Поддержать команду Зеркала
Беларусы на войне
  1. Оппозиция Сирии заявила о готовности к переговорам «хоть с завтрашнего дня», но есть одно условие
  2. За неделю доллар вырос как за год: нашли причину. Итоги рынка валют
  3. Сигнал Китаю и России? Трамп пригрозил странам БРИКС тарифами в 100% в случае отказа от доллара
  4. «Повезло тем, кто умер в ту ночь». 40 лет назад случилась самая страшная промышленная катастрофа в истории — и она все еще убивает
  5. Лукашенко согласовал назначение руководителей трех крупных предприятий и потребовал решить: быть «Беларусской нефтяной компании» или нет
  6. Эксперты рассказали, сколько денег из российского бюджета в следующем году пойдет на войну и какие риски это несет для Кремля и Путина
  7. Власти грозят заблокировать «Яндекс Go» из-за таксистов-нелегалов
  8. «Мы сейчас не в тех условиях». Премьер-министр объяснил, почему беларусов лишили недели выходных в январе
  9. Лукашенко назначил нового министра культуры. Еще недавно он был ведущим на провластном концерте в Витебске
  10. Премьер-министра не волнует падение беларусского рубля к доллару
  11. Достиг ли доллар потолка: каких курсов ждать в начале декабря. Прогноз по валютам


С 3 по 17 октября в Минске будет проходить новый гастрономический фестиваль под названием Culinarie. Это похоже на уже привычный для минчан «Гастрофест» — только про высокую кухню. Девять столичных заведений приготовят концептуальные сеты блюд по фиксированной цене — 89 рублей. Вот какие заведения участвуют в фестивале и чем будут угощать — берите на заметку, если хотели побаловать себя.

Brioche Bistro / Brioche Buffet

Адрес: ул. Интернациональная, 20А; пр-т Победителей, 106

Сет высокой кухни, Brioche Bistro / Brioche Buffet
Сет высокой кухни, Brioche Bistro / Brioche Buffet

Состав сета: 1-й курс: взбитое масло фуа-гра с трюфельным хлебом; 2-й курс: конфета из говядины со страчателлой и икрой чиа; 3-й курс: пирог с улитками и печеным бататом; 4-й курс: террин из лосося с муссом из трески, бульоном бонито и сорбетом из авокадо; 5-й курс: тарт с миндальным ганашем, малиновым крамблом и инжиром. Вес сета: 800 г.

Salt

Адрес: пл. Свободы, 5

Сет высокой кухни, Salt
Сет высокой кухни, Salt

Состав сета: 1-й курс: тарталетка с тартаром из гребешка и трюфелем; 2-й курс: равиоли с угрем и бер-бланом терияки; антреме: сорбет лайм-мята; 3-й курс: веллингтон с лососем; 4-й курс: крем-карамель. Вес сета: 535 г.

«Чайный пьяница»

Адрес: ул. Интернациональная, 25А

Сет высокой кухни, «Чайный пьяница»
Сет высокой кухни, «Чайный пьяница»

Состав сета: 1-й курс: амисбуш — паштет из печени птицы с маринованным ревенем, свежей малиной и сиропом из хереса, подается с бриошью; 2-й курс: холодная закуска — тартар из океанической рыбы эсколар с копчеными сливками, икрой щуки и свежим дайконом; 3-й курс — горячее: стриплойн со спринг-роллами, печеными сезонными овощами, пюре из батата и вишневым демигласом; 4-й курс: десерт — андалиманская меренга с рамбутаном, клубникой, гибискусом и кокосом. Вес сета: 660 г.

Bistro o’Da

Адрес: ул. Петра Мстиславца, 18

Сет высокой кухни, Bistro o'Da
Сет высокой кухни, Bistro o’Da

Состав сета: 1-й курс: тарталетка с креветкой, зеленью и красной икрой; 2-й курс: страчателла с лисичками, листьями шисо и облепихой; 3-й курс: стейк из говядины с овощным гратеном и лесными грибами; 4-й курс: утиный паштет с яблочным пюре и шоколадом; 5-й курс: шоколадный ганаш с черноплодной рябиной и сливочным муссом с бузиной. Вес сета: 615 г.

Ресторан-караоке «Ангелы»

Адрес: ул. Толбухина, 2

Сет высокой кухни, Ресторан-караоке «Ангелы»
Сет высокой кухни, ресторан-караоке «Ангелы»

Состав сета: 1-й курс: тартар из лосося с двумя видами икры; 2-й курс: татаки из говядины с трюфельным понзу и фуа-гра; 3-й курс: запеченный картофель с томленой щекой; 4-й курс: клубничный торт. Вес сета: 640 г.

News Cafe

Адрес: ул. Карла Маркса, 34

Сет высокой кухни, News Cafe
Сет высокой кухни, News Cafe

Состав сета: 1-й курс: мидии с красной икрой, тартаром из каперсов, перца чили и огурца на подушке из мусса пармезан; 2-й курс: лосось маринованный в понзу и унаги, подается с соусом из сливок, краба и игристого; 3-й курс: медальон из говядины с кремом горгонзола, шпинатом эспрессо и кедровыми орехами; 4-й курс: запеченное яблоко с соленой карамелью, мороженым и орехами пекан. Вес сета: 560 г.

Ресторан Pellegrino

Адрес: ул. Интернациональная, 9

Сет высокой кухни, ресторан Pellegrino
Сет высокой кухни, ресторан Pellegrino

Состав сета: 1-й курс: кауса c авокадо и креветками; 2-й курс: паста лингвини аль тартуско; 3-й курс: лосось в беконе на овощной подушке; 4-й курс: десерт «Торрихас». Вес сета: 710 г.

Butter Bro

Адрес: ул. Жасминовая, 3Б

Сет высокой кухни, Butter Bro
Сет высокой кухни, Butter Bro

Состав сета: 1-й курс: севиче из гребешка с помело и красной икрой; 2-й курс: паштет из утиной печени с инжиром и конфитюром из манго; 3-й курс: фиолетовый осьминог в винном соусе; 4-й курс: утка в дубовом дыму c брусникой и трюфельной глазурью; 5-й курс: гратен-шарлотка с местной антоновкой и жареными сливками. Вес сета: 570 г.

Кафе «Манеры»

Адрес: ул. Богдановича, 138

Сет высокой кухни, Кафе «Манеры»
Сет высокой кухни, кафе «Манеры»

Состав сета: 1-й курс: буратта с баклажаном, малиновым томатом и инжиром; 2-й курс: тартар из двух видов рыбы с тигровой креветкой, авокадо и цитрусовой заправкой; 3-й курс: грилованный ростбиф с базиликовым пюре, сырным соусом и хрустящими вешенками; 4-й курс: чизкейк с ванильным мороженым и карамелью. Вес сета: 1020 г.