Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Армия РФ концентрирует дополнительные силы у украинской границы. В ISW рассказали, с какой целью и где может начаться наступление
  2. Стало известно, сколько шенгенских виз получили беларусы за прошлый год. Их число выросло, и вот у каких стран отказов меньше всего
  3. Работнице выдали премию — более чем 12 тысяч долларов, а потом решили забрать. Она не вернула и ушла — суд подтвердил: правильно сделала
  4. Действия властей в последние четыре года лишили беларусов привычного быта. Вот как граждане расплачиваются за решения Лукашенко
  5. В Беларуси начали отключать VPN, что делать? Гайд по самым популярным вопросам после блокировки сервисов
  6. Риск остаться без пенсии и отдельных товаров, подорожание ЖКУ, подготовка к «убийству» некоторых ИП, дедлайн по налогам. Изменения июня
  7. Путин перед самой войной сказал, что «Украина и Беларусь являются частями России». О чем свидетельствует это заявление — мнение экспертов
  8. В Беларуси опять дорожает автомобильное топливо
  9. Минчанин возил валюту за границу и все декларировал. Но этого оказалось мало — и его оштрафовали на рекордные 1,5 млн рублей
  10. Сирота при живых родителях. Откровенный монолог беларуса о детских домах, насилии детей и взрослых и суицидах среди детдомовских
  11. Банкротится частная аптека, которая весьма неожиданно ушла на ремонт, а открылась уже под крылом госкомпании
  12. Как связаны «кошелек» Лукашенко и паспорта Новой Беларуси? Рассказываем
  13. Завершились выборы в Координационный совет. Комиссия огласила предварительные итоги
  14. «Верните хотя бы мои деньги». Беларуска рассказала в TikTok, как пострадала из-за супердоступа силовиков к счетам населения
  15. «Смысл не удалось объяснить не только большинству беларусов». Артем Шрайбман — об уроках выборов в КС
  16. «Сказать, что в шоке, — не сказать ничего». Дочь беларуски не пустили в самолет с паспортом иностранца — ситуацию комментирует юристка


Каким мягким сырам отдавать предпочтение тем, кто ответственно относится к своему здоровью, рассказала «СБ. Беларусь сегодня» нутрициолог, кандидат химических наук Анастасия Шаляпина.

Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: pexels.com
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: pexels.com

— Как и в случае с твердыми сырами, выбирать следует менее жирные и калорийные, — отметила эксперт и озвучила свой рейтинг мягких сыров.

1. Кварк

(калорийность / белки / жиры / углеводы: 114 / 7 / 8 / 3,5)

У свежего кварка кремовая текстура и мягкий острый вкус. Этот сыр очень популярен в Германии и Восточной Европе. Он отличный источник белка и минералов, в том числе кальция, исключительно важного для костей и зубов. Большой плюс кварка в том, что он, в отличие от других сливочных сыров, содержит совсем мало жира и обычно изготавливается без соли.

2. Рикотта

(КБЖУ: 140 / 11 / 9 / 3,7)

Итальянский творожный сыр рикотта — легкий, кремообразный, со слегка зернистой текстурой и нежным вкусом — один из старейших в мире. Ученые установили, что его придумали еще в бронзовом веке! Рикотту готовят из сыворотки, оставшейся от производства других сыров. В этом сыре мало соли и жира, его можно употреблять отдельно или в составе сладких и соленых блюд.

3. Адыгейский сыр

(КБЖУ: 264 / 20 / 20 / 1,5)

Адыгейский сыр изготавливают из пастеризованного коровьего молока и кисломолочной сыворотки. Благодаря сравнительно низкой жирности и высокой доли белка считается очень полезным кисломолочным продуктом. Умеренная соленость адыгейского сыра позволяет использовать его не только в салатах и вторых блюдах, но и в десертах в сочетании с фруктами.

4. Фета

(КБЖУ: 265 / 41 / 22 / 4)

Фету производят в Греции из овечьего либо смеси овечьего и козьего молока. В этом мягком сливочном сыре сравнительно мало жира, но много соли. Лучше всего фета сочетается с помидорами, огурцами, баклажанами, кабачками.

5. Камамбер

(КБЖУ: 324 / 15,3 / 29 / 0)

Мягкий сливочный сыр из коровьего молока поверхностного созревания. Он был изобретен в конце XVIII века в нормандской деревушке Камамбер на севере Франции. Вкус может варьироваться от маслянистого до острого, в зависимости от сорта и возраста сыра.

6. Бри

(КБЖУ: 334 / 21 / 28 / 0,45)

Это мягкий сыр из цельного или полуобезжиренного коровьего молока. Свое название получил в честь французской провинции, в которой его начали производить. По текстуре бри напоминает камамбер, но отличается более высоким содержанием жира.

7. Дорблю

(КБЖУ: 337 / 19 / 29 / 0,1)

Дорблю является одним из самых «молодых» премиальных сортов с плесенью. Его родина — Германия. Вкус этого сыра — сливочный, умеренно острый, с нотками высушенной травы, фруктов и грибов. Жирность дорблю составляет от 40 до 60 процентов.

8. Маскарпоне

(КБЖУ: 420 / 6 / 42 / 3,8)

Итальянский сыр из региона Ломбардия, который готовят из свернувшихся цельных сливок с добавлением лимонной либо винной кислоты. Один из сыров с самым высоким содержанием жира. Входит в состав знаменитого итальянского десерта тирамису.