходом российской сети «Вкусно - и точка», рассказало издание Sputnik.

Хлеб для бургеров из России

Хлеб для бургеров по стандартам сети McDonald's производит известная международная сеть хлебозаводов и пекарен East Balt Bakery. С 2017 года она принадлежит группе Bimbo со штаб-квартирой в Мексике. Для белорусских «МакДональдсов» булочки закупаются в российском филиале «Бимбо Кьюэсар Рус», производство которого находится в Москве.

Судя по открытым источникам, эта компания продолжает снабжать булочками российскую сеть «Вкусно - и точка». Юрлицо фабрики, по данным из базы российской налоговой, почти полностью принадлежит испанской «дочке» Bimbo, пишет издание. Если так, то со сменой вывески на ресторанах быстрого питания в Беларуси этот поставщик не изменится. Вот только соблюдать стандарты американской сети больше не будет необходимости. Есть в Беларуси и свои производители, которые выпекают хлеб, в том числе под бургеры, для общепита. Но вероятность, что новый российский владелец выберет их, очень низкая.

Говядина - белорусская, курица - российская

Несмотря на признанное качество и популярность белорусского мяса на нашем и соседних рынках, куриные наггетсы и стрипсы в «МакДональдсе» тоже были российского производства, а именно - компаний «Компас Фудс» и «Мираторг Запад». Первая из них раньше принадлежала американской группе Cargill. В 2020 году бизнес продали крупному российскому агрохолдингу «Черкизово». Производство находится в городе Ефремов Тульской области.

Производство «Мираторг Запад» расположено ближе к Беларуси - в Калининградской области. До введения санкций против РФ это предприятие сотрудничало с McDonald's и Burger King на российском рынке, а также поставляло полуфабрикаты в столовые гипермаркетов IKEA.

В Беларуси есть свой производитель, наладивший поставки курятины для ресторанов быстрого питания. Это «Смолевичи Бройлер», который работает с KFC не только на нашем рынке, но и в других странах региона.

С «МакДональдсом» также работает белорусский «Слонимский мясокомбинат». Только он работает с сетью не напрямую, а через российскую компанию «МаррРуссия».

Салат - из РФ и Ирана

Оказывается, листья салата в бургерах сети тоже импортные. Их поставляет российская группа «Белая дача». Причем, как пишет издание, российское производство не покрывало все потребности сети. Часть салата выращивали в Астраханской области, а остальное закупали за рубежом. А после 2014 года, когда РФ ввела продуктовое эмбарго, фирма стала закупать салат в Иране. Скорее всего, эта схема будет работать и в Беларуси.

Картофель фри - из Польши

Еще один известный в сети продукт - картофель фри. Его импортируют из Польши, точнее с фабрики Farm Frites Poland в городе Лемборк. Но головная компания этого бизнеса находится в Нидерландах. Пока неизвестно, продолжат ли поляки поставки, когда на ресторанах в Беларуси появится вывеска «Вкусно - и точка». По данным Sputnik, эта же компания может поставлять продукт из своего филиала в Египте. Но не исключено, что альтернативой станут российские конкуренты, например «дочка» «Белой дачи».

В России «Вкусно - и точка» изменила стандарты по картофелю фри. К примеру, для проверки готовности в заведениях больше не используют американские тест-полоски. Возможно, сеть пойдет дальше, изменив и другие требования, под которые ранее не подходило белорусское сырье. В этом случае откроются возможности и для белорусских производителей картофеля фри. Например, Толочинский консервный завод, который в этом году активно работает на российский рынок, а также сотрудничает с KFC в нашей стране.

Маффины частично белорусские, а упаковка - из РФ

Очевидно, что кофе в Беларусь продолжит импортироваться. Стаканчики для напитков сети производит российская «дочка» финской компании Huhtamaki. В случае трудностей с производством этой продукции, альтернативой может стать картонная фабрика Добруша, где тоже производят такую упаковку.

Маффины в сети фастфуда частично белорусские. Яйца для теста поставляет «Солигорская птицефабрика».

Напомним, «МакДональдс» уходит с белорусского рынка. Его место займет российская сеть фастфуда «Вкусно - и точка». Об этом сообщили 11 ноября в российской компании, пообещав сохранить все рабочие места, меню и стандарты качества продукции. Точная дата начала работы под новым брендом пока не сообщается.

По мнению одного из сотрудников, причина такого решения - экономическая: из-за выросших расходов на логистику и проблем с поставками белорусская сторона сочла целесообразным отказаться от американской франшизы и «продаться» российской сети.

Ранее в ресторанах белорусской сети McDonald's начали пропадать некоторые блюда из меню. В компании это объясняли сложностями с поставками. Сначала сеть убрала ряд позиции из МакЗавтрак, затем это же произошло с БигТейсти.