Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. К выборам на госТВ начали показывать сериал о Лукашенко — и уже озвучили давно развенчанный фейк о политике. Вот о чем речь
  2. На торги выставляли очередную арестованную недвижимость семьи Цепкало. Чем закончился аукцион?
  3. Задержанного в Азии экс-бойца полка Калиновского выдали Беларуси. КГБ назвал его имя и показал видео
  4. Настроили спорных высоток, поставили памятник брату и вывели деньги. История бизнеса сербов Каричей в Беларуси (похоже, она завершается)
  5. Стало известно, кого Лукашенко лишил воинских званий
  6. Считал безопасной страной. Друг экс-бойца ПКК рассказал «Зеркалу», как тот очутился во Вьетнаме и почему отказался жить в Польше
  7. Люди выстраиваются в очередь у здания Нацбанка, не обходится без ночных дежурств и перекличек. Рассказываем, что происходит
  8. Telegram хранит данные о бывших подписках, их могут получить силовики. Объясняем, как себя защитить
  9. КГБ в рамках учений ввел режим контртеррористической операции с усиленным контролем в Гродно
  10. «Более сложные и эффективные удары». Эксперты о последствиях снятия ограничений на использование дальнобойного оружия по России
  11. Россия нанесла удар по Украине межконтинентальной баллистической ракетой
  12. Для мужчин введут пенсионное новшество
  13. «Ребята, ну, вы немножко не по адресу». Беларус подозревает, что его подписали на «экстремистскую» группу в отделении милиции
  14. Лукашенко помиловал еще 32 человека, которые были осуждены за «экстремизм». Это 8 женщин и 24 мужчины
  15. Ситуация с долларом продолжает обостряться — и на торгах, и в обменниках. Рассказываем подробности
  16. Путин рассказал об ударе баллистической ракетой по «Южмашу» в Днепре


Сухофрукты — очень полезный продукт, который содержит хорошие дозы микроэлементов и витаминов. Но выбирать нужно грамотно, потому что состав некоторых из них может вас разочаровать, пишет портал «Здоровые люди», созданный под эгидой Министерства здравоохранения.

Смесь из орехов и сухофруктов. Фото: pixabay.com
Смесь из орехов и сухофруктов. Фото: pixabay.com

В чем вред сухофруктов

  • В первую очередь в их калорийности. Свежие фрукты содержат воду, а в сухофруктах ее нет, соответственно, содержание сахара на 100 г продукта увеличивается. Например, калорийность 100 г абрикосов — 48 калорий и 9 г сахара, а 100 г кураги — 241 калория и 54 г сахара. Натуральные сухофрукты можно применять в качестве подсластителя в десертах, граноле, выпечке. Это полезнее, чем шоколадный батончик или пирожное.
  • В дополнительном сахаре, которым некоторые производители подслащивают сухофрукты, например банановые чипсы или финики. Особенно опасно есть такие продукты людям, страдающим сахарным диабетом. Если финики спелые, в них достаточно сахара, а вот незрелые финики сдабривают сладким сиропом.

Как выбрать финики: качественный продукт не имеет налета, с матовой кожурой с естественным блеском. Плоды не твердые и не очень мягкие. Имеют сладковатый, приятный запах. Их в основном не продают на развес, а пакуют в плоские коробки.

  • Из-за консервантов (диоксида серы) сухофрукты могут нанести вред здоровью. Эта добавка предотвращает размножение бактерий и грибов, увеличивает срок хранения продуктов. Такой консервант опасен для людей с заболеваниями ЖКТ, страдающих аллергией или астмой.

Чтобы избавиться от диоксида серы, вымачивайте сухофрукты в воде комнатной температуры, несколько раз меняя ее.

  • Неправильное хранение сухофруктов может спровоцировать появление на продукте плесневого грибка, который выделяет токсическое вещество, способное вызывать мутацию клеток и поражение печени.
  • Классический способ получения сухофруктов — естественная сушка, но в промышленных масштабах это сделать сложно. Для этого используют специальные дегидраторы, которые работают при температурах от 30°С и выше. И как следствие — потеря витаминов.
  • Чрезмерное употребление сухофруктов не только может добавить лишние килограммы и вызвать сахарный диабет, но и спровоцировать рост дрожжевых грибков в организме.

Какие сухофрукты наиболее полезные

Курага

Курага. Фото: pixabay.com
Курага. Фото: pixabay.com

КБЖУ (калорийность/белков/жиров/углеводов) на 100 г — 241:3,39:0,51:62,64. Клетчатки — 7,3 г. Курага на 80% состоит из углеводов. В ней есть полезные жиры, которые обладают антихолестеринемическим и противоопухолевым эффектом.

В кураге много витаминов (А, Е, С, К, витамины группы В) и минералов (кремний, бор, хром, медь, цинк, йод). В 100 г кураги содержится 1162 мг калия (лидер по его содержанию среди растительных продуктов). Этот сухофрукт рекомендуют кардиологи. Он нормализует давление, предотвращает нарушение свертываемости крови, понижает холестерин.

Медь и железо стимулируют выработку гемоглобина, что понижает риск развития анемии, поэтому беременным очень полезно съедать немного кураги в день.

Также она содержит витамин Е — витамин красоты, восстанавливающий кожные покровы и делающий кожу эластичной.

Диетологи рекомендуют курагу в качестве перекуса, ведь это хорошая замена сладкому. К тому же продукт снижает чувство голода. А еще курага обладает слабительным эффектом.

Изюм

Изюм. Фото: pixabay.com
Изюм. Фото: pixabay.com

Рассчитаем КБЖУ на 100 г изюма — 299:3,07:0,46:79,18. Как видите, это достаточно калорийный продукт.

Изюм содержит витамины группы В и оказывает положительное действие на нервную систему. Регулярное употребление его снижает тревожность, успокаивает и улучшает сон.

Изюм богат калием, который оказывает мочегонное действие, улучшает работу почек, выводит лишнюю жидкость и уменьшает отечность в организме. Калий вместе с магнием — лучшие помощники людей, страдающих сердечными заболеваниями.

Финики

Финики. Фото: pixabay.com
Финики. Фото: pixabay.com

КБЖУ в 100 г — 282:2.45:0.39:75.03. Финики богаты витаминами А, С, B5 и такими минералами, как кремний, магний, марганец, медь и хром.

Этот сухофрукт содержит натуральные сахара, поэтому используется в качестве подсластителя. Из него делают полезные десерты.

Чернослив

Чернослив. Фото: pixabay.com
Чернослив. Фото: pixabay.com

КБЖУ на 100 г — 231:2,3:0,7:57,5.

Чернослив — хорошее слабительное средство, поэтому его можно добавлять в рацион с целью профилактики запоров.

Полифенолы и калий в черносливе улучшают работу сердечно-сосудистой системы, натрий и калий регулируют водно-солевой баланс, снижают отечность и помогают в работе почек. А бета-каротин в черносливе улучшает зрение.

Вводите чернослив в рацион, если работаете за компьютером или долго проводите время за телефоном.

Топ самых вредных сухофруктов

Банановые чипсы

Их состав, как правило, не радует. Они слишком калорийные. В 100 г банановых чипсов содержится почти половина суточной нормы жира. Не говоря уже о большом количестве сахара. При изготовлении производители используют пальмовое масло, чтобы удешевить продукт.

Яркие цукаты

Цукаты. Фото: pixabay.com
Цукаты. Фото: pixabay.com

Такие разноцветные сладкие кубики и листики очень любят дети, цукатами украшают кондитерские изделия, их добавляют в тесто.

КЖБУ в 100 г продукта — 289:0,31:0,06:75. Как видите, в них мало белка и жиров, но очень много сахара. Если глаз радуется ярким краскам цукатов, знайте — их подкрасили искусственными красителями, которые могут оказывать негативное влияние на здоровье детей.

Лайфхак: поместите цукаты в кипяток — если вода окрасилась, то колер цукатов не натуральный. А если они еще и растворились в воде, в продукте вообще нулевая польза.

Сухофрукты в шоколаде

Некоторые сухофрукты покрывают кондитерской глазурью, шоколадом или сахарным покрытием, иногда так пытаются скрыть содержимое. В таких продуктах много сахара, поэтому худеющим, людям с сахарным диабетом лучше не рисковать. Стоматологи советуют держаться подальше от сомнительных сладостей: у таких «конфет» клейкая консистенция, они легко прилипают к зубам и создают среду для роста болезнетворных бактерий в ротовой полости. Микроорганизмы выделяют кислоту, которая вызывает кариес в зубах (особенно у детей).